Kale in crescita

Kale è un ortaggio a foglia nella famiglia delle colture di Brassica o di cole . Di solito è raggruppato nella categoria " green di cottura " con cavoli , senape e bietole , ma in realtà è più un cavolo senza intestazione, anche se molto più facile da coltivare rispetto al cavolo. Le foglie crescono da un gambo centrale che si allunga man mano che cresce. Kale è un concentrato di sostanze nutritive e può essere usato come foglie giovani, tenere o completamente cresciuto.

Il cavolo può essere coltivato come un taglio e tornare di nuovo vegetale, quindi alcune piante possono essere tutto ciò di cui hai bisogno. Le piante possono essere abbastanza ornamentali , con foglie che possono essere ricci o etichettati, viola o sfumature di verde. È considerato un ortaggio di stagione fresca e può gestire un po 'di brina, quando è maturo.

Nome botanico

Brassica oleracea Acephala Group

Nome / i comune / i

Kale, Borecole

Zone di durezza

Kale è una biennale che di solito viene coltivata come annuale . Svernerà nella maggior parte delle zone, con una protezione adeguata, ma collasserà se esposto a forti gelate o neve. Può essere coltivato durante l'inverno nelle zone USDA 7 - 9 se gli inverni sono miti e c'è acqua adeguata.

Dimensione matura

La dimensione delle piante varierà con la varietà, ma la maggior parte può arrivare a circa 2 piedi di altezza con 1 a 3 piedi di diffusione.

Esposizione

Dal momento che il cavolo viene coltivato per le sue foglie, non per i fiori, può gestire il pieno sole fino all'ombra parziale . L'esposizione al sole è solo un fattore nella crescita di piante di cavolo sane.

Possono gestire più sole se ricevono abbondante acqua per rinfrescare il terreno. Se il clima è caldo e secco, sarà necessaria una tonalità parziale.

Giorni di raccolta

Puoi raccogliere qualche foglia giovane, ma aspettati di aspettare circa 2 mesi, per le piante mature dal seme. Controlla i giorni fino alla scadenza sul pacchetto di semi o sull'etichetta dell'impianto, per una tempistica più precisa.

Raccolta di cavoli

Puoi raccogliere foglie molto giovani da usare fresche in insalata o permettere alle piante di maturare e usare come un verde cotto. Raccogli le foglie più vecchie rimuovendo le foglie esterne più grandi e lasciando che il centro della pianta continui a produrre. Kale sarà buono durante i mesi estivi, ma particolarmente buono dopo un leggero gelo.

Se è necessario conservare il cavolo raccolto, metterlo in frigorifero e tenerlo umido ma non sigillato. Può trattenere la sua freschezza in questo modo per una settimana o due.

Varietà consigliate

È difficile trovare un kale di cattivo gusto. Le varietà a foglie ricce tendono ad appendere più a lungo con il freddo, ma possono essere più lente da stabilire rispetto ai tipi a foglia piatta.

• ' Hanover Salad ' - Coltivatore veloce e produttore iniziale. Bello per l'uso fresco.
• ' Lacinato ' - Questo è il cavolo cimato cimelio della Toscana. A volte è elencato come cavolo toscano o di dinosauro. Le foglie spesse sono abbastanza resistenti da raccogliere dopo una nevicata.
• ' Redbor ' - Le foglie magenta con bordi arricciati conferiscono a questo cavolo un sapore e una consistenza delicati e croccanti.
• ' Rosso russo ' - Il rosso russo ha foglie morbide e teneri con venature e bordi viola. È particolarmente resistente alle lumache.

• ' Vates ' - Un kale verde bluastro e riccio che è tollerante sia al caldo che al freddo. Deriva da "Dwarf Blue Curled Scotch".

Suggerimenti per la coltivazione di cavoli

Suolo

Le piante di cavolo crescono in un terreno ricco, ricco di materia organica con un pH leggermente acido (5,5 - 6,5 pH). Lo stai coltivando per le foglie, quindi l'alto contenuto di azoto fornito dalla sostanza organica è cruciale.

La temperatura ottimale del terreno per la semina è di 60-65 F. Tutte le varietà preferiscono temperature fresche e saranno addolcite da un tocco di gelo. Il tempo caldo diventa amaro.

Piantare

Il cavolo può essere seminato direttamente in giardino o avviato in casa e definito come trapianto. Avviare le piante in casa circa 6 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo. I semi di cavolo germogliano rapidamente nel terreno caldo e dovrebbero arrivare in 5-8 giorni.

Coprire i semi con circa 1/2 pollice di terreno e non lasciare asciugare i semi prima di germinare. Le piante cresceranno più lentamente all'esterno rispetto alle luci interne.

Piantare i semenzali dopo il pericolo di gelo. Impostare le piante con circa 16 cm di distanza tra le piante. Questo dà loro spazio per la diffusione e consente ancora la circolazione dell'aria .

Puoi dirigere i semi in climi freddi, in primavera, non appena il terreno può essere lavorato e la temperatura del suolo è di almeno 45 F. Il kale matura rapidamente, in circa 2 mesi o meno, quindi se preferisci puoi iniziare le tue piante più tardi o addirittura piantare più colture per piantagione di successione .

Nei climi caldi , il cavolo può essere seminato direttamente a fine estate / inizio autunno, così come in primavera. Un raccolto invernale di cavolo in climi più caldi può essere molto più dolce di un raccolto estivo.

Manutenzione

Mantieni le tue piante di cavolo ben irrigate. Oltre alle temperature fresche, il terreno umido aiuta a mantenere le foglie di cavolo dolci e croccanti, piuttosto che resistenti e amare.

La medicazione laterale durante la stagione vegetativa con il compost o l'alimentazione con un certo tipo di fertilizzante ad alto contenuto di azoto (il primo numero sull'etichetta del fertilizzante ), come l'emulsione di pesce, manterrà il vostro cavolo in crescita. La pacciamatura sotto le piante manterrà il terreno fresco e umido, come piace a Kalea.

parassiti

Kale è un membro della famiglia dei cavoli, che è noto per le malattie da muffa e per attirare i parassiti. Kale è meno incline a problemi di cavolo o broccoli , ma può essere sensibile al marciume nero e alla radice del club, nonché afidi , anatroccoli, cavallucci, cernie, scarafaggi e lumache. La migliore difesa è di monitorare le piante spesso per i segni di uova o di alimentazione. Assicurati di sapere quale parassita è in evidenza e tratta di conseguenza.