Panoramica e descrizione:
Il cavolo è nel genere Brassica insieme a broccoli, cavolfiori e altre colture di cole. I cavoli sono alcune delle verdure più popolari da coltivare, anche se tendiamo a coltivare una piccola parte delle centinaia di varietà disponibili.
Questo ortaggio a foglia viene coltivato per le sue teste densamente confezionate. Alcuni possono essere abbastanza belli. Sono classificati in base alla forma della testa, mentre la testa tonda e piatta sono i più comuni.
Ci sono cavoli con foglie lisce e venature pronunciate e alcuni con foglie increspate o savoyed. Troverete i cavoli nei toni del bianco, del verde e del viola e il sapore varierà in base alla varietà.
Nome botanico:
Brassica oleracea
Nome / i comune / i:
Cavolo
Le piante di cavolo sono biennali , ma a meno che non stiate pianificando di salvare i loro semi , vengono coltivate come annuali .
Dimensione matura:
Puoi trovare piccole varietà di dimensioni softball, ma la maggior parte dei cavoli sono grandi piante con foglie esterne floccate che possono facilmente diffondersi a 3 piedi.
Esposizione:
I cavoli possono sopportare il pieno sole e l'ombra leggera. I giardinieri nei climi più caldi vorranno fornire un po 'di ombra durante i mesi caldi.
Giorni di raccolta :
Il tempo necessario per la maturazione di un cavolo varia in base alla varietà, ma la maggior parte richiede dai 50 ai 60 giorni dal trapianto.
Raccolto quando la testa si forma e sono fermi al tatto. Lascia le larghe foglie esterne e taglia appena la testa.
I cavoli possono essere conservati per mesi in una cantina principale dove la temperatura è compresa tra 45 ° F e il congelamento.
Suggerimenti per la crescita:
Le piante di cavolo crescono quando fa freddo, quindi puoi iniziare presto la stagione. Ma possono anche essere seminati durante l'estate, per avere una raccolta continua, piuttosto che farli maturare tutti contemporaneamente.
Terreno: i cavoli necessitano di un terreno ben drenante ricco di sostanza organica. A causa di una malattia del cavolo comune chiamata radice del club che è più diffusa nel terreno acido, mantenere il pH del terreno sopra 6.8.
Piantare: ci sono piantine di cavoli disponibili in tutti i garden center in primavera, ma per la migliore varietà è necessario iniziare da seme. Fortunatamente è facile da fare. È possibile avviare i semi in casa , circa 6-10 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo. I cavoli possono sopportare un po 'di brina, quindi puoi trapiantare le piantine all'aperto un paio di settimane prima dell'ultima data del gelo, a condizione che il terreno possa essere lavorato . Le piantagioni successive possono essere seminate dirette nel giardino.
Le piante spaziali distano da 2 a 3 piedi l'una dall'altra.
Manutenzione:
La maggiore manutenzione quando si coltiva il cavolo è tenerli innaffiati e persino l' irrigazione è la chiave per impedire che si spezzino. Vuoi che le teste di cavolo si riempiano, ma non così rapidamente si aprono.
I cavoli possono essere alimentatori pesanti e la medicazione laterale con il compost ogni tre settimane manterrà il terreno ricco.
Parassiti e problemi:
Sfortunatamente, ci sono molti problemi che affliggono il cavolo.
I vermi cavoli e i loopers del cavolo sono le principali minacce dei parassiti. Faranno dei buchi nelle foglie e potranno essere raccolti a mano facilmente se li vedrai.
La loro colorazione permette loro di fondersi con il cavolo.
Le lumache attaccheranno anche i tuoi cavoli così come le larve.
Le malattie comprendono la radice del bastone, discussa sopra, un fungo chiamato gamba nera che causa macchie scure sui gambi e le foglie, la putrefazione nera, che colpisce le vene rendendole scure e maleodoranti, e i gialli (fusione del fusarium) che ti lascia rachitico, teste gialle.
Una volta che i tuoi cavoli sono infetti, non c'è molto che tu possa fare. Bisogna prevenire queste malattie scegliendo varietà resistenti alle malattie e non crescendo i cavoli nello stesso luogo anno dopo anno. Le spore fungine possono rimanere durante l'inverno nel terreno e reintrodurre nuove piantagioni.
Un'altra misura preventiva è quella di non lasciare mai i detriti di cavolo, o altri detriti cole nel giardino durante l'inverno. Ancora una volta, le spore possono indugiare e svernare, aspettando di reinventare le piante del prossimo anno.
Varietà suggerite:
- 'Drumehead' ha foglie profondamente savozzate e un meraviglioso croccante salato.
- 'Early Jersey Wakefield' è un cavolo classico che è stato popolare per anni.
- 'January King' è un bellissimo cavolo viola e verde che è estremamente resistente al gelo.
- 'Murdoc' ha una testa appuntita e foglie tenere e dolci.
- 'Red Acre' e 'Red Delight' sono precoci, facili da coltivare varietà viola.