I peperoni, in particolare le varietà dolci, sono verdure popolari da coltivare nell'orto. Sono parenti stretti di pomodori , melanzane , patate e persino tabacco, tutti appartenenti alla famiglia delle Solanacee . Mentre pomodori e patate sono abbastanza facili da coltivare, i peperoni possono essere difficili in alcune aree, perché hanno bisogno di una buona quantità di calore e sole per preparare e maturare i loro frutti. Le piante di peperone siederanno in giardino e attenderanno le giuste condizioni prima che inizino davvero a crescere.
I giardinieri in climi più freschi potrebbero non vedere alcun frutto sulle loro piante fino alla fine dell'estate, il che può essere molto frustrante.
I peperoni delle specie Capsicum annuum possono essere sia caldi sia quelli che chiamiamo "dolci". Per essere considerato un peperone dolce, la varietà deve segnare vicino allo zero sulla scala di Scoville.
Tutti i peperoni sono piante perenni tropicali di breve durata che preferiscono giorni e notti moderatamente caldi e non iniziano realmente a produrre fino a 2 mesi nella stagione di crescita.
Le piante di pepe sembrano tutte uguali, alcune più alte e più ordinate di altre. Lì la somiglianza finisce. I frutti dei peperoni dolci possono essere squisiti, tozzi, lunghi e sottili o rotondi, nei toni del verde, rosso, giallo, arancione e viola.
- Foglie : alternate, foglie a forma di lancia.
- Fiori : fiori a forma di stella bianchi o gialli.
- Frutta : i frutti iniziano a formarsi 2-6 giorni dopo la caduta dei fiori. La forma e le dimensioni dipenderanno dalla varietà coltivata; dalla campana tarchiata alla banana allungata ...
Nome botanico
Capsicum Annuum
Nomi comuni
Peperoni, peperoni dolci
Dimensione matura dei peperoni
Ci sono peperoni di tutte le dimensioni, dai peperoncini mini-campanelli alle campane grandi e squadrate di dimensioni normali ai tipi di banana lunghi e stretti.
Zone di durezza
I peperoni sono piante perenni tropicali, di solito coltivate come annuali , quindi non le vedrai elencare con una zona Hardy dell'USDA .
Tuttavia, poiché sono perenni, puoi portare piante al chiuso in inverno, come piante d'appartamento. Potresti anche prendere dei peperoni.
Esposizione solare
Come un perenne tropicale, i peperoni sono piante che amano il calore, assicurati di metterli in un posto che diventa pieno sole .
Suggerimenti per la crescita del peperone
Suolo: i peperoni non sono molto schizzinosi sul terreno. A loro piace una buona quantità di sostanza organica , un buon drenaggio e un pH neutro del terreno di circa 6,0-6,8.
Piantare: i giardinieri con stagioni di crescita lunghe e calde possono dirigere i peperoni se una volta il terreno è caldo e non troppo bagnato. Nelle zone di stagione più brevi, è necessario iniziare a seminare in casa o acquistare piantine .
I peperoni sono lenti antipasti. Inizia seme 8-12 settimane prima della tua ultima data di gelo . Il seme può prendere un po 'di tempo per germogliare, anche se i peperoni dolci sono solitamente più veloci dei peperoncini piccanti . L'uso di un certo tipo di calore di fondo, con una piastra riscaldante o semplicemente disponendo gli appartamenti sopra il frigorifero, accelererà la germinazione. Inoltre asciugherà il terreno più velocemente, quindi ricorda di annaffiare.
Quando le piantine hanno circa 6 settimane, dovrebbero avere le loro prime foglie vere . Trapiantarli in vasi più grandi (circa 3 pollici) e continuare a crescere in ambienti chiusi.
Indurisci le piantine prima di trapiantarle nel giardino.
I peperoni dolci sono piante a lunga stagionatura, ma non affrettarli. Sono molto sensibili al freddo. Trapiantare dopo tutti i pericoli del gelo e una volta che le temperature rimangono attendibilmente sopra i 50 gradi F.
Trapianto di circa 1 pollice più in profondità di quanto crescessero nei loro vasi. La base degli steli invierà piccole radici, rendendo le piante più forti. Spazio 14 - 18 pollici di distanza.
Le piante di pepe crescono lentamente quando le temperature sono inferiori ai 55 gradi F e possono perdere fiori e / o foglie. Riscaldare il terreno con plastica nera o coprire le piante con una coperta galleggiante ti permetterà di piantare un po 'prima.
Prendersi cura delle vostre piante pepe
Acqua: la cosa più importante che puoi fare per i tuoi peperoni è assicurarti che abbiano acqua regolare. Lo stress causato dalla siccità farà cadere i fiori. (Lasceranno anche i loro fiori in un clima freddo prolungato, calore estremo e bassa umidità).
Alimentazione: iniziare con un terreno ricco e organico. Puoi nutrire le tue piante di pepe quando le pianti e di nuovo quando appaiono i primi fiori. Utilizzare un fertilizzante ben bilanciato etichettato per piante commestibili. Molti giardinieri aggiungono una piccola manciata di sali di Epsom al terreno durante la semina, come una spinta di magnesio.
Staking : alcune piante di pepe sono abbastanza robuste da reggere da sole, senza picchettamento, ma quando si dispone di un pesante set di frutta, le piante possono piegarsi e rompersi dal peso. Anche il picchettamento impedirà al frutto di toccare terra.
Giorni di raccolta
Ciò dipenderà dalla varietà di pepe che stai crescendo e dal tempo, ma la maggior parte inizierà a produrre entro 65-75 giorni dal trapianto .
Come e quando raccogliere i peperoni
Raccogli i peperoni quando raggiungono la dimensione o il colore preferito. Se ti piacciono i peperoni verdi, vai avanti e selezionali in qualsiasi momento. Più scegli, più l'impianto sarà impostato.
Non raggiungeranno il loro colore completo fino a che non saranno completamente maturi. Se preferisci i peperoni maturi, dovrai aspettare più a lungo e avrai meno peperoni, motivo per cui i peperoni rossi, gialli e arancioni costano molto di più nel negozio.
Il taglio è il metodo migliore per la raccolta dei peperoni. Puoi staccare il gambo dalla pianta, ma molto spesso prendi tutto il ramo con te. È più sicuro tagliarli via con un po 'di gambo attaccato.
Parassiti e problemi delle piante di pepe
- Le larve possono tagliare le giovani piante a livello del terreno. È possibile evitare questo collettando la base della pianta con un tubo di qualche tipo (tubo di carta igienica, tazza di yogurt senza fondo ...) o semplicemente mettendo stuzzicadenti su entrambi i lati dello stelo.
- Afidi e tripidi possono infestare le piante più vecchie e trasportare virus come il virus del tabacco da incisione (TEV), il virus del mosaico di cetriolo (CMV) e il virus delle patate (PVY). Distruggi le piante infette. I sintomi includono foglie increspate o foglie particolarmente strette. Controlla gli insetti per prevenire la diffusione del virus e scegli le varietà resistenti.
- Le malattie batteriche a volte vengono a trapianti. I sintomi includono cancro del gambo e macchie fogliari. Distruggi le piante colpite.
- Il marciume del fiore può influenzare i frutti di peperone. Irrigazione regolare aiuterà a prevenirlo.
- Sun Scald può causare macchie sottili e cartacee sui frutti. Una buona copertura delle foglie li proteggerà.
Varietà di peperoni dolci suggeriti per il tuo giardino
Non c'è carenza di varietà di peperoni dolci da coltivare e ne vengono introdotte di più ogni anno. Sperimenta e vedi quali diventano i tuoi preferiti. Ecco alcuni per iniziare.
- F1 "Ace" - Primi, prolifici e robusti peperoni.
- "Corno di bue" alias "Corno di Toro" - Lungo e affusolato fino a un punto. Piccante senza calore Varietà rosse e gialle. OP / Heirloom
- "Giant Marconi" - vincitore AAS 2001. Peperone lungo e squadrato. Molto dolce. OPERAZIONE
- "Jimmy Nardello" - Prolifico, lungo, stretto ed estremamente dolce. OP / Heirloom
- "Sweet Banana" - A parete sottile e ottimo per friggere. OPERAZIONE
- "Yummy Bell" - Peperone dorato allungato. Molto dolce.