Panoramica:
Le rape sono un raccolto versatile. Come le barbabietole, possono essere coltivate per i verdi o per la lampadina. Crescono abbastanza rapidamente, maturando in circa 2 mesi, in modo da poter ottenere più di un raccolto in una stagione. Tuttavia, i bulbi si formano meglio in climi freddi, intorno ai 60 F., quindi sono favorite le colture primaverili e autunnali.
Siamo più familiari con le rape bianche e viola da palla da tennis comunemente vendute, ma c'è una buona dose di varietà, tra cui rape piccole e teneri di dimensioni simili a ravanelli.
Le rape sono nella famiglia delle Brassicaceae o mostarda e le loro cime verdi hanno un sapore simile alle senape. Sono stati coltivati per secoli.
Descrizione:
Le rape hanno foglie simili alla senape ei loro bulbi sono generalmente bianchi o gialli. La parte del bulbo che sporge dal suolo ed è esposta alla luce solare cambierà il colore in viola o verde.
- Foglie : le foglie sono di colore verde chiaro e leggermente pelose. Crescono in un ovale allungato, con bordi dentati o ondulati.
- Fiori : i fiori sono piccoli e gialli. Come con altre piante di Brassica, i 4 petali formano una croce, motivo per cui vengono anche chiamate verdure crocifere.
Nome botanico:
Brassica rapa
Nome comune:
Rape
Esposizione:
Pieno sole all'ombra parziale.
Zone di durezza USDA:
Le rape sono biennali coltivate come raccolto annuale . Potrebbero andare a seminare nel loro primo anno se fossero stati piantati all'inizio della primavera.
Dimensione delle piante mature:
12 - 18 "(h) x 6 - 8" (w)
Quando vendemmiare:
Le cime di rapa possono essere raccolte in qualsiasi momento dopo che raggiungono i 4 pollici di altezza. Se non si danneggia la parte superiore della lampadina, i verdi continueranno a ricrescere. I bulbi sono i migliori quando sono piccoli e teneri, circa 2 - 3 pollici di diametro. Le rape più vecchie possono diventare dure o compatte. Le rape piantate a caduta possono essere lasciate nel terreno e raccolte in inverno, dal momento che non crescono più attivamente.
Uno strato di pacciame aiuterà a prevenire il congelamento e il clima freddo ne addolcirà il sapore.
Cucinare con le rape:
Tenero, le nuove rape possono essere mangiate crude. Hanno un po 'di rapa matura, ma leggermente temperati. Puoi tagliarli in insalata o incastrarli per la crudite.
Le rape più grandi possono essere cotte o utilizzate negli stufati, ma come la maggior parte degli ortaggi a radice , sono fantastiche arrostite. Le rape più vecchie e legnose possono ancora essere utilizzate per il purè o per zuppe e stufati.
Se hai intenzione di conservare le tue rape, rimuovi prima le foglie o le foglie continueranno a trarre energia e nutrienti dai bulbi. Usa i verdi al più presto. Le lampadine possono essere conservate in frigorifero o in un luogo fresco e buio, per mesi.
Varietà suggerite:
- Alltop : allevato per i suoi green. Crescita rapida e riemergerà rapidamente dopo il raccolto. (35 giorni)
- Golden Ball Piccole, dolci lampadine gialle con un leggero sapore di mandorla. (60 giorni)
- Purple Top White Globe - La varietà più popolare perché cresce così bene. (55 giorni)
- Regina scarlatta - Esterno rosso brillante, interno bianco. Lento a girare conciso (45 giorni)
- Shogoin - Coltivato per i suoi verdi ampi e delicati, ma anche il bulbo è buono. (45 giorni)
- Tokyo Cross - vincitore AAS. Molto uniforme, rapida crescita e lenta a diventare concisa. (35 giorni)
Suggerimenti per la crescita:
Terreno: le rape preferiscono un pH del terreno leggermente acido nell'intervallo da 6,0 a 6,5. Una buona fertilità del terreno li aiuterà a crescere rapidamente e ad assicurarsi che il terreno sia ben drenante, quindi i bulbi non marciscono.
Piantare: le rape crescono al meglio con il tempo freddo e sono seminate direttamente in giardino sia all'inizio della primavera che in autunno, circa 70 giorni prima della data del primo gelo. Semi di piante di circa ½ pollice di profondità.
Quando le piante sono alte 3 - 4 pollici, diluiscile a 2 - 4 pollici di distanza. Puoi usare le piante diluite come verdi.
Per un raccolto prolungato, impianto di successione ogni 10 - 14 giorni.
Manutenzione:
Almeno un pollice d'acqua a settimana è vitale per un buon sviluppo delle radici. Le rape devono crescere rapidamente e l'acqua regolare, insieme a un terreno fertile, li aiuterà a farlo.
Dal momento che crescono così rapidamente, non dovresti aver bisogno di fertilizzare le tue piante.
Assicurati che il terreno abbia molta materia organica , prima di piantare.
Parassiti e problemi:
Malattie: le rape sono soggette a tutti i soliti problemi associati alle Brassicas in crescita, tra cui: antracnosi, clubroot, macchia fogliare, crosta, virus del mosaico della rapa, marciume della rizoctonia, nodo radicolare e ruggine bianca. Il modo migliore per prevenire queste malattie è evitare di piantare qualsiasi Brassica nello stesso punto per più di 2 anni consecutivi. Per clubroot, si consiglia di attendere 6 anni per far crescere le Brassicas nella stessa area.
Insetti: parassiti di insetti includono: Rapa afidi e coleotteri delle pulci, che danneggiano i verdi. Le copertine di fila possono essere usate per tenerle lontane dalle foglie. I vermi e le larve di radice causano più problemi perché danneggiano le lampadine.