Così molte patate crescono e provano
Le patate sono relativamente poco costose da acquistare, ma le patate appena scavate hanno un sapore tutto loro e hai centinaia di varietà tra cui scegliere. Le patate ovali e le patate rosse hanno dominato il mercato, ma ci sono in realtà oltre 1.000 diverse varietà di patate disponibili per la coltivazione, tra cui molte patate cimelio . La consistenza delle patate, ancor più del sapore, è molto diversa dalla varietà alla varietà.
Le patate sono una di quelle colture misteriose che si sviluppano fuori dalla vista, sottoterra. Non sai mai veramente come stai andando fino a quando non mi hai raccolto - e poi è troppo tardi per cambiare le cose. Le patate che mangiamo sono tuberi amidacei che crescono sottoterra, si gonfiano e si ingrandiscono man mano che la metà superiore della pianta matura. L'umile patata può essere molto schizzinosa per crescere, a causa di problemi di parassiti e malattie, ma anche molto gratificante.
Nome botanico
Solanum tuberosum
Nome comune
Patata
Zone di durezza
Poiché le patate vengono coltivate e raccolte come un anno , le zone di durezza USDA non si applicano.
Esposizione solare
Per mantenere la massima crescita in crescita, le patate dovrebbero essere piantate in pieno sole . Possono gestire l'ombra parziale, ma è la lussureggiante crescita superiore che alimenta i tuberi sottoterra. Più sole, meglio è.
Dimensione matura delle piante di patate
Le piante crescono di un paio di metri di altezza, ma le dimensioni delle patate effettive variano ampiamente con varietà, dai tipi di cottura di grandi dimensioni ai piccoli pesciolini.
Suggerimenti per la coltivazione della patata
Cosa piantare: le patate da semi non sono davvero semi. Sono patate a grandezza naturale che possono iniziare a produrre germogli dagli occhi di patata. Probabilmente l'hai visto accadere quando hai conservato le patate in cucina per troppo tempo.
Le patate da semina possono essere piantate intere o tagliate a pezzi, con ogni pezzo contenente un occhio o due (o tre).
Poiché le patate possono marcire se il terreno è troppo fresco o bagnato, molti giardinieri preferiscono lasciare i pezzi tagliati al callo, lasciandoli esposti per tutta la notte. È anche possibile acquistare un fungicida in polvere per spolverare i pezzi, per evitare di marcire
I giardinieri del clima freddo piantano le patate tra la metà e la tarda primavera. I climi caldi fanno meglio a piantare sia a fine estate che a fine inverno, quindi le piante non stanno cercando di crescere durante i mesi più caldi.
Se desideri estendere la tua stagione di coltivazione delle patate, scegli una varietà precoce e una varietà successiva, di stagione principale. Li pianti contemporaneamente, ma la varietà di fine stagione viene raccolta diverse settimane dopo che hai già scavato le patate della stagione principale.
Come piantare: Scegli un posto soleggiato con terreno ben drenante e sciolto, in modo che possano svilupparsi radici e tuberi.
- Metodo di trincea: un metodo tradizionale per piantare le patate consiste nel scavare una trincea poco profonda, profonda circa 6 pollici e posizionare i tuberi-seme nella fossa, con gli occhi rivolti verso l'alto. Quindi coprite le patate con un paio di centimetri di terreno. Man mano che la pianta di patate cresce, il terreno viene continuamente allevato lungo i lati delle piante. Ciò mantiene il terreno intorno ai tuberi in via di sviluppo e mantiene i tuberi superficiali non esposti alla luce solare, che li renderà verdi e in qualche modo tossici. Hill il terreno ogni volta che le piante raggiungono circa 4-6 pollici di altezza. Puoi smettere di sparare quando le piante iniziano a fiorire.
- Metodo Scatter: alcuni giardinieri preferiscono semplicemente posare le patate da semina direttamente sul terreno e poi coprirle con qualche centimetro di pacciame . Puoi continuare a stratificare il pacciame mentre le piante crescono. Se hai un problema con i roditori, probabilmente questo metodo non è la scelta migliore.
- Metodo contenitore: il metodo contenitore rende facile l'attività di ricerca e occupa meno spazio. Pianta le patate da semina sul fondo di un contenitore alto, come un bidone della spazzatura pulito o una canna da whisky. Metti prima circa 6 pollici di terra nella parte inferiore, quindi distribuisci le patate da semina. Continua ad aggiungere terreno mentre le piante diventano più alte. Potresti anche usare la torba invece del terreno. È più leggero con cui lavorare e il pH più basso previene la malattia della crosta di patate.
Prendersi cura delle tue piante di patate
Le patate non amano un terreno particolarmente ricco. Se hai una buona quantità di sostanza organica nel terreno e il pH è neutro rispetto all'acido, le patate dovrebbero essere felici.
Ciò su cui fanno affidamento è un rifornimento idrico costante. Innaffiali almeno una volta alla settimana.
Raccolta di patate
Quando vendere le patate: Aspettatevi di aspettare 2 - 4 mesi, per patate a grandezza naturale.
L'intero raccolto è pronto per la raccolta una volta che le parti superiori delle piante muoiono. Puoi lasciare le patate nel terreno per qualche settimana in più, purché il terreno non sia bagnato.
Le patate novelle sono patate piccole e immature. Puoi raccogliere alcuni di questi senza danneggiare la pianta, una volta che la pianta raggiunge circa un piede di altezza. Sentire delicatamente il terreno vicino alla pianta e sollevarlo.
Come raccogliere le patate: raccogliere con cura, a mano o con una pala. Capovolgi il terreno e cerca il tesoro. I tuberi possono diramarsi e scavare con una forchetta è un modo sicuro per accoltellare una o due patate. Sono ancora commestibili, ma non dureranno a lungo.
Parassiti e malattie delle patate
parassiti:
- I coleotteri e gli afidi defogliano le piante. Monitorare all'inizio della stagione, prima che diventino un grosso problema. Controlla le parti inferiori delle foglie per le uova e le larve dei comuni parassiti dello scarafaggio come il coleottero della patata del Colorado . Di solito puoi rimuoverli a mano.
- Vermi senza fine e rossi attaccano sottoterra. ruotando dove si piantano le patate ogni anno si eviteranno i vermi dei fili.
Malattie:
- La crosta è una patologia comune della patata che assomiglia a zone rialzate, di sughero sulla pelle o fori affondati sulla superficie. Un basso pH del terreno aiuterà a controllare la crosta. Aggiungi il muschio di torba alla zona di semina.
- La peronospora , causa della carestia della patata irlandese, trasforma il fogliame nero, quindi ammuffito. Brucia o smaltisci il fogliame. Non compostarlo . Le patate possono ancora essere raccolte, ma è necessario attendere diverse settimane. Utilizzare patate seminate resistenti alle malattie certificate, per evitare il problema.
Tre pratiche culturali per ridurre i problemi di crescita della patata
- Acquista patate da seme certificate senza patologie. Piantare patate dal supermercato è un gioco d'azzardo. Oltre al problema della malattia, le patate, come molte verdure di corridoio, sono spesso trattate con un inibitore della crescita per impedire loro di germogliare.
- Fai crescere le tue patate nel terreno con un pH tra 5.0 e 6.0. Le patate coltivate in terreni con un pH più elevato sembrano inclini a una malattia chiamata "scabbia", che produce macchie ruvide sulla patata. L'aggiunta di compost o torba aiuterà.
- Non piantare le patate dove sono stati coltivati pomodori o melanzane l'anno prima. Questi sono nella stessa famiglia delle patate e possono attirare parassiti e problemi simili.
Varietà di patate suggerite
- Cobbler irlandese - Patata di inizio stagione che può essere piantata non appena il terreno si asciuga.
- Kennebec e Katahdin - Buono per la conservazione.
- French Fingerling - Lunghe e sottili patate dalla pelle rossa che non necessitano di peeling.
- All Blue - Divertimento per sorprendere le persone. Buon custode