Suggerimenti per coltivare un orto da cucina

Probabilmente le erbe più popolari da coltivare e utilizzare sono le erbe culinarie. Le erbe utilizzate per cucinare e condire possono essere incorporate nei letti di fiori o di verdure esistenti, coltivate separatamente vicino alla porta della cucina o tenute a portata di mano sul bancone della cucina. Le erbe aromatiche in crescita sono molto simili alle verdure in crescita. Le due considerazioni più importanti sono quelle di raccogliere a pieno sapore e di non usare mai alcun fertilizzante o pesticida su di esse che non è etichettato per l'uso su piante commestibili.

Ecco alcuni suggerimenti per coltivare erbe aromatiche saporite.

Piantare e coltivare erbe da cucina

• Le erbe annuali sono economiche e facili da avviare dal seme. Le erbe legnose e perenni si stabiliscono meglio se si acquistano piantine o si fanno ritagli.
• Pianta le tue erbe in un terreno ricco e ben drenante ed evita di nutrirle con fertilizzanti supplementari. Il profumo e il sapore delle erbe tendono a concentrarsi quando vengono coltivati ​​in condizioni leggermente magra. (Andando all'estremo e affamandoli o crescendoli in terreno povero avrà l'effetto opposto: le piante saranno stressate e rachitiche).
• Limitare l'uso di pesticidi ad un minimo assoluto. Se devi spruzzare, usa la soluzione meno tossica.

Considerazioni sul design di un orto da cucina

• Tienili a portata di mano. Li userete più spesso se sono a portata di mano. E la loro bellezza e il loro profumo probabilmente ispireranno la tua creatività culinaria.
• Le erbe aromatiche possono fare il doppio lavoro come piante ornamentali. Il prezzemolo , in particolare la varietà riccia, è una meravigliosa pianta da bordatura, se non si hanno conigli nelle vicinanze. Erbe alte, come alloro , possono essere messe in vaso e utilizzate come punti focali. Le erbe con foglie variegate, come la salvia dorata o tricolore, sono grandi accenti in contenitori misti. Non lasciare che l'idea che queste sono erbe aromatiche limitino il tuo uso di esse.

• Le erbe che tendono a diffondersi, come la menta e l' origano , possono essere coltivate in contenitori. I contenitori possono essere affondati nel terreno, nel giardino o usati come vasi per l'accento. Non lasciare che le punte delle piante cadano e tocchino terra, altrimenti si radicheranno e cresceranno.

Suggerimenti per l'utilizzo di erbe culinarie

• La maggior parte delle erbe annuali ha il suo meglio prima di fiorire. Una volta che le erbe annuali fioriscono, le foglie più vecchie iniziano a declinare e le nuove foglie sono più piccole e amare.

• Pizzica e usa spesso. Anche le giovani piante devono essere pizzicate per incoraggiarle a espandersi e diventare piene. Le erbe annuali, come il basilico, possono essere pizzicate quando sono alte 3-4 pollici.

• Se le tue piante aromatiche iniziano a posare i fiori sul serio, rimuovi l'intera pianta di 1/3 e prova a usarle più frequentemente.

Suggerimenti per la coltivazione di erbe specifiche