Panoramica e descrizione:
Le piante di timo sono perenni a crescita bassa e legnose. Il timo è un'erba altamente aromatica che cresce particolarmente bene in condizioni alquanto secche e soleggiate. Un'erba mediterranea, il timo mantiene il suo sapore in cucina e si sposa bene con altri sapori della regione, come aglio , olio d'oliva e pomodori.
Si ritiene inoltre che il timo abbia proprietà antisettiche e conservanti e sia stato a lungo utilizzato in medicina e anche quando si conservano le carni.
Troverai anche il timo nel profumo.
I fiori tubolari rosa, lavanda o bianchi delle piante di timo sono molto apprezzati dalle api. Le minuscole foglie grigio-verdi rimangono sempreverdi e la maggior parte può anche essere raccolta in inverno. Ci sono circa 350 diverse specie di timo, in molti profumi e sapori.
Nome botanico:
Thymus vulgaris
Nome comune:
Timo
Zone di durezza USDA:
Il timo è ampiamente adattabile in crescita nelle zone di durezza USDA 5 - 9 o anche superiori.
Esposizione:
Dai alle tue piante un posto in pieno sole. Il timo è più efficace nel trattare le condizioni calde e asciutte di quanto lo sia in un terreno fresco e umido.
Dimensione matura:
Diverse varietà di timo hanno diverse abitudini di crescita. Alcuni mandano gambi di fiori, altri tappetini di forma e altri ancora cascatizzano. Alcune varietà formano un tappeto quasi piatto. Tuttavia, il timo è generalmente a bassa crescita, con una diffusione di 6-10 pollici di altezza.
Giorni di raccolta:
Le piante di timo stabilite possono essere raccolte in qualsiasi momento. Basta tagliare alcuni gambi.
I fiori sono anche fiori commestibili e sono al loro meglio alla prima apertura. Il timo cresce lentamente dal seme e dovrebbe essere concesso qualche mese di crescita per stabilizzarsi, prima del taglio.
Usi:
Il timo è saporito fresco ed essiccato. Fa un piacevole complemento alle salse di pomodoro, formaggi, uova e verdure.
Può anche essere usato per aromatizzare gelatine, pane, aceto, marinate, salse e nel bouquet garni.
Puoi conservare il timo congelandolo , ma è un'erba che si asciuga facilmente e mantiene il suo sapore quando è secca.
Suggerimenti di design:
Il timo è spesso usato come copertura del terreno ed è felice di crescere nelle fessure tra pavé e rocce. Puoi anche comprare semi alla rinfusa per creare un prato di timo.
Le varietà finali hanno un buon aspetto in vaso, in particolare le varietà dorate e variegate.
Il timo può essere usato come un edger, ma ha la tendenza a estinguersi in punti, quindi preparatevi a riempire con nuove piante.
Varietà suggerite:
Thymus x citriodorus 'Aureus' - Timo profumato al limone con un vero profumo di limone, la qualità minerale di timo e foglie dorate variegate.
Thymus pseudolanuginosus 'Woolly Tyme' - Tappeto molto morbido e piatto. Nessun profumo (Zone 6 - 5)
Thymus herba-barona 'Cumino di timo' - A bassa crescita, con fiori rosa tenue e profumo di cumino. Cerca anche i thymes con i profumi di arancio, rosa e lavanda e scopri altri suggerimenti nelle piante di timo rampicante.
Suggerimenti per la crescita del timo:
Timo praticamente cresce da solo. In effetti, più ne agisci, meno sarà dura. Il timo è più fragrante e saporito se coltivato in terreno asciutto e magro.
Troppa umidità farà marcire le piante.
Le piante di timo sono generalmente propagate per divisione o talee . Il timo può essere coltivato per seme, ma le diverse varietà attraversano l'impollinazione e si ibridizzano , quindi potrebbe non svilupparsi con il seme.
Se stai cercando di coprire vaste aree, spazia le nuove piante a circa 6 pollici l'una dall'altra, per formare una copertura.
Timo crescerà bene al chiuso, se dato una finestra luminosa e soleggiata. Tuttavia, dal momento che sopravvive abbastanza bene all'aperto tutto l'inverno, potresti prendere in considerazione di dargli un luogo protetto al di fuori, dove puoi continuare a raccogliere.
Manutenzione Cura per piante di timo:
Se cresciuto in climi più caldi dove può diventare arbustivo, potare con forza, all'inizio della primavera, per evitare che la pianta diventi troppo legnosa. La sagomatura aggiuntiva può essere eseguita dopo la fioritura. Altrimenti tutto ciò che è necessario è potare raccogliendo e rimuovendo e sostituendo tutte le aree che si estinguono.
Parassiti e problemi:
Le formiche amano costruire i loro nidi nei letti di timo e possono disturbare le radici.
Se cresciuto in condizioni umide o umide, muffe e piaghe possono diventare un problema. Bisogna fare attenzione che le piante di timo non siano sedute in zone umide durante i mesi invernali.