Germogli di Bruxelles in crescita

I cavoletti di Bruxelles possono essere coltivati ​​in quasi tutti gli orti domestici se hai pazienza. Gli impianti dei cavolini di Bruxelles richiedono una stagione di crescita molto lunga. Tuttavia in realtà hanno un sapore migliore quando vengono colpiti da una leggera brina , quindi anche se sono una vendemmia tardiva, sono relativamente lunghi.

A causa della loro predilezione per il clima fresco, i cavolini di Bruxelles sono un raccolto autunnale nei climi più caldi. Come per i broccoli , la coltivazione dei cavoletti di Bruxelles con il caldo e le lunghe giornate causerà l'apertura dei germogli e la loro inadatta alimentazione.

Prende il nome dalla città di Bruxelles, i cavoletti di Bruxelles sono stati resi famosi in Belgio, dove sono stati coltivati ​​dal 1200 circa. I germogli sono gemme che crescono nell'asse di ciascuna foglia. Sembrano piccoli cavoli e sono in realtà considerati un tipo di cavolo selvatico. La pianta stessa sembra una piccola palma e i germogli crescono lungo lo stelo del tronco. La varietà verde è la più diffusa, ma ci sono anche cavolini di Bruxelles rossi.

Nome botanico

Brassica oleracea

Nome comune

Cavoletti di Bruxelles

USDA Hardiness Zone

I cavoletti di Bruxelles vengono coltivati ​​come annuali , quindi le zone rustiche non si applicano.

Dimensione delle piante mature

Gli impianti di cavoletti di Bruxelles raggiungono una dimensione di 2 - 3 piedi (da 60 a 90 cm) di altezza x 8 - 12 pollici (20-30 cm) W. I germogli hanno un diametro di circa 1- 1 ½ pollici (da 25 a 40 mm), ma puoi iniziare a raccoglierli quando sono più piccoli.

Esposizione solare

Le piante cresceranno e spunteranno meglio in pieno sole fino a mezz'ombra .

Giorni di raccolta

Dovrai essere paziente. I cavoletti di Bruxelles impiegano circa 3 mesi, dal trapianto, prima di poter iniziare la raccolta. Crescono prima alti e non iniziano a produrre germogli fino a raggiungere quasi la piena altezza.

Punte crescenti dei cavolini di Bruxelles

Terreno: cavoletti di Bruxelles come un terreno dolce o leggermente alcalino.

Il pH del terreno dovrebbe essere almeno 6,5, ma preferibilmente più alto. Una buona quantità di materia organica aiuterà a mantenere l'umidità di cui hanno bisogno per la loro crescita intensa.

Quando piantare: Nei climi più freddi, avviare i semi di germogli di Bruxelles in casa e sistemarli all'aperto quando non c'è il rischio di un gelo rigido. Assicurati di lasciare tutto il tempo all'aperto per i giorni richiesti per la raccolta.

Nei climi più caldi, è preferibile la semina autunnale. Dovresti essere in grado di dirigere i semi a metà estate per un raccolto tardo autunno / inverno. Potresti anche essere in grado di spremere in un secondo raccolto primaverile, seminare direttamente a febbraio e raccogliere a maggio. I climi caldi dove la temperatura non si avvicina mai al congelamento non sono adatti per la coltivazione di cavoletti di Bruxelles.

Semina: semina diretta nelle zone calde. Altrimenti, avviare la semina in casa circa 5 - 7 settimane prima dell'ultimo gelo previsto . Coprire i semi con 1/4 - 1/2 pollice di terreno e mantenere umido. Trapianto quando le piantine sono alte circa 3 pollici. È molto importante non permettere che le piantine si leghino alla radice o che le piante rimangano stentate durante il trapianto.

Trapianti: cavoletti di Bruxelles come il terreno attorno a loro per essere sodi, ma non compattati. Accompagnalo alla leggera.

Spaziatura: piante spaziali di circa 2 piedi.

a parte con 3 piedi tra le file o sfalsare le piante 2 piedi di distanza in ciascuna direzione, per una griglia.

Alimentazione: Fertilizzare piante di germogli di Bruxelles due volte a stagione (una volta quando le piante sono alte circa 12 pollici e di nuovo circa un mese prima del raccolto) è spesso raccomandata, ma se hai un terreno fertile , per cominciare, non sembra essere necessario. Una dose di un concime granulare organico a lenta cessione nutrirà le piante per la maggior parte della stagione.

Suggerimento: quando le piante di germogli di Bruxelles sono piccole, puoi piantare un raccolto a bassa stagione tra le file. I piselli e i fagioli di Bush sono una buona scelta perché forniscono azoto extra al terreno.

Prendersi cura delle piante dei cavolini di Bruxelles

I cavolini di Bruxelles sono inclini agli stessi problemi di cavoli e broccoli. I parassiti più comuni sono cavolo di cavolo, verme di cavolo importato, larva di radice di cavolo, afidi e bug di Arlecchino.

Poiché si tratta di un raccolto in tarda stagione, si ha il tempo di monitorare i problemi prima che i germogli inizino a formarsi.

Le malattie includono il blackleg, il marciume nero e il clubroot. Il controllo delle malattie si ottiene meglio ruotando il raccolto ogni anno. Clubroot è diminuito quando si aumenta il pH del terreno a circa 7,0.

Come raccogliere i cavolini di Bruxelles

Ogni germoglio cresce nell'ascella o nell'articolazione della foglia. Cominciano a maturare dal basso verso l'alto. Puoi iniziare a raccogliere quando i germogli inferiori raggiungono le dimensioni di grandi biglie. Basta essere sicuri di scegliere prima che diventino troppo grandi e iniziare a scoppiettare e diventare amari.

Togliere i germogli è più facile se si rimuove la foglia al di sotto del germoglio, quindi ruotare e tirare il germoglio. Alcune persone preferiscono tagliare, piuttosto che tirare i germogli. Ogni pianta produce circa un quarto di germogli in totale.

Dopo la raccolta, una seconda coltura di cavoletti di Bruxelles può iniziare a crescere alla base dello stelo. Questi non saranno così stretti come i primi germogli, ma sono ancora commestibili.

Le cime frondose sono anche commestibili e possono essere cotte come verdure. Tagliare le cime è un buon modo per accelerare lo sviluppo dei germogli rimasti, alla fine della stagione.

Per estendere il raccolto di cavoletti di Bruxelles nelle stagioni fredde, pacciamare le piante con paglia e / o coprire con una copertura di fila per la protezione. Piante intere possono essere tirate, conservate in vaso e conservate in una cantina di root . Le piante a radice nuda conservate in una fresca cantina ti daranno 2 o 3 settimane supplementari di raccolto.

Alcune grandi varietà di cavoletti di Bruxelles da coltivare

• " Bubbles " F1 (85 - 90 giorni) Presto e facile. Tollera il caldo e la siccità. 2 "germogli resistenti alla polvere e alla ruggine.
• " Jade Cross " F1 e "Jade Cross E" F1 (90 giorni) Jade Cross è stata una vincitrice delle selezioni All-America del 1959. Entrambi sono piante compatte perfette per luoghi ventosi. I germogli sono leggermente più grandi su Jade Cross E. Buona resistenza alle malattie.
• OP " Long Island Improved " (90 giorni) Alta resa. Un'altra piccola pianta che resiste al vento. Si congela bene.
• F1 " Oliver " (85 giorni) Primo produttore. Facile da selezionare, germogli da 1 pollice. Piante compatte e resistenti alle malattie.

• " Royal Marvel " F1 (85 giorni) Presto e produttivo. Resistente al marciume e alla bruciatura della punta.
• Piante viola "Rubine" (85 - 95 giorni). Maturazione tardiva e resa inferiore rispetto alle varietà verdi, ma buon sapore. Germogli di 1 ½ pollice. Cimelio .