Sgranare i piselli, i piselli a schiocco o le taccole - ecco come farli crescere!
Poche cose dicono " primavera " come quel primo assaggio di piselli, raccolti freschi dal giardino . Una volta cresciuti i tuoi, quei piselli surgelati (o in scatola) al supermercato non si misurano più. Stanno a malapena lo stesso cibo!
Fortunatamente, i piselli sono facili da coltivare in qualsiasi giardino di dimensioni, nel terreno o in contenitori. Gli unici veri trucchi per coltivare i piselli li stanno piantando al momento giusto (evitando il caldo estivo - smettono di produrre una volta caldo) e forniscono molta acqua.
Gestisci queste due cose e se le hai piantate nel posto giusto, avrai un sacco di piselli freschi questa primavera (o cadi!)
Tipi di piselli
Quando molti di noi pensano ai piselli, pensiamo al bombardamento dei piselli. Se sei un fan della cucina asiatica, avrai sicuramente familiarità con le taccole. I piselli a schiocco sono deliziosi, con i loro baccelli croccanti e commestibili. E i piselli, che a mio modesto parere non ottengono abbastanza stampe, sono necessari se si ama una buona scodella di zuppa di piselli spezzati nel mezzo dell'inverno quanto me.
Shelling Peas: Questi sono anche a volte chiamati "piselli inglesi". Questi sono i piselli che coltivate per raccogliere i piccoli piselli rotondi all'interno dei baccelli. Sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono paffuti e cominciano a sviluppare una lucentezza dall'aspetto ceroso.
Piselli a schiocco: i piselli a scatto hanno baccelli commestibili e sono pronti per la raccolta quando il baccello sta iniziando a crescere. Sono deliziosi in zuppe, stufati o per spuntini freschi.
Piselli di neve: questi piselli teneri e commestibili sono pronti per essere raccolti quando sono lunghi tre pollici e i piselli all'interno del baccello stanno appena iniziando a rimpinzarsi.
Zuppa di piselli: questi piselli, noti anche come "piselli spezzati", vengono lasciati ad appassire sulla pianta. Sono pronti per la raccolta e la conservazione in contenitori ermetici una volta che il baccello si è asciugato con un colore marrone chiaro.
Come e quando piantare i piselli
Il consiglio tradizionale è di piantare i piselli il giorno di San Patrizio. Come la maggior parte della saggezza tradizionale, è vero ... alcune volte. Mentre vuoi piantare i tuoi piselli il prima possibile per sfruttare appieno il clima fresco e perfetto che produce piselli, se li pianti troppo presto non germogheranno più velocemente. I piselli non amano il terreno molto freddo e saturo d'acqua. In generale, prova a piantare i tuoi piselli direttamente in giardino circa quattro settimane prima della tua ultima data di gelo.
Piantare i piselli: immergere i semi in acqua durante la notte per accelerare la germinazione. Se non hai coltivato i piselli in quella zona del giardino prima, cospargere i semi con inoculante legume (che spesso viene fornito con i piselli, ma è possibile acquistarlo in qualsiasi centro di giardinaggio o asilo nido). Seleziona un'area in pieno sole e prepara il terreno allentandolo ad almeno 8 pollici. Installa un traliccio, perché la maggior parte dei piselli ha bisogno di qualcosa su cui arrampicarsi. Piantare i piselli in due file, una su ciascun lato del traliccio. I piselli dovrebbero essere piantati a una distanza di uno o due centimetri l'uno dall'altro. Non avrai bisogno di assottigliarli: cresceranno perfettamente con questa spaziatura. Mantenere l'area umida fino a quando i piselli non germinano, che di solito richiede circa una settimana a dieci giorni, prima se li hai inzuppati per primi.
Come coltivare i piselli
I piselli sono un raccolto piuttosto spensierato. Assicurati di tenerli umidi, soprattutto una volta che iniziano a produrre fiori. Una volta che le viti sono alte circa un piede, pacciale pesantemente con paglia per mantenere il terreno il più fresco possibile e aiutare a trattenere l'umidità. Una volta che il tempo diventa costantemente caldo, le viti smetteranno di produrre. Tirali fuori (lasciando le radici nel terreno, se possibile - aggiungeranno azoto e materia organica al terreno), compostali e pianta broccoli, cavolfiori, cavoli o cavoletti di Bruxelles . Tutte queste colture sono famigerati suini di azoto che beneficeranno dell'ulteriore azoto presente nel terreno dalla crescita dei piselli.
Come raccogliere i piselli
Quando i piselli sono pronti (vedi "Tipi di piselli" sopra, per determinare quando è basato sul tipo di pisello che stai coltivando) usa due mani per raccogliere i piselli.
Usa una mano per tenere la vite, e l'altra per strappare il baccello dalla vite. Cercare di tirare fuori i piselli con una mano danneggia le viti, e potresti finire per strappare più vite di quanto volevi.
Come puoi vedere, i piselli sono un raccolto facile da coltivare in primavera. Con un po 'di pianificazione e un po' di babysitter in più, è anche possibile una caduta di piselli nei climi settentrionali. Ma anche se in primavera tu sei in grado di coltivare i piselli, vale la pena di dedicarti un po 'di sforzo!