Non c'è niente di meglio di una patata novella perfettamente bollita, leggermente imburrata e salata. Anche se un russet perfettamente cotto corre un secondo vicino. Se sei stato abituato ad acquistare patate dal supermercato, è probabile che tu abbia assaggiato solo alcune varietà comuni. Quando cresci la tua, c'è un intero mondo di sapori, colori, forme e dimensioni aperti a te. Puoi coltivare tutte le patate nuove che potresti desiderare o coltivare bene per conservare le patate per l'inverno.
E la buona notizia è che le patate non sono molto utili per il giardiniere.
Sito e suolo
Le patate dovrebbero essere coltivate in una zona che ottiene almeno sei ore di sole, in terreno che è di media fertilità e ben drenato. Terreni di argilla pesante rendono difficile la formazione di tuberi a grandezza naturale. Dovrebbe anche essere un posto in cui non hai coltivato patate, pomodori , peperoni o melanzane negli ultimi due anni, per prevenire le malattie trasmesse dal suolo.
Piantare
Pianterai varietà di inizio stagione non appena il terreno potrà essere lavorato e quando le temperature del suolo avranno raggiunto i 40 gradi Fahrenheit. Le varietà a metà e fine stagione possono essere piantate da una a quattro settimane prima dell'ultima gelata primaverile.
Dovresti piantare solo patate da seme certificate senza malattie, disponibili nei centri di giardinaggio, nei vivai e nei cataloghi.
Per iniziare in anticipo sulle tue patate novelle, ti consigliamo di "incastrarle". Questo significa semplicemente posizionare i tuberi, con il lato dell'occhio rivolto verso l'alto, in una scatola in un luogo fresco e asciutto per una o due settimane, finché gli occhi non spuntano.
Non hai bisogno di chitare le patate a metà e fine stagione; semplicemente pianta i tuberi quando sei pronto.
Le piccole patate da semina possono essere piantate intere. Quelli più grandi di un uovo di gallina possono essere tagliati in modo che ci siano da uno a tre occhi per pezzo (anche se non devi farlo se non vuoi.) Assicurati solo di lasciare che le patate da seme tagliate siedano fuori per almeno 24 ore prima di piantare in modo che le parti tagliate siano callose e non marciscano.
Esistono diversi metodi per piantare patate nel tuo giardino:
- Piantare in trincee: scavare una fossa profonda sei a otto pollici e mettere le patate a 12 pollici di distanza. Coprire con quattro pollici di terreno.
- Piantare nei singoli fori delle piantagioni: scavare un buco profondo sei o otto pollici e largo, posizionare la patata nel buco e coprire con quattro pollici di terreno.
- In contenitori come barili, pattumiere o recinti di filo. Metti sei pollici di terra o di impasto in fondo, metti le patate sopra il terreno e copri con altri quattro pollici di terra.
Patate in crescita
Coltivare patate è molto semplice. Richiedono un pollice di acqua a settimana, e se hai modificato il tuo aoil con compost, non avrai bisogno di fertilizzante. Se non hai modificato il terreno con compost o altre sostanze organiche, puoi miscelare un fertilizzante organico equilibrato nel terreno al momento della semina, seguendo le istruzioni su qualsiasi prodotto decidi di utilizzare.
Oltre a mantenere l'area annaffiata e l'erba libera, dovrai piantare le patate regolarmente. L'attività di Hilling assicura che i tuberi formanti rimangano sottoterra e non diventino verdi (le patate verdi sono velenose). Quando il fogliame delle tue patate è alto 12 pollici, aggiungi il terreno o la paglia alla sommità della fossa o del foro, lasciando esposti 3-5 cm di fogliame.
Avrai voglia di farlo ogni due settimane, assicurandoti di lasciare ogni volta i primi centimetri di fogliame.
Parassiti e malattie
I parassiti e le malattie comuni per le patate comprendono:
- Dorifora della patata del Colorado: coleotteri, larve e uova delle piante
- Coleotteri delle pulci: mantenere l'area priva di alghe in modo da non fornire copertura per i coleotteri delle pulci, spray con sapone insetticida
- Cicaline: esplosione con acqua dal tubo
- Afidi: esplosione con acqua dal tubo
- Crosta: rotazione delle colture, varietà resistenti alle piante ("Norland", "Chieftain", "Russet Burbank")
- Late Blight: rotazione delle colture, ripulire fogliame e tuberi della stagione precedente, varietà resistenti alle piante ('Sebago,' 'Elba,' 'Allegheny')
Se hai i parassiti di cui sopra nel tuo giardino, è consigliabile coprire il cerotto con una copertura di fila galleggiante per evitare problemi.
Raccolta
Le patate nuove possono essere scavate in qualsiasi momento durante la stagione, non appena vedi fioriture sulle piante. Se stai coltivando patate da conservare, dovrai lasciare che le foglie diventino marroni. Tagliarlo indietro, poi lascia le patate nel terreno per qualche altra settimana, assicurandoti di raccogliere prima di ottenere una brina dura.
Il modo migliore per raccogliere patate è utilizzare una forca per scavare e iniziare dal bordo esterno della collina o della fossa. Cerca di portare la forca più in profondità nel terreno e sollevare per raccogliere le patate.
Puoi risparmiare patate da seme dal tuo giardino di anno in anno. Basta salvare i tuberi sani in un luogo fresco e asciutto. La cosa buona di questo è che, nel tempo, si finisce con un ceppo di patate che è particolarmente adatto alle condizioni nel vostro giardino.
Per conservare le patate, tenerle in un luogo freddo ma non gelido, scuro con un po 'di umidità. Non lavarli prima di riporli, ma lasciarli riposare qualche giorno dopo la raccolta in modo che il terreno aderente ai tuberi si asciughi completamente.
Una pianta produrrà in genere tra due e dieci chili di patate.
varietà
Early Season (65 giorni fino al raccolto):
- Russet Norkotah
- Red Norland
- Yukon Gold
- Rosso Adirondack
- Adirondack Blue
- caribe
- Rosa precoce
Mezza stagione (80 giorni fino al raccolto):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Tutto blu
- Viking viola
- Mezzaluna austriaca
- Oro rosso
- Rose Finn Apple
- Fingerling francese
- Finn giallo
Fine stagione (90+ giorni fino al raccolto):
- Butterball tedesco
- Cowhorn
- Carola
- Sebago
- Viola peruviano
- Katahdin
- Elba
- Montagna Verde
- Pollice rosso