La dolce terrosità delle barbabietole è qualcosa che generalmente non viene apprezzata dalla maggior parte delle persone. Questo ortaggio versatile è delizioso tagliato a fette o affettato crudo in insalata, arrostito con un po 'di olio, sale e pepe o in salamoia. E a parte la radice, la barbabietola fornisce un ulteriore raccolto di verdure, che sono di sapore delicato e delizioso sia crudo che cotto.
Le barbabietole sono abbastanza semplici da coltivare e alcuni consigli e trucchi possono farti felicemente raccogliere le barbabietole per tutta la stagione.
Dove coltivare barbabietole
Le barbabietole preferiscono terreni ben drenati e ricchi e crescono perfettamente nei tradizionali letti da giardino, letti rialzati o persino contenitori. Se il terreno è pesante o argilloso, la soluzione migliore è quella di crescere in un letto o contenitore sollevato. Se scegli di crescere in un contenitore, assicurati che sia profondo almeno 8 pollici. Se si pianta in un letto tradizionale o in un letto rialzato, è una buona idea modificare il terreno con un paio di centimetri di compost prima di piantare.
Le barbabietole crescono meglio in pieno sole ma tollerano anche l'ombra parziale. Ciò potrebbe portare a barbabietole più piccole, ma dovrebbe comunque fornire un eccellente raccolto di verdure.
Piantare barbabietole
Le barbabietole devono essere seminate direttamente in giardino un mese prima dell'ultima data del gelo primaverile . Possono essere irregolari nella germinazione, quindi è consigliabile immergere i semi di barbabietola durante la notte in acqua a temperatura ambiente per favorire la germinazione. I semi della barbabietola dovrebbero essere piantati con un pollice di profondità e circa tre pollici l'uno dall'altro.
I semi di barbabietola sono in realtà semi composti; diversi semi di barbabietola individuale sono contenuti in un seme. Quando le piante sono alte circa tre pollici, assottiglia le barbabietole a una ogni tre pollici. I diradamenti possono essere trapiantati altrove; assicurati che il fittone finisca direttamente nel terreno e non si arrotoli quando lo pianti.
Altrimenti, i diradamenti possono anche essere aggiunti a un'insalata o un panino.
Per un raccolto continuo di barbabietole, piantare alcuni semi ogni settimana o due durante la stagione di crescita.
Come coltivare barbabietole organiche
La cosa principale per coltivare deliziose barbabietole biologiche è assicurarsi che si stiano prendendo un'umidità adeguata. Le barbabietole coltivate in condizioni asciutte tendono ad essere legnose, con polpa scolorita e foglie amare. Acqua quando il pollice superiore del suolo è asciutto e pacciame per aiutare a mantenere l'umidità del terreno.
Se si aggiunge il compost al momento della semina, le barbabietole non necessitano di ulteriore fertilizzazione durante la stagione di crescita. Coltiva le barbabietole sotto le coperture galleggianti per aiutare a velocizzare la germinazione per le piantagioni primaverili e per proteggere le piantine dagli insetti.
Parassiti e problemi della barbabietola
Il problema più comune che le persone hanno con le barbabietole è che le radici diventano legnose. Questo è spesso il risultato di un terreno asciutto, ma può anche essere causato dal caldo. Le barbabietole tendono a crescere legnose quando le temperature superano gli 80 gradi Fahrenheit per lunghi periodi di tempo. Per ovviare a questo problema, smettere di piantare barbabietole fino a quando il clima non si raffredda, o pacciare pesantemente il terreno per mantenerlo fresco.
Gli scarabei delle pulci possono anche essere un problema quando si coltivano le barbabietole. Per eliminare questo problema, coltiva le barbabietole sotto una copertura di fila mobile o usa le trappole di carta adesive gialle per catturare tutti i coleotteri delle pulci nel tuo letto di barbabietole.
Varietà di barbabietole consigliate
Ci sono molte belle e deliziose varietà di barbabietole. Ecco alcune delle varietà più popolari:
- Bull's Blood: una bella e dolce barbabietola cimelio con splendide foglie rosso scuro. Questo è bello sia su un piatto che in giardino.
- Detroit Dark Red: è una barbabietola da cimelio molto popolare e affidabile con carne rossa brillante e molte foglie verdi gustose.
- Chioggia: questa varietà di cimelio italiano ha alternate strisce rosse e bianche in tutta la radice - molto bella a fette crudo in insalata.
- Golden Beet: Se non ti piace il caos che viene fornito con la cottura con le barbabietole, le varietà dorate meritano sicuramente una visita. Sono altrettanto dolci (e talvolta più dolci) e non sanguinano. 'Golden' è una varietà dorata tradizionale, ma ce ne sono anche altri.