Cavoletti di Bruxelles: è probabile che tu li ami o li odi. Se li ami, vale la pena coltivare i tuoi cavoletti di Bruxelles biologici direttamente nel tuo giardino. Se li odi ... beh, dai loro una possibilità! I cavoletti di Bruxelles, appena raccolti e cucinati correttamente, sono così dolci e deliziosi che potresti essere sorpreso di scoprire che hai un nuovo ortaggio preferito!
Dove coltivare i cavolini di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles crescono molto bene nella maggior parte dei climi, ma prosperano davvero nelle zone da quattro a sette, dove il clima mite e la stagione di crescita decente forniscono condizioni perfette.
I climi più caldi non sono adatti alla coltivazione dei cavoletti di Bruxelles, che hanno bisogno di temperature fresche (e preferibilmente di un gelo o due) per produrre dei bei germogli dolci.
Coltivate i cavoletti di Bruxelles in un letto da giardino tradizionale o in un letto rialzato in pieno sole, ma tollereranno un po 'd'ombra.
Piantare cavoletti di Bruxelles
Poiché i cavoletti di Bruxelles richiedono una stagione di crescita lunga, è meglio iniziare con i trapianti piuttosto che seminare direttamente i semi. Questo può essere ottenuto sia acquistando trapianti dal vivaio, sia avviando le proprie piante da seme in casa. Avrai il tempo di piantare le piantine in modo che tu possa raccogliere i tuoi germogli dopo che ha avuto un gelo o due per addolcire i germogli. In genere richiedono da 90 a 100 giorni dopo il trapianto prima che siano maturi, e circa 4 settimane per crescere abbastanza grande da essere pronti per il trapianto. Quindi conta indietro di quel periodo di tempo dalla tua prima data di gelata autunnale , e in quel momento dovresti seminare i semi.
Quando piantate cavoletti di Bruxelles nel giardino, lasciate 2-3 piedi quadrati per pianta e modificate il terreno con compost e / o concime compostato al momento della semina. Non piantare cavoletti di Bruxelles dove altri membri della famiglia Brassicas sono cresciuti negli ultimi tre anni per ridurre le malattie.
Come coltivare i cavolini di Bruxelles biologici
I cavoletti di Bruxelles crescono su grandi piante che richiedono molto spazio.
Crescono meglio con molta acqua (almeno un pollice alla settimana) e concimano mensilmente con emulsione di pesce o tè compost. È una buona idea far crescere cavoletti di Bruxelles sotto una coperta a file galleggianti per evitare che i vermi di cavolo si sgranchiscano le piante. Pestate bene per mantenere un'umidità adeguata del terreno.
Poiché i cavoli di Bruxelles tendono a crescere così alti e pesanti, e hanno sistemi di radici superficiali, è spesso una buona idea piantare il terreno intorno alla base del gambo mentre cresce, rassodandolo delicatamente con i piedi.
Raccolta dei cavolini di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles producono germogli dal fondo del gambo verso l'alto. Puoi iniziare a raccogliere dal basso non appena i germogli avranno le dimensioni che desideri - di solito in pollici di diametro. Basta tirare il germoglio opposto alla direzione in cui stava crescendo, e si spezzerà. Puoi anche usare un coltello per tagliare i germogli dalla pianta. Il resto della pianta continuerà a produrre, anche dopo diverse gelate pesanti.
Puoi anche tagliare l'intero gambo e conservarlo in un frigorifero o in una cantina per le radici per diverse settimane.
Un vantaggio meno noto alla coltivazione dei cavoletti di Bruxelles è che si ottengono due raccolti. Raccogli i germogli, come al solito. Ma puoi anche "top" la pianta tagliando la rosetta più alta delle foglie.
Questo aiuta la pianta a produrre energia per produrre germogli più grandi invece di crescere più alti. Come bonus, puoi mangiare questo rosone superiore! Basta usarlo come si usa il cavolo.
Cavoli e problemi di cavoletti di Bruxelles
I due principali problemi che affliggono la maggior parte dei giardinieri quando crescono i cavoletti di Bruxelles sono i vermi e gli afidi. I vermi del cavolo possono essere sventati coltivando i germogli sotto una copertura di fila galleggiante. Di solito gli afidi possono essere trattati efficacemente facendo esplodere le piante con un getto d'acqua dal tubo.
Varietà di cavoletti di Bruxelles consigliati
La cosa più importante da cercare quando si sceglie una varietà è quanto tempo ci vorrà per produrre un raccolto. Ci sono diverse varietà a bassa stagione che sono buone per quei giardinieri con stagioni di crescita molto brevi. Ecco alcune varietà di cavoletti di Bruxelles provate e vere:
- 'Jade Cross Hybrid' produce un raccolto in circa 90 giorni.
- 'Long Island Improved' produce anche un raccolto in 90 giorni o giù di lì, e non cresce come alcune altre varietà.
- 'Diablo' è molto tollerante al freddo e produce un raccolto in circa 110 giorni. Produce una grande resa di germogli ben formati.