Gli spinaci sono una verdura a foglia verde che cresce meglio con il clima fresco. Solitamente pensato come imballato con ferro, gli spinaci sono ancora più alti nelle vitamine A e C, tiamina, potassio e acido folico (una delle vitamine del complesso B). Gli spinaci, come la maggior parte delle verdure a foglia verde scuro, contengono anche i carotenoidi luteina e zeaxantina. Oh, e ha un sapore ottimo mangiato fresco o cotto.
Tutti gli spinaci vengono coltivati per le sue foglie verde scuro.
Mentre ci sono molte varietà di spinaci con un assortimento di forme di foglie e trame, gli spinaci sono solitamente divisi in 2 categorie principali: foglia liscia e savoia. Dal momento che sono stati così incrociati, spesso è difficile classificarli. Spinaci a foglia piccola o spinaci baby hanno guadagnato popolarità in tempi recenti. Queste non sono necessariamente foglie di spinaci immature, ma varietà che semplicemente non diventano grandi.
Nome latino
Spinacia oleracea
Nome comune
Spinaci
Zona resistente ed esposizione USDA
Annuale
Esposizione
Full Sun / Parziale Ombra
Giorni di raccolta
4 a 6 settimane dal seme. Puoi iniziare a raccogliere quando le foglie sono abbastanza grandi per i tuoi gusti.
Raccolta
Gli spinaci possono essere raccolti nel taglio e il nuovo metodo di raccolta della lattuga. Taglia le singole foglie, partendo dalle foglie esterne più vecchie e lasciando che le giovani foglie interne rimangano e continuino a crescere per un raccolto successivo. Puoi anche tagliare l'intera pianta, per un raccolto più grande.
Se tagli circa un pollice sopra la corona o la base della pianta, è molto probabile che la pianta invierà un nuovo filo di foglie.
Consigli quando si usano gli spinaci
- Gli spinaci, in particolare le varietà di foglie increspate, pendono sul terreno. Lavare bene prima dell'uso.
- Le foglie di spinacio sono molto sensibili al gas etilene emanato da molti frutti. Non conservare in frigorifero con mele, meloni o pomodori.
- Gli spinaci possono essere congelati per un uso successivo. Lavare bene le foglie e lasciarle asciugare un po 'prima di metterle in una busta richiudibile. Poi li zap per circa 1 minuto nel microonde, in alto. Lasciare raffreddare leggermente e riporre in freezer. Ideale da 3 a 6 mesi.
Parassiti e problemi
Poiché gli spinaci vengono coltivati quando il clima è fresco e umido, possono verificarsi problemi con diverse malattie fungine, come la peronospora (muffa blu) e l' appassimento del fusarium . Spazia le piante di spinaci, in modo da ottenere una buona circolazione d'aria e cercare di tenere l'acqua fuori dalle foglie la sera.
Gli afidi rappresentano un rischio perché possono diffondere virus. Monitora regolarmente gli afidi e puliscili immediatamente.
Diversi parassiti a 4 zampe, tra i quali il capo dei conigli, farà anche il raid del cerotto degli spinaci.
Varietà consigliate
(Dal National Gardening Bureau)
- Resistenza alle malattie:
- "Melody", "Nordic IV", "Olympia", "Tyee" e "Wolter".
- Falling Planting : "Avon", "Indian Summer", "Melody", "Razzle Dazzle" e "Tyee.
- Piantagione Over-Winter :
- 'Bloomsdale Long Standing,' 'Cold Resistant Savoy' e 'Tyee'.
- Per contenitori: "Baby's Leaf Hybrid" e "Melody".
- Alternative di spinaci:
- Spinaci della Nuova Zelanda (Tetragonia tetragonioides) - Chiudi nella consistenza e nel gusto, ma in una famiglia vegetale totalmente diversa.
- Spinaci Malabar (Basella alba) - Una pianta rampicante non legata che può richiedere più calore. Scegli giovane, o le foglie assumono una consistenza viscida.
Note crescenti
Terreno: gli spinaci preferiscono un terreno ben drenante con un pH neutro e non saranno felici con un pH inferiore a 6.0. Perché è un coltivatore così veloce, è anche un alimentatore pesante. Un fertilizzante ad alto contenuto di azoto, il primo numero sul pacchetto di fertilizzanti, aiuterà a produrre foglie scure e sane. Emulsione di pesce e farina di soia sono buone scelte organiche.
Piantare: è possibile iniziare gli spinaci in casa o seminare direttamente in giardino non appena il terreno è lavorabile. Gli spinaci crescono abbastanza velocemente, quindi non avviare le piante in casa più di 2-3 settimane prima di piantarle per trapiantarle. Anche gli spinaci maturano e vanno a seminare rapidamente, quindi è meglio seminare ogni paio di settimane che cercare di piantare un grande raccolto da raccogliere nel tempo.
Semina i semi di spinacio a fette sottili a una distanza di circa 1-2 metri o semplicemente sparga i semi in blocchi. Coprire leggermente con il terreno, ben saldo e ben fissato. Mantenere il terreno umido fino alla germinazione. Una volta che le piante hanno cresciuto le loro vere foglie, puoi iniziare a diluire le piante a circa 6 "di distanza, naturalmente puoi mangiare le tue diradate.
Mentre il clima si riscalda, le piante di spinaci si gonfieranno più velocemente. Aspettatevi di smettere di seminare i semi di spinaci a volte a maggio o giugno, a seconda del vostro clima. È possibile estendere leggermente la stagione piantando all'ombra di piante più alte e irrigando regolarmente le piante di spinaci.
Colture autunnali : anche gli spinaci crescono bene nei giorni freddi e brevi dell'autunno. Iniziare la semina di nuovo all'inizio di agosto. Mantenere le pianticelle ombreggiate e annaffiate e nella calura estiva, e dovrebbero essere pronte per la raccolta a partire da settembre.
Svernamento di piante di spinaci: è possibile continuare a seminare semi di spinaci fino alla fine della stagione autunnale. Nei climi più caldi, è probabile che si possa raccogliere bene in inverno. Se il terreno si ghiaccia prima che le piante maturino, pacciale con il fieno e lasciarle riposare fino a quando le temperature non si riscaldano di nuovo in primavera. Rimuovi il pacciame e le piante dovrebbero riprendere a crescere, regalandoti un raccolto ancora più precoce.
Spinaci in crescita in contenitori: se lo spazio è stretto o i conigli sono molti, è possibile coltivare facilmente gli spinaci in contenitori. Anche un vaso da 10 a 12 "relativamente piccolo o una finestra funzionerà correttamente. Piantare come faresti in giardino. Dovrai annaffiare più frequentemente poiché i contenitori si asciugano più velocemente.
Spinaci Interponenti: non raccomanderemmo di infilare gli spinaci in un'aiuola perché troppe critters ne faranno uno spuntino. Tuttavia, puoi sfruttare i punti più ombreggiati di un orto recintato , dove la maggior parte delle altre piante vegetali languirebbe. Come accennato, puoi anche coltivare gli spinaci nel cast d'ombra di piante vegetali più alte e vicino a piante che inizieranno a diffondersi mentre gli spinaci finiscono la loro stagione, come i fagiolini e il mais.