Quindi hai deciso di avviare una piccola azienda agricola . Sei impegnato a lavorare sul tuo business plan e sei bloccato nella sezione marketing. Come, dove ea chi venderai tutti i meravigliosi ortaggi, erbe, frutta e prodotti agricoli a valore aggiunto che hai intenzione di coltivare e creare?
Vendite dirette dell'azienda agricola
Puoi vendere i tuoi articoli direttamente dalla tua fattoria, tramite una fattoria o anche solo da una stalla o da un'altra struttura sulla tua proprietà.
Questo ha il vantaggio della convenienza: non è necessario portare prodotti ovunque, o persino essere disponibili per parlare con i clienti. Molti agricoltori hanno una fattoria con una cassa e un blocco per appunti e operano sul sistema d'onore; prendi i prodotti che vuoi, scrivi ciò che hai preso, sommi i prezzi, e lascia i contanti o un assegno nella scatola, prendendo il resto come desideri.
Mercati degli agricoltori
Il mercato degli agricoltori può essere un ottimo posto per vendere i tuoi prodotti. I mercati degli agricoltori di solito funzionano settimanalmente. Alcuni corrono solo dalla primavera all'autunno, ma sempre più spesso i mercati degli agricoltori si spostano all'interno per l'inverno. A volte riducono la frequenza da settimanale a mensile durante i mesi invernali.
All'interno di un raggio di 50 miglia o più della tua fattoria, puoi trovare una mezza dozzina o più mercati di agricoltori. Più spesso, i mercati sono sfalsati durante la settimana, in modo che gli agricoltori possano vendere su più mercati. In genere, il costo della creazione di un negozio in un mercato degli agricoltori non è eccessivamente alto.
Di solito paghi una quota per la stagione e talvolta anche una percentuale delle vendite.
Avrai bisogno di un tavolo o altro modo per mostrare i tuoi prodotti, magari un baldacchino, e un furgone o un camion o un rimorchio per la tua auto per trasportare i prodotti agricoli ai mercati. C'è anche il lavoro e il tempo di imballaggio, installazione, gestione delle transazioni e reimballaggio e portare tutto a casa alla fattoria.
Le azioni CSA sono un ottimo modo per vendere direttamente dalla fattoria al cliente in modo più strutturato rispetto a uno stand agricolo. Le azioni di CSA sono l'agricoltura sostenuta dalla comunità: un gruppo di persone che si impegnano a sostenerti durante la tua stagione di crescita e, a sua volta, fornisci loro la taglia della tua fattoria su base regolare (di solito settimanale) durante la stagione di crescita. Le CSA sono un modo molto diffuso per le aziende agricole di commercializzare i loro prodotti e crescono in popolarità e consapevolezza ogni anno.
Ristoranti
Avvicinandoti direttamente ai ristoranti, puoi sviluppare una relazione con uno chef o uno chef e imparare quali prodotti vogliono su base regolare o occasionale per i loro menu. Sempre più, gli chef apprezzano ingredienti di provenienza locale e freschi, coltivati con cura e in modo sostenibile. Se si dispone di un raccolto alternativo da offrire che non può essere trovato facilmente altrove, gli chef sono spesso disposti a pagare un dollaro superiore per questo.
La rete
Puoi utilizzare Internet a tuo vantaggio per commercializzare la tua piccola fattoria. I consumatori esperti che desiderano trovare prodotti locali, freschi e altri prodotti agricoli sono alla ricerca di questi articoli online. Se si dispone di un sito Web, account Twitter, pagina Facebook e presenza su Internet in generale, le persone saranno in grado di trovarti.
Assicurati che possano trovare informazioni sulla tua fattoria e su ciò che vendi. Rispondi subito alle e-mail. Pubblica cose interessanti, come notizie sull'agricoltura, articoli che leggi, non solo pubblicità spammy, su Facebook o un blog, e le persone inizieranno a sviluppare una relazione con te. Se si dispone di prodotti che possono essere spediti, è possibile venderli direttamente online e evadere gli ordini dalla fattoria.