Tra i più gustosi e apprezzati di tutti gli ortaggi da giardino troviamo gli asparagi ( Asparagus officinalis ). Parte del fascino degli asparagi è che questo ortaggio perenne è il primo ortaggio raccolto in primavera. Gli asparagi freschi sono molto richiesti e un giardiniere con una buona dose di asparagi può risparmiare una notevole quantità di denaro al supermercato.
A differenza di altri vegetali, però, gli asparagi richiedono molta pazienza, perché non sarà possibile fino al terzo anno dopo la semina che è possibile raccoglierlo.
Ciò richiede una certa disciplina, poiché le lance appariranno nel primo e nel secondo anno, ma se le raccogli ora, molto probabilmente ucciderai le piante o, almeno, distruggi seriamente la loro produzione per gli anni futuri.
Ma se hai piantato correttamente la corona, concimato in modo appropriato e curato i tuoi asparagi correttamente per due anni, nella primavera del tuo terzo anno inizi ora un raccolto ininterrotto che ti fornirà asparagi freschi ogni anno dall'inizio della primavera fino al 1 ° luglio per circa quindici anni circa.
Suggerimenti per la raccolta
- Quando le lance appaiono in primavera, raccoglili quando sono da sei a dieci pollici sopra la linea del suolo, ma prima che i boccioli dei fiori siano aperti.
- Basta tagliare o staccare le lance al suolo.
- Continua a raccogliere per 6-8 settimane, ma non oltre il 1 ° luglio.
- Se si nota una diminuzione della produzione e del vigore nelle piante di asparagi, interrompere la raccolta e lasciare che la pianta immagazzini energia per la prossima stagione.
- Ogni lance che raggiungono un'altezza superiore a dieci pollici dovrebbe poter continuare a crescere per costruire sistemi di root ed energia per il prossimo anno. La crescita fernia è un'aggiunta attraente per il giardino.
Piantare gli asparagi per la prima volta?
Agli asparagi piace un terreno profondo, limoso, ben drenato, e cresce meglio in un'area che riceve almeno otto ore di sole diretto ogni giorno.
L'asparago richiede un periodo di dormienza ogni anno; questo non è un vegetale per climi caldi meridionali che non vedono stagione assopita. Le piante di asparagi sono grandi alimentatori, quindi preparatevi a modificare il terreno e concimare regolarmente . Poiché la parte commestibile della pianta sono i gambi piuttosto che le foglie, il nutriente più richiesto è il fosforo, non l'azoto.
- Scava trincee per i tuoi asparagi che sono circa otto a dieci pollici di profondità, e distanziati di circa quattro metri di distanza.
- Spanda un fertilizzante al fosforo sul fondo della fossa. Un fertilizzante 0-20-0 è l'ideale. L'opzione di fertilizzante organico qui è un buon strato spesso di farina d'ossa.
- Posiziona le corone di asparagi acquistate in piano nella fossa, direttamente sullo strato di fertilizzante. Distanziali tra loro da 12 pollici a 18 pollici
- Coprire con circa due pollici di terreno e innaffiare leggermente l'area.
- Non appena compaiono due pollici di nuova crescita, recupera la trincea con più terra. Fai questo più volte mentre appare una nuova crescita fino a quando la trincea non viene riempita.
- Mantenere l'erba infestante e concimare annualmente con un fertilizzante 10-10-10 di fertilizzante ogni primavera.
- Nel terzo anno, rendi leggero il tuo primo raccolto. Una volta che le piante diventano più robuste negli anni successivi, puoi raccogliere più pesantemente.