Le 5 migliori bacche da coltivare nella piccola fattoria

Le bacche sono deliziose e grandi fonti di antiossidanti. Sono anche una scelta privilegiata per gli agricoltori che vogliono avviare un'attività di ritiro o vendita di aziende agricole. Con così tante bacche tra cui scegliere, come può scegliere un piccolo contadino?

È meglio scegliere la (prima!) Bacca da coltivare su scala ridotta in base a pochi fattori.

• In primo luogo, cosa ti chiama? Cosa ami e cresci tu e la tua famiglia?
• Cosa si adatta alle condizioni che hai? Considerare il clima, la topografia, l'esposizione al sole, l'esposizione al vento e il suolo.
• Cosa puoi permetterti?
• Cosa puoi commercializzare ea quale prezzo? Ecco dove un piccolo business plan della fattoria può aiutarti immensamente.

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  mirtilli

  I mirtilli sono deliziosi e nutrienti. Sono una delle bacche più sane, con antiossidanti molto alti.

  Se hai terreno argilloso e povero, roccioso, i mirtilli sono la tua bacca per eccellenza! Lo cullerai. (Ha!) Ma avrai bisogno di tanta tanta acqua - i mirtilli richiedono fino a un millimetro di acqua a settimana o più. Il pH del terreno ideale è acido, tra 4,0 e 4,5, quindi potrebbe essere necessario modificare prima il terreno.

  E gli uccelli amano i mirtilli, quindi la rete potrebbe essere tua amica.

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  Fragole

  Le fragole sono più o meno le tue bacche classiche, vero? Quindi come puoi sbagliare? Bene, c'è molto da considerare. Crescerai bacche di giugno e avrai un'orda di persone nella tua fattoria per circa due settimane? O una varietà inesauribile con un tempo di raccolta più lungo ma una resa inferiore? O neutro al giorno, che produce durante l'intera stagione?
  
  Avrai bisogno di pacciamare e di essere aggressivo per tenere lontane le erbacce, ma se riuscirai a farlo, avrai una grande fragola che sceglierai come fattoria!

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  Bacche di sambuco

  I sambuco sono davvero facili da coltivare. E sono prolifici una volta stabiliti! Anche se non sono proprio adatti per una scelta, dal momento che sono abbastanza difficili da selezionare, sono la bacca ideale per un agricoltore che desidera realizzare prodotti - a valore aggiunto - da vendere.

  Adoro fare gelatina di sambuco, tintura e sciroppo con i miei sambuco ogni autunno. Questi prodotti non sono solo deliziosi, ma anche medicinali, e costano un prezzo elevato da coloro che desiderano prodotti di erbe medicinali di qualità. Inoltre, il colore dei fiori di sambuco è semplicemente stupendo, e fare fiumi di fucsia denso e brillante e sciroppo e gelatina viola è semplicemente troppo divertente.

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  Lamponi rossi

  I lamponi sono un po 'più difficili da coltivare per una tua scelta, data la loro natura spinosa. Ma puoi ancora coltivarli come prodotti speciali o creare gelatine e marmellate da loro e venderli nei mercati CSA e agricoltori. Un altro grande mercato sono gli chef e / o i ristoranti che potrebbero desiderare una bacca coltivata localmente, super deliziosa e incredibilmente fresca da aggiungere al loro menu.

  Fai attenzione: le viti di lampone sono invasive e adorano diffondersi!

• 05 del 05

  Ribes

  Il ribes si sta avvantaggiando perché i baristi producono sciroppi artigianali di alta gamma per aromatizzare i loro drink. E sono usati nella cottura e nella cottura. Assicurati di avere un mercato per questi prima di piantare un sacco di loro, ma se hai quel mercato - puoi avere vendite costanti a qualcuno che ha bisogno di uva passa su base regolare.

  Sono anche incredibili nelle marmellate, nelle gelatine, negli sciroppi e nelle conserve, quindi se questo è il tuo punto di vista, puoi avere una bella nicchia che produce prodotti a base di bacche e li vende al mercato degli agricoltori o anche tramite vendita per corrispondenza e Internet.

  Il ribes fa meglio nei climi freddi, dalle zone 3 a 5, rendendoli ideali per i giardinieri del nord che altrimenti potrebbero essere limitati. Crescono in argilla neutra a quella acida.