I fagioli secchi sono facili da coltivare e possono essere conservati dopo la raccolta per un pasto sano e delizioso per tutto l'inverno. C'è molta soddisfazione nel produrre la propria proteina vegetale a basso costo nella fattoria.
Unisci fagioli con mais, riso o altri cereali per creare una proteina completa. I fagioli sono ricchi di vitamine del gruppo B e acido folico, contengono minerali tra cui ferro, selenio, potassio, magnesio e calcio e sono ricchi di fibre.
Piantare il tempo
Pianta i fagioli dopo l'ultima data di gelo nella tua zona e, idealmente, attendi che il terreno sia ben riscaldato (70-90 gradi F). I fagioli dovrebbero essere seminati direttamente nel terreno.
Spaziatura
Semi dello spazio distanti 1 1/2 pollici. Le file spaziali distano tra 14 e 36 pollici a seconda del dispositivo. Se stai coltivando un piccolo numero di fagioli da raccogliere a mano, le file spaziali si avvicinano. Se stai usando un trattore, distanziati di 36 pollici l'uno dall'altro.
Note crescenti
I fagioli fanno meglio su terreni moderatamente ricchi, ma prospereranno anche su terreni in qualche modo impoveriti, poiché hanno la capacità di riparare il loro stesso azoto. I fagioli non rispondono molto bene ai fertilizzanti aggiunti.
Se il tuo terreno è acido, aggiungi del lime prima di piantarlo.
Se questa è la prima volta che pianta i fagioli in questo terreno, assicurati di rivestire i semi di fagiolo con inoculante, una specie specifica di Rhizobium che i fagioli hanno bisogno di germinare (puoi farlo dall'azienda produttrice di sementi o dal negozio in cui hai acquistato il tuo seme).
Una volta nel terreno, l'inoculante rimarrà lì e si moltiplicherà quasi indefinitamente, quindi questo è solo un compito di piantagione per la prima volta.
Pacciamatura durante la crescita precoce per mantenere basse le erbacce. Una volta che le piante sono ben consolidate, sono eccellenti per proteggere le erbe infestanti.
Parassiti e problemi
Cutworm e larve di radice a volte attaccano piantine.
Piante sottili per consentire una buona circolazione dell'aria .
Troppa pioggia può portare a ruggini, muffe e danni. Evitare di lavorare tra le piante bagnate. Girare sotto i detriti di fagioli alla fine di ogni stagione e praticare la rotazione delle colture.
Se il clima autunnale è molto umido o se il gelo minaccia il raccolto, tirare le piante in anticipo e finire di asciugare sotto copertura, come in un capannone, un granaio o un seminterrato. I fagioli continueranno a maturare nei baccelli anche dopo che sono stati raccolti, quindi non preoccuparti troppo se devi raccogliere i fagioli immaturi.
Essendo teneri annuali, i fagioli sono molto sensibili al gelo. Piantare una volta si è sicuri che tutti i pericoli del gelo sono passati e raccogliere in anticipo se necessario, come descritto sopra, per evitare danni da gelo in autunno.
Manutenzione
I fagioli sono abbastanza facili rispetto ad altre colture. Solo erba, acqua e pacciame, se necessario, durante la stagione di crescita.
I fagioli sono abbastanza resistenti alla siccità, ma è necessario assicurarsi che abbiano abbastanza acqua mentre stanno formando baccelli e semi per un buon raccolto.
Raccolta
I fagioli secchi vengono raccolti quando scuotono il baccello. Sollevare la pianta a mano e appenderla dalle radici. Tradizionalmente, le piante di fagioli sono fissate a un palo alto da 5 a 7 piedi. Puoi raccogliere fino a 5 acri di fagioli a mano ma più di quello avrai bisogno di attrezzature per la raccolta specializzate per il tuo trattore.
I fagioli secchi richiedono la trebbiatura - estraendo i fagioli dai baccelli. Per piccole quantità, puoi farlo a mano spremendo i baccelli aperti. Un metodo tradizionale è quello di tenere la pianta vicino alle radici e sbatterla contro l'interno di una botte. Per più di un mezzo ettaro di fagioli, potresti voler investire in attrezzature per la trebbiatura.
Dopo la trebbiatura, i fagioli devono essere puliti e ordinati. Per piccole quantità, farlo a mano, usando uno schermo e un asciugacapelli per eliminare i detriti (o un compressore d'aria se ce l'hai). I fagioli divisi possono essere alimentati agli animali da allevamento. Per i raccolti di fagioli grandi, è possibile acquistare un pulitore di semi.
Se i fagioli sono morbidi (mordere uno e vedere), continuare ad asciugarli fino a quando non si sentono fermi al morso prima di spostarli allo stoccaggio.
Congelare i fagioli prima della conservazione uccide qualsiasi potenziale insetto come il fastidioso fagiolo.
Conservazione e conservazione
Conservare i fagioli secchi in un contenitore asciutto, fresco e ermetico, lontano dalla luce solare. I fagioli vengono utilizzati al meglio nella stagione successiva alla loro raccolta, ma dureranno per diverse stagioni se necessario.
Risparmio di semi
I fagioli sono autofecondanti, quindi non devi distanziare varietà diverse l'una dall'altra. Salva i tuoi semi migliori e più maturi per l'anno prossimo.