Una delle classificazioni che vedrai spesso sull'etichetta di una pianta di pomodoro o su un pacchetto di semi di pomodoro è Determinate o Indeterminate. Questi termini si riferiscono all'abitudine di crescita delle piante di pomodoro e fondamentalmente significano cespuglio o vining, rispettivamente.
Tutte le piante di pomodoro sono viti che si espandono lungo il terreno se i giardinieri non le impalettano per crescere verso l'alto. Se lasciate alle loro tendenze naturali, le viti di pomodoro diventerebbero un disordine umido e aggrovigliato sul terreno, dove attirerebbero tutti i tipi di malattie e parassiti, incluso il tipo a 4 zampe.
Ma le varietà indeterminate cresceranno molto più a lungo delle varietà determinate.
Cos'è un pomodoro Determinate?
Determinare i pomodori sono varietà che crescono a una dimensione matura fissa e maturano tutti i loro frutti in un breve periodo, di solito circa 2 settimane. Una volta che questa prima goccia di frutta è maturata, la pianta inizierà a diminuire in vigore e non produrrà poco o nessun nuovo frutto.
Determinare le varietà di pomodori sono spesso indicati come pomodori "cespugliosi" perché non continuano a crescere in lunghezza durante la stagione di crescita. Sono generalmente piante più piccole rispetto a pomodori indeterminati, con la maggior parte crescenti fino a raggiungere un compatto 4-5 piedi cubi. La potatura e la rimozione dei polloni da determinati pomodori non sono generalmente necessari poiché smettono di crescere da soli.
Nonostante le loro dimensioni compatte, si consiglia comunque di picchettare o ingabbiare, perché sosterranno un carico molto pesante, una volta che tutti i loro frutti saranno impostati e cominceranno a crescere e maturare.
Questo può dare un peso considerevole ai rami.
Molte paste o pomodori rom sono determinate varietà come "San Marzano" e "Amish Paste". Alcuni altri sono stati allevati per essere determinati, quindi possono essere raccolti in quantità, tutto in una volta. Questi includono: "Celebrity", "Marglobe" e "Rutgers".
Coltivare determinate varietà di pomodori ha senso quando si desidera un sacco di pomodori tutti in una volta, come quando si vuole fare la salsa di pomodoro.
E se i tuoi pomodori non sono determinati, devono essere ... indeterminati.
Cos'è un pomodoro indeterminato?
A differenza dei pomodori determinati, che raggiungono la loro altezza matura e mettono tutti i loro frutti in una volta, varietà indeterminate di pomodori sono piante rampicanti che continuano a crescere in lunghezza durante la stagione di crescita, motivo per cui a volte li vedrete indicati come pomodori "vining", indeterminati le varietà di pomodori continueranno anche a preparare e maturare i frutti durante la stagione di crescita, fino a quando le piante non verranno uccise dal gelo. Ti daranno un approvvigionamento lento e costante di pomodori, piuttosto che un grande raccolto. Tuttavia, tendono a iniziare a maturare un po 'più avanti nella stagione rispetto a determinate varietà, perché trascorrono una buona quantità di tempo semplicemente crescendo.
La maggior parte delle varietà di pomodori sono indeterminate, compresi la maggior parte dei cimeli e la maggior parte dei tipi di ciliegie. Anche molte varietà di pomodori nani sono indeterminate. Finché crescono più a lungo (o più alti) e continuano a impostare fiori e frutti, sono piante indeterminate. Alcuni dei pomodori più popolari da coltivare, come "Beefsteak", "Big Boy", "Brandywine", "Sungold" e "Sweet Million", sono varietà indeterminate.
Anche le varietà di produzione precoce come "Celebrity" e "Early Girl" sono indeterminate. Tuttavia, poiché tendono a maturare prima e a morire prima della fine della stagione, a volte sono etichettati come semi-determinati.
Sebbene tendiamo a picchettare tutti i tipi di piante di pomodoro, le varietà indeterminate avranno bisogno dei pali più grandi e robusti, perché cresceranno più a lungo. Le piante di pomodoro indeterminate richiedono notevoli picchetti o gabbie per supportare ciò che può diventare una pianta grande (6-10 ft. O più alta) e pesante.
In alternativa, le piante di pomodoro possono essere facilmente cresciute sottosopra, come una vite appesa . Ciò elimina la necessità di supporto, mantiene il frutto sollevato da terra e consente alla pianta di crescere in modo aperto, consentendo alla luce solare di raggiungere tutta la pianta. Tuttavia saranno ancora pesanti, quindi utilizzare un gancio forte e un gancio altrettanto robusto.
Alcune varietà di pomodori fanno meglio di altre, in contenitori. Ecco alcune buone scelte .
Uno è migliore dell'altro?
Le varietà di pomodoro determinate e indeterminate hanno i loro vantaggi e svantaggi. Dipende davvero da cosa utilizzerai i pomodori e anche, per quanto tempo è la tua stagione di crescita. Se vuoi un pomodoro denso per fare salse, stai meglio con un pomodoro in pasta e quelli tendono ad essere determinati.
Se tendi a mangiare i tuoi pomodori freschi e vuoi una scorta di stagione, vai per varietà indeterminate.
Se vivi dove la stagione di crescita dura solo un paio di mesi, determinati pomodori potrebbero essere una scelta migliore per te. Tuttavia ci sono varietà indeterminate di breve stagione , come i pomodori maturi precoci menzionati sopra, che probabilmente matureranno per voi. Sperimenta e vedi quali crescono meglio nella tua zona e, naturalmente, che ti piace mangiare.