Ci sono sempre alcuni pomodori verdi ostinati lasciati sulla vite, in autunno. Decidere se scegliere i pomodori verdi o rischiare di farli colpire dal gelo è una chiamata difficile. Non tutti i pomodori verdi matureranno dalla vite, ma ci sono alcuni passi da fare, per assicurarsi che lo faranno.
La maggior parte dei pomodori ha bisogno di temperature superiori a 60 gradi F. per terminare la maturazione e alcuni giorni autunnali possono essere più caldi di altri.
Ma una volta che i giorni iniziano ad accorciarsi e rimanere freschi, dovrai prendere alcune precauzioni per evitare di perdere la tua ultima raccolta di pomodori.
Ecco alcuni consigli per mantenere salutari le tue piante di pomodoro nella stagione autunnale e per far maturare quei pomodori verdi sulla vite o come recuperare quei pomodori testardi che devi effettivamente raccogliere mentre sono ancora verdi.
Come mantenere le piante di pomodoro in crescita in autunno
- Non vale davvero la pena di spruzzare per le malattie a questo punto della stagione. Basta rimuovere le foglie malate e smaltirle.
- Dai alle tue piante di pomodoro un'ultima dose di cibo. Alcune emulsioni di tè o di pesce compost dovrebbero dare loro l'energia per terminare la stagione.
- Una volta che le temperature notturne iniziano a scendere nei bassi 70s F., probabilmente non si otterranno nuovi frutti. Per velocizzare la maturazione dei pomodori verdi esistenti, togli i nuovi fiori.
- Se è previsto un gelo leggero, copri le tue piante con una copertina o un foglio. È possibile lasciare la copertura della fila durante il giorno, ma il foglio è troppo pesante e opaco, quindi rimuovere e sostituire secondo necessità.
- Se hai fatto tutto il possibile per farli andare avanti e sono stati colpiti da una brina inaspettata, non farti prendere dal panico. Le tue piante di pomodoro non sono destinate a durare per sempre, quindi sii grato per il raccolto che hai ottenuto e inizia a pianificare per il prossimo anno.
Come riciclare i pomodori verdi alla fine della stagione
- Porta l'intera pianta al chiuso: se hai ancora pomodori verdi nei giorni freddi dell'autunno, puoi sollevare l'intera pianta e appenderla in un luogo asciutto e riparato, come il garage. I frutti continueranno a maturare e avranno ancora alcuni dei benefici della maturazione sulla vite. Prova a prendere delle radici con la pianta, ma puoi scrollarti di dosso qualsiasi terreno. Non vuoi appendere le piante alla luce diretta del sole o al buio totale.
- Portate i singoli pomodori Frutta al chiuso: Potete anche percorrere il vecchio e provato percorso per raccogliere i frutti verdi più maturi e metterli a maturare in casa. I pomodori che avranno le migliori possibilità di maturazione avranno una sfumatura di colore all'estremità fiorita e si sentiranno un po 'più morbidi rispetto ai solidi frutti giovani. Le opzioni per la maturazione dei pomodori verdi in casa includono:
- Posizionandoli su un davanzale soleggiato. Questa è una soluzione perfetta. Avrai molta più fortuna a maturare pomodori che hanno già una buona dose di colore. Anche se i pomodori sono più stabili seduti sul lato dello stelo, marciranno meno prontamente se puoi metterli sbocciati verso il basso.
- Avvolgendo singoli pomodori verdi in un giornale e mettendoli a strati in una scatola, non più di 2 strati in profondità. Metti la scatola in un posto buio e asciutto e controlla settimanalmente per il progresso. Di solito ci vogliono 3-4 settimane perché i pomodori maturino, ma controlli frequentemente e rimuovi i frutti che mostrano segni di marciume.
- Disponendo i pomodori verdi in un sacchetto di carta con una mela matura. La mela emette gas etilene, che accelera la maturazione. Controlla la borsa ogni giorno.
Mangiateli in verde
I pomodori verdi sono in realtà molto versatili in cucina. Dai una prova a una di queste ricette.
- Zuppa di pomodoro verde con prosciutto di campagna
- Pizza al pomodoro verde
- Torta di pomodoro verde
- Pomodori verdi fritti
Sottaceti verdi di pomodoro