Panoramica e descrizione
Le patate dolci possono essere associate agli Stati Uniti meridionali, ma cresceranno in quasi tutti i giardini. La parte che mangiamo è la radice tuberosa di una pianta rampicante strettamente legata alle Morning Glories ( Ipomoea tricolor ) e vedrai facilmente la somiglianza delle foglie con le patate dolci che ora coltiviamo come piante ornamentali.
Sebbene i termini patate dolci e patate dolci ( Dioscorea sp.) Siano usati indifferentemente negli Stati Uniti, sono due verdure completamente diverse.
Sono anche indipendenti dalle patate normali. Le patate dolci a pasta arancione sono le più familiari, ma le patate dolci possono essere bianche, gialle e persino viola.
Sebbene le patate dolci richiedano 4 mesi di temperature calde per sviluppare tuberi a grandezza naturale, sono sorprendentemente facili da coltivare. Poiché le viti si radicano ovunque toccano il suolo, alcune piante possono produrre un raccolto generoso. Ci sono anche varietà di arbusti, per giardini più piccoli.
Nome botanico
Ipomoea batatas
Nome / i comune / i
Patata dolce, Yam giallo
Zone di durezza
Sebbene molte varietà di patate dolci siano perenni nelle zone di rusticità dell'USDA 8-11, dal momento che scaviamo l'intera pianta alla fine della stagione per ottenere i tuberi, le patate dolci vengono coltivate come verdure annuali .
Dimensione matura
Dipende dalla varietà Le viti possono facilmente diffondersi 20 piedi e la media dei tuberi di circa 4-6 pollici.
Esposizione
Pieno sole a mezz'ombra . Generalmente preferiscono il pieno sole, ma apprezzano l'ombra del pomeriggio nelle regioni calde e secche.
Giorni di raccolta
I tuberi sono pronti per la raccolta in circa 4 mesi. Se ti piace mangiare le foglie come verdi, puoi farlo con moderazione per tutta la stagione. Assicurati di lasciare abbastanza per mantenere la pianta in crescita.
Varietà consigliate
- Beauregard - Pelle rossiccia pallida con polpa arancione scuro. Varietà commerciale popolare. (100 giorni)
- Bush Porto Rico - Cooper skin con carne arancione. Viti compatte con grandi rese. Buono per giardini più piccoli, (110 giorni)
- Centenario - Buona resistenza alle malattie e maturazione relativamente rapida. (90-100 giorni)
- Georgia Jet - Pelle rossastra con polpa arancione. Buona scelta per la bassa stagione. (90 giorni)
- Patriota - Pelle di rame / Carne arancione. Grande resistenza ai parassiti. Buona scelta per giardini biologici . (100 giorni)
- Ruddy - Migliore resistenza ai parassiti (insetti, malattie e nematodi) rispetto a Beauregard. Guarda la foto. (100 giorni)
Raccolta
Puoi scavare i tuoi tuberi una volta che il fogliame inizia a ingiallire. Se il fogliame è colpito da una brina, i tuberi probabilmente stanno ancora bene. Non lasciare che si siedano a terra troppo a lungo dopo la morte delle cime o che potrebbero iniziare a marcire.
Sii gentile quando scavi. I tuberi di patata dolce crescono vicino alla superficie. La loro pelle è tenera e può essere facilmente danneggiata e contusa.
Suggerimenti per la crescita
Terreno: patate dolci come un terreno leggermente acido, preferendo un pH del terreno tra 5,0 e 6,5.
Cosa piantare: le patate dolci sono solitamente cresciute da foglietti; piccoli pezzi di tuberi radicati. Puoi creare i tuoi propri foglietti affettando una patata dolce a metà nel senso della lunghezza e appoggiandola su un letto di terriccio umido. Coprire i pezzi con pochi centimetri di terreno e mantenere umido e caldo.
Le piccole radici dovrebbero svilupparsi entro pochi giorni, seguite dalle foglie. Sono pronti per essere sollevati e piantati quando sono alti circa 4-8 pollici (circa 6 settimane). Puoi provare a coltivare patate dolci dal negozio di alimentari, ma l'unico modo per essere certo di avere radici certificate senza malattie è acquistarle da un fornitore di semi stimabile.
Se hai un breve inverno, puoi iniziare nuovi tagli con le talee. Tagliare circa 6 pollici dalla punta delle viti, prima del gelo. Metti queste talee in acqua. Una volta sviluppate le radici, piantate nel terreno e teneteli in un luogo soleggiato fino al momento di piantarli all'aperto.
Quando piantare (trapiantare): Pianta la patata dolce scivola non appena il terreno si è riscaldato e tutto il pericolo di gelo è passato. Per dare loro un vantaggio, le patate dolci sono spesso piantate in file rialzate, alte circa 8 ".
Questo aiuta il terreno a riscaldarsi più velocemente e li mantiene ben drenati. Se fai giardinaggio in un clima più fresco, la diffusione di plastica nera sul terreno aiuterà anche a riscaldare più velocemente.
Spaziatura: le piante spaziano a circa 12-18 pollici l'una dall'altra con 3-4 piedi tra le file. Le viti si diffonderanno e si riempiranno, quindi dai loro spazio in abbondanza.
Alimentazione: nutrire le patate dolci tende a produrre solo foglie. Piantare in un terreno ricco di sostanza organica e quindi lasciarli soli.
Consiglio: non innaffiare le patate dolci durante le ultime 3-4 settimane prima della raccolta, per evitare che i tuberi maturi si spezzino.
Manutenzione:
Le patate dolci possono essere lente antipasti e non amano competere con le erbacce. Mantenere l'area limpida fino a quando la crescita superiore si riempie e agisce come un pacciame vivente.
Le patate dolci possono tollerare periodi di siccità, ma l'irrigazione regolare è il modo migliore per evitare la scissione.
Parassiti e problemi:
Wireworms e nematodi galligeni sono i maggiori problemi nei giardini domestici. Il danno si riduce se si ruota il raccolto ogni anno.
Molte malattie possono essere evitate scegliendo varietà resistenti alle malattie e utilizzando patate dolci seminate senza malattia certificate. Anche la rotazione della loro posizione nel giardino, di anno in anno, aiuta.
Anche i topi possono essere un problema, quindi stai attento.