Forse hai allevato galline ovaiole per la tua famiglia e volevi espandersi, o forse ti stai avviando con un nuovo gregge e sai già che vuoi entrare nel business della vendita delle uova. In ogni caso, allevare polli che producono uova fresche di fattoria può essere un'impresa divertente e redditizia. Ci sono solo alcune cose da considerare quando si inizia il proprio business di uova che garantirà il successo.
Conosci il tuo mercato
Dovrai assicurarti che nella tua zona esista un mercato per le uova nostrane.
E vorrete vedere quali sono i prezzi che gli altri comandano a dozzina. Quando osservi le altre offerte locali di uova, prendi in considerazione: i polli sono nutriti con mangimi biologici? Sono "pascolati", dove trascorrono tutta la giornata sull'erba, mangiando insetti e le punte crescenti di piante e mangimi per polli ?
Avrai voglia di determinare dove venderai le tue uova. Molti stati hanno eccezioni per gli agricoltori che vendono uova su piccola scala. Ma se vuoi andare al di là di questo, potresti aver bisogno di istituire un impianto di lavaggio delle uova ispezionato dall'USDA. Se guardi localmente, quanto fatturato hanno le tue drogherie locali o il tuo negozio di alimentari per le uova? Molti posti non sono in grado di tenere una scorta di buone uova locali, ma in alcune città o aree rurali potrebbe esserci un eccesso di offerta.
Conoscere le leggi
Come menzionato sopra, a seconda delle leggi statali e locali, potrebbe essere necessario impostare strutture speciali per pulire le uova. Potrebbe essere consentito o vietato riciclare cartoni di uova di altre società per impacchettare le uova.
Se metti la parola "biologico" sulle tue uova, probabilmente avrai bisogno di rispettare gli standard biologici, che possono essere lunghi e costosi.
Il tuo agente di estensione della contea è un buon punto di partenza per scoprire quali leggi locali e federali potrebbero applicarsi alla tua attività di vendita di uova.
Scrivi un piano aziendale
Il secondo passo dopo aver conosciuto il tuo mercato è quello di formalizzare il tuo piano di marketing scrivendo un business plan .
Un piccolo business plan dell'azienda agricola non solo identificherà il tuo mercato di riferimento, ma guarderà anche a come potresti far crescere il tuo business lungo la strada, a quale prezzo fissare le tue uova, quali costi contribuire alla produzione delle uova e quale profitto puoi spero di generare.
Decidi quanti pulcini vuoi
Con il tuo business plan in atto, puoi lavorare a ritroso dal numero di uova che prevedi di vendere ogni settimana, a quanti pulcini hai bisogno per raggiungere questo obiettivo. Immagina che durante la sua prima giornata, una gallina ovaiole , in media, produca da tre a cinque uova alla settimana. Se prevedi di vendere 10 dozzine di uova alla settimana o 120 uova, puoi fare i conti per determinare che 25 o 30 pulcini saranno un buon numero per iniziare.
Assicurati di aver svolto il duro lavoro e di avere un mercato in grado di supportare il numero di pulcini che stai ricevendo per il tuo gregge.
Qui puoi anche calcolare i prezzi. Quali sono le tue spese ogni mese per i mangimi e altri costi? Dividi questo per il numero di dozzine di uova che prevedi di vendere, e assicurati di essere in carica ben al di sopra del punto di pareggio. Potrebbe però essere necessario spalmare l'investimento per costruire un pollaio o costruire scherma per diversi anni per ottenere un profitto, quindi non calcolare l'investimento iniziale quando si fissa il prezzo.
Alza i tuoi pulcini
Assicurati di scegliere i tuoi pulcini , scegli una razza molto produttiva nel reparto di deposizione delle uova e che sono anche abbastanza resistenti per sopravvivere nel tuo clima. Se sei nel nord, vorrai considerare l'integrazione con la luce in inverno , in modo che le tue galline producano uova tutto l'anno.
Alzare le galline ovaiole al pascolo può creare uova migliori e ora i clienti più esigenti conoscono la differenza. Profondi e ricchi tuorli d'arancia pieni di sapore è ciò che molti ora si aspettano - e cosa si dovrebbe ottenere facilmente dalle galline con accesso a larve, erba e la possibilità di vagare per diversi ettari per trovare i pasti più gustosi. Al di sopra del pascolo, ti consigliamo di fornire mangimi di alta qualità e possibilmente di calcio aggiuntivo per i gusci forti. È inoltre possibile integrare con gli avanzi di cibo e giardino.
Raccogli e pulisci le uova
Il modo in cui raccogli e pulisci le uova è molto importante quando li vendi agli altri. Assicurati di sapere come pulire correttamente le uova in modo da ridurre al minimo il rischio di avvelenamento da salmonella.
Imballa e vendi le uova
Una volta raccolto, è il momento di confezionare e vendere le tue uova . Considera il tuo piano aziendale quando pensi a come impacchettare le uova. Una bella etichetta con un logo grafico può fare molto per vendere le tue uova a un altro marchio locale. Assicurati di seguire tutti i requisiti delle leggi locali e statali quando imballaggi e vendi uova.
Rivalutare e rivalutare
Con qualsiasi attività, la valutazione e la valutazione costanti del successo dell'azienda sono fondamentali. Se le cose non stanno andando a buon fine con il tuo business di uova, potrebbe essere il momento di rivalutare: i mercati, la tua infrastruttura (coop e recinzioni) e anche se continuare a vendere uova è la scelta giusta per te. Non abbiate paura di rivalutare di volta in volta il vostro business di uova per assicurarsi che funzioni bene per la vostra piccola fattoria .