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Introduzione alla coltivazione di erbe in vasi
Herb garden suitcase. Fotografia © Kerry Michaels Penso che tutti dovrebbero coltivare un vaso di erbe . Anche se hai solo una piccola particella di spazio esterno, se hai un po 'di sole, puoi coltivare le erbe. La maggior parte delle erbe crescono bene in contenitori e alcune (come la menta e la melissa ) dovrebbero essere coltivate in vaso perché se le coltivate nel vostro giardino cercheranno di conquistare il mondo. Inoltre, molti sono piuttosto clementi e anche i principianti possono farli crescere con successo. Coltivo anche erbe per cucinare e decorare. Metterò spesso erbe in vasi da giardino misti perché possono aggiungere grande fragranza e consistenza.
L'elenco seguente contiene alcune delle mie erbe preferite
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Prezzemolo
Prezzemolo. Fotografia © Kerry Michaels Quasi ogni ricetta è meglio se metti il prezzemolo sopra o sopra (ok, forse non mousse al cioccolato, ma ottieni il mio punto). Il prezzemolo è estremamente facile da coltivare. Puoi comprare piantine, quasi ovunque che vendono piante o crescono da seme. Di solito compro piantine perché i semi possono richiedere settimane per germogliare e sono pignoli sul trapianto. Se fai iniziare i semi di prezzemolo, immergili per una notte prima di piantare.
Il prezzemolo è disponibile in due tipi, italiano, chiamato anche prezzemolo piatto e prezzemolo riccio, che è la varietà più comune. Molte persone preferiscono il prezzemolo piatto per cucinare e il prezzemolo riccio per i contorni. Non sono mai stato in grado di distinguere il gusto. Prezzemolo preferisce il pieno sole, ma può crescere in ombra parziale. È molto resistente e attraverserà il gelo. Ho persino trovato prezzemolo perfettamente utilizzabile sotto qualche centimetro di neve fresca. Per raccogliere, basta tagliare alla base di un gambo. Come con la maggior parte delle erbe, più raccogli, più otterrai.
Il prezzemolo è biennale, il che significa che può tornare per due anni, anche se alcuni pensano che le foglie siano più amare il secondo anno.
Il prezzemolo è un'erba che prospererà se continui ad usarlo. Per raccogliere, tagliare gli steli all'esterno della pianta, vicino al terreno.
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menta
Foto © Kerry Michaels La menta rende un'erba contenitore perfetta. Alcune zecche si diffondono così velocemente e in modo aggressivo, che tenerle in un contenitore è l'unico modo per impedire loro di conquistare il tuo giardino. Inoltre, molte varietà di menta sono belle e fanno una grande aggiunta a una fioriera decorativa. La menta è una pianta incredibilmente facile da coltivare - da qui la sua capacità di conquistare il mondo.
Alla menta piace il pieno sole, ma la maggior parte tollera qualche ombra. Alcuni, come la menta verde possono essere molto alti e leggy e alcuni sono spargisale bassi, quindi assicurati di controllare il tag pianta.
La menta prospererà e diventerà folta se la toglierai di dosso . Come bonus, le radici della menta facilmente da talee.
Mi piace particolarmente la menta all'ananas, con le sue foglie variegate o la menta di mela o la menta al cioccolato. Quando faccio il tè freddo, aggiungo manciate di menta mentre si bagna. Puoi anche preparare un tè facile (chiamato anche tissane) semplicemente versando acqua, subito dopo aver bollito sulle foglie e macerando per qualche minuto. La menta verde rende un tè particolarmente delizioso.
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Origano
Decorazione della tavola di erbe commestibili. Fotografia © Kerry Michaels Amo l'origano nei giardini del contenitore. Le foglie sono belle ed è una pianta che vive di abbandono. Origano ama il sole, e non troppa acqua o fertilizzante . Pizzica di nuovo regolarmente per mantenere la pianta compatta e impedirne la fioritura. L'origano è un perenne che si può o durante l'inverno in un luogo fresco, o propagare da talee. Prova l'origano dorato o l'origano greco per usi culinari e "Herrenhausen" o "Kent Beauty" per una grande fioritura.
Io uso spesso origano in contenitori misti. Si diffonde piacevolmente e si abbina a quasi tutte le altre piante.
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Basilico
Basilico Pesto Perpetuo. © Kerry Michaels Basilico può essere un po 'di temperamento. È facile partire dal seme, ma è pignolo per la temperatura: si abbassa se il termometro scende sotto i 50 ° F. Se vivi in un clima freddo, non tentare di mettere il basilico in anticipo. Se sei così impaziente come me, puoi anche metterlo in una pentola abbastanza piccola e portarlo fuori durante il giorno e dentro la sera. Metto anche i miei piatti sui carrelli e li trascino dentro e fuori dal garage fino a quando le temperature non scaldano.
Anche Basil non ama essere affollato e ha bisogno di molta circolazione dell'aria per essere felice, quindi dai a ogni pianta un sacco di spazio. Il basilico diventa irritabile se le foglie rimangono bagnate, quindi fai attenzione ad acqua. Cerca di lasciare asciugare il terreno un po 'tra l'irrigazione, ma non il punto in cui la pianta appassisce. Quando le tue piante sono alte circa sei pollici, pizzicale indietro in modo che diventino piene e cespugliose. Assicurati di continuare a raccogliere e pizzicare per la migliore produzione.
Dopo aver scelto il basilico, non conservarlo mai in frigorifero poiché diventa nero e icky. Utilizzare immediatamente o incorporare nel pesto e congelare. Puoi anche mettere rami nell'acqua.
Non vuoi lasciare che il basilico fiorisca, perché diventerà amaro in seguito, quindi continua a usarlo o a pizzicarlo.
Mi piace il basilico genovese per il pesto, il basilico "Siam" per le ricette asiatiche e il basilico al limone per guarnire le bevande. Il grande basilico a foglie come il "Mammoth" o il basilico riccio sono ottimi per i panini. Spicy Globe 'ha foglie minuscole ed è una pianta cespugliosa compatta ed è bellissima e sembra bella in una piccola pentola. Ci sono anche diversi basamenti viola che sono gustosi e belli e sembrano grandi con fiori recisi.
Il basilico è molto facile da radicare nell'acqua.
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Rosmarino
Knock Out Rose con rosmarino in un contenitore di P. Allen Smith. Fotografia © Kerry Michaels Trovo che il rosmarino sia una delle erbe più interessanti e incredibili da mettere in una pentola. La sua texture rigida e appuntita è stupenda e l'odore non può essere battuto. Ho visto siepi di rosmarino cresciute in vasi, che sono belle e incredibilmente fragranti. Ci sono due tipi di rosmarino, eretto e strisciante. Entrambi sono deliziosi e gustosi.
Il rosmarino ha bisogno di pieno sole e terreno ben drenante. Lascia asciugare un po 'tra l'irrigazione, ma non lasciare che si asciughi completamente. Se vivi in zona intorno alla zona 9, (dove le temperature rimangono sopra i 20 ° F), è probabile che tu possa coltivare il rosmarino fuori tutto l'anno.