Quest'estate ho fatto esperimenti con fagioli di lima nel mio piccolo orto. Non avevo mai coltivato fagioli di lima e non volevo dedicare molto spazio a loro, così ho deciso di piantarne un po 'in un orto o in un container sul mio mazzo. I fagioli rampicanti sul ponte hanno senso perché le balaustre possono servire come un traliccio e se le viti crescono al di sopra del corrimano, posso legare lo spago alle grondaie per la pioggia e addestrare le piante di fagioli verso l'alto.
Giardino di Lima
Ho scelto un modesto davanzale della finestra per contenere le mie piante di fagioli. Con dimensioni di 24 "x 8" di larghezza x 6,5 "di profondità, il contenitore può contenere circa 5,5 litri di terreno. Tuttavia, ho lasciato circa 3/4 di pollice dalla linea di terreno alla cima della fioriera, quindi ha tenuto circa 4,8 litri. Ho recuperato il terriccio da dozzine di contenitori che contenevano le verdure della scorsa stagione e mescolato in una quantità uguale di compost. Riempii la fioriera e infilai 8 semi di fagioli di lima nel terreno, distanziati equamente attorno al perimetro della fioriera. Poi ho irrigato e ho aspettato.
Raccolta dei fagioli di Lima
Le mie piante di fagioli di lima crescevano rapidamente come i fagiolini nel mio letto di semina. Tuttavia, sembrava che ci volesse un'eternità perché i baccelli si formassero. Quando arrivarono abbastanza baccelli da raccogliere, i rampicanti avevano quasi nascosto sette piedi delle balaustre su un lato del corrimano del ponte. Le viti erano cresciute sopra il corrimano ripetutamente, ma ogni volta, le avevo gentilmente piegate verso il basso e le ho incoraggiate ad avvolgere le balaustre.
Ho raccolto solo circa 36 pod in un singolo evento. Un'altra decina di baccelli maturò, ma non tutti in una volta; Avrei potuto avere due o tre fagioli di lima ogni cinque giorni se avessi continuato a raccogliere.
Lima Bean Chow
Producendo da due a quattro fagioli ciascuno, 36 cialde potevano fornire un contorno di verdure in una cena per quattro.
Ho preso quattro pasti dai miei baccelli perché nessun altro nella mia famiglia mangerà i fagioli. Questi fagioli nostrani avevano un intenso sapore di nocciola diverso da qualsiasi verdura che avessi mai mangiato. Per quel gusto dedico volentieri lo spazio del giardino ogni anno. L'esperienza di quest'anno ha dimostrato che i fagioli di lima non hanno bisogno di molto spazio per le radici: bloccare otto piante in un contenitore da cinque galloni non li ha affatto stressati. Potrei provare 10 piante nella stessa piantatrice il prossimo anno ... ma non mi fermerò qui. Ho intenzione di aumentare il mio raccolto di fagioli. Forse posso produrre fagioli di lima per 12 o più pasti e coltivare una tenda da sole per l'intero mazzo mentre ci sono.
Giardini di Daniel Gasteiger nella zona di resistenza 6 nella Pennsylvania centrale. È un grande fan di Kerry's Container Gardening e scrive due blog: Your Small Kitchen Garden e Your Home Kitchen Garden.