L'estate è alle porte e ci sono molte ottime ragioni per avere un orto in questo periodo dell'anno. Non solo le erbe aggiungono sapore, sostanze nutritive e colore ai nostri pasti, ma aggiungono anche un aroma e un aroma sofisticati al nostro cocktail dell'happy hour. I liquori alla moda a base di erbe e le vodka aromatiche sono semplici ed economici da preparare a casa. I delicati sapori di erbe, come basilico e timo, possono sorprendentemente trasformare il tuo martini o cocktail di base. Quindi, perché non mettere le tue abilità di bar in casa a lavorare e stupire i tuoi ospiti al tuo prossimo cocktail con vodka infuse alle erbe che hai preparato tu stesso.
Infondere significa estrarre gli ingredienti dal sapore dominante, macerando e ammollando. Sebbene molti liquori possano essere usati per fare un infuso, la vodka è più comunemente usata per il suo sapore neutro.
Tutto ciò di cui hai bisogno è seguire alcuni passaggi e in pochissimo tempo creerai cocktail eleganti con profondità di gusto e stile. La seguente ricetta produce 2 tazze di vodka infusa e può essere facilmente raddoppiata. La mia raccomandazione è di iniziare preparando piccoli lotti e sperimentare con diverse erbe diverse fino a trovare la miscela che ti piace di più. Usa le tue erbe preferite e lascia che le tue papille gustative siano la tua guida.
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Ciò di cui hai bisogno per creare la tua vodka infusa
Hai bisogno di pochissimo per creare la tua vodka infusa.
Vasi massicci con coperchio a forma di pinta con coperchi o altri barattoli di vetro a chiusura ermetica
Diversi rametti delle tue erbe o erbe preferite
Vodka - Migliore è la vodka, migliore è il prodotto finito, anche se potresti voler usare una versione più economica mentre stai sperimentando i sapori
Versare la vodka sopra la parte superiore assicurandosi che le erbe siano completamente immerse e quindi sigillare con un coperchio aderente. Agitare delicatamente.
Conservare lontano dalla luce solare diretta e dopo 2 giorni controllare la vodka per il gusto. Se non è abbastanza forte, lascia che infondi un altro giorno fino a una settimana. Agitare delicatamente ogni giorno.
Dopo che il processo di infusione è terminato, filtrare la vodka attraverso un filtro per caffè o un colino per rimuovere le erbe.
Versare in un barattolo pulito o decanter grazioso e conservare la vodka in frigorifero o congelatore.
Aggiungere il ghiaccio a un bicchiere highball, aggiungere la vodka al rosmarino, il succo di limone sul ghiaccio e l'acqua tonica. Guarnire con rametto di rosmarino e rotella di limone.
Nicky Fabbrini gestisce il sito web Dirt and Martinis. "Il mio obiettivo è quello di entrare in contatto con persone con gli stessi interessi e condividere le risorse necessarie per creare un bellissimo giardino (non importa quanto grande o piccolo), cucinare pasti deliziosi e, naturalmente, mescolare il martini perfetto." Puoi seguire Nicky su Twitter o Facebook