La dimensione media della cucina è aumentata negli ultimi 50 anni. Mentre le storie circolano di cucine quintuplicate in dimensioni medie dell'ultimo mezzo secolo, l'aumento è più modesto: da circa 70 a 150 piedi quadrati.
Come è potuto accadere e possiamo mettere a punto questi numeri?
Il rigonfiamento della cucina americana
Guardando le foto delle cucine dai primi anni fino alla metà del 20 ° secolo, è chiaro che le persone non si aggirano nelle cucine quanto noi oggi.
Il cibo era cotto, i piatti lavati, ma nessuno si sedeva e faceva i compiti o guardava la TV in cucina.
La dimensione media è ciò che vuoi che sia
Diverse fonti tentano oggi di definire la dimensione media delle cucine. Un problema alla base di questa confusione numerica è che tutti hanno interesse a definire numeri più alti o più bassi.
I media vogliono promuovere storie di cucine sgargianti di 5.000 piedi quadrati
... pavimenti di quercia e pietra calcarea imbiancati a mano, lampadari di cristallo intagliati a mano, due televisori a schermo piatto, un tavolo da pranzo che può ospitare 16 e un grande divano che si affaccia su un elegante camino a gas.
Nonostante il piccolo movimento della casa, le grandi cucine sono perfette per i reality show casalinghi. Forniscono una tela più ampia per condurre le nostre vite (e anche occasionalmente cucinare).
Quindi si gira la pagina per scoprire che, in effetti, le cucine sono ridimensionate perché i proprietari di casa, innamorati della cultura del foodie, mangiano più spesso.
Designer di cucine e gruppi industriali vogliono sempre che tu abbia cucine più grandi, perché ciò significa un aumento degli affari per loro.
Ecco l'intervallo di dimensioni "medie", insieme alle fonti e il motivo per cui sono definite in questo modo:
| Piedi quadrati | Commenti |
| 70 + | Nel 2009, la National Kitchen and Bathroom Association (NKBA) ha definito una piccola cucina più piccola di 70 piedi quadrati e una grande cucina più grande di questa. Questo è sicuramente alla fascia bassa dello spettro medio delle dimensioni della cucina. |
| 100 | Per l'industria degli armadi da cucina, la cucina 10 'x 10' è un punto di riferimento standard per stimare i costi di ristrutturazione della cucina . |
| Da 175 a 200 | Un aspetto più realistico della cucina 10 'x 10' include una zona pranzo, ma anche questa domanda pone delle domande: la sala da pranzo è parte della cucina o no? Dove finisce esattamente una cucina? |
| 225 | Questo numero deriva da uno studio di Pi Consulting, un gruppo di ricerca di mercato. Pi Consulting menziona come la dimensione media della cucina nella metà del 20 ° secolo era di circa 80 metri quadrati. |
| Da 180 a 440 | Indennità media della misura della cucina dal costruttore di casa Toll Brothers. Si noti che questo riguarda le case di nuova costruzione, non i rimodellamenti. |
| 720 | Dimensione media della cucina nel 2012, come riportato da The Home Company per una casa "tipica" di 4.800 piedi quadrati. Nel 2005, la dimensione media della cucina era di 480 piedi quadrati, secondo la compagnia. |
Media delle medie
Le cucine giganti e celebri per campi da football attirano tutta l'attenzione delle riviste di rifugio e degli spettacoli di rimodellamento, ma queste incurvano i numeri e sono ancora rare.
Molti di quelli dell'industria domestica - e anche i giornalisti - dimenticano che la maggior parte della gente non vive in case da milioni di dollari, come dimostra l'articolo del Wall Street Journal "La cucina che mangiava la casa" che elenca un "prezzo moderato" a casa "con un prezzo compreso tra $ 600.000 e $ 1 milione".
Dall'ultimo censimento degli Stati Uniti (2010), il prezzo medio della casa è stato di $ 272,900. Secondo la National Association of Realtors, il prezzo medio di una casa nel primo trimestre del 2016 è stato di $ 217.600.
Secondo lo stesso censimento americano, le case degli Stati Uniti misurano in media 2.392 piedi quadrati (rispetto a 1.660 nel 1973). Se le cucine rappresentano dal 10% al 15% dello spazio abitativo totale, questo posizionerebbe la dimensione media della cucina a circa 240- 360 metri quadrati.
Tenendo conto di spazi abitativi più piccoli come condomini e appartamenti, la dimensione media della cucina è ancora nella fascia bassa : da 100 a 200 metri quadrati, a seconda se si include spazio da pranzo. La gamma media tra questi due numeri ti porta a 150 piedi quadrati.
Essenzialmente, questa è la cucina di riferimento 10 'x 10' con uno spazio di overflow di 50 sq.
ft. per una sala da pranzo.
Linea di fondo
La dimensione media della cucina è davvero soggettiva e viene continuamente ridefinita, solitamente in una direzione verso l'alto. Centocinquanta piedi quadrati possono essere definiti "mediocri", con un numero più realistico di 175-200 piedi quadrati.