Panoramica e descrizione:
Il rafano è una pianta perenne / vegetale coltivata per le sue radici pungenti, che sono utilizzate per aromatizzare una varietà di piatti, dal roast beef alla salsa cocktail, fino ad un piatto Seder pasquale. Le foglie possono anche essere mangiate, quando sono giovani e teneri, ma non devono essere mangiate dagli animali. Ci sono molti usi medicinali per rafano.
Il rafano è una pianta perenne a forma di grumo, nella famiglia delle Brassicaceae.
È cresciuto dalle divisioni della radice e può essere estremamente aggressivo. Molti giardinieri preferiscono coltivare il rafano in un contenitore o all'interno di barriere poste nel terreno.
- Foglie : le foglie verde scuro sono lunghe, ovali e leggermente increspate e ruvide. Crescono in un rosone di basilea.
- Fiori : piccoli fiori bianchi a 4 petali sono prodotti su lunghi gambi. Puoi vedere la somiglianza con altre Brassiche, come cavoli e broccoli .
Nome botanico:
Armoracia rusticana
Nome comune:
Rafano, Cole rosse, Senape tedesca
Dimensione matura:
Altezza: 12-18 pollici (30-45 cm) Larghezza: 15-18 pollici (38-45 cm)
Giorni di raccolta:
Le radici di rafano piantate a primavera saranno pronte per la raccolta in ottobre / novembre. Nei climi privi di gelo, si raccomanda la raccolta invernale.
Radici di raccolto in autunno, idealmente dopo il primo gelo. Scava intorno alla base della pianta e solleva la grande radice centrale e il maggior numero possibile di radici più piccole. Se stai crescendo il tuo rafano come perenne, puoi lasciarne un po 'nel terreno e raccogliere se necessario.
Tieni a mente che più pezzi rotti rimangono nel terreno, più piante avrai. Se lo stai crescendo in una pentola o come annuale, solleva tutto.
Varietà suggerite:
Il rafano comune può essere l'unica varietà che troverai. C'è anche l' Armoracia 'Variegata', che è più ornamentale, con foglie marmorizzate.
Zona di Hardiness:
Le piante di rafano sono perenni nelle zone di durezza USDA 3-9, tuttavia dal momento che raccoglierai le radici, questo potrebbe non avere importanza. Se vuoi che il tuo rafano ritorni l'anno successivo, dovrai lasciare qualche radice nel terreno o salvarla per piantare il prossimo anno. Salvarlo è spesso il metodo preferito perché il rafano può diventare aggressivo.
Esposizione:
Per le piante più sane, fai crescere il tuo rafano in pieno sole fino a mezz'ombra.
Parassiti e problemi:
Pochi parassiti infastidiscono le radici del rafano, ma ce ne sono diversi che si nutrono delle foglie, tra cui afidi, cicerchia di barbabietola, falena diamondback, coleotteri delle pulci e tonchio cruciforme importato. Gli afidi possono essere lavati via. Se gli altri parassiti diventano un fastidio, prendi in considerazione la possibilità di coltivare la tua copertura nascosta con rafano.
Suggerimenti per la coltivazione di piante di rafano:
Terreno: il rafano ama un pH del terreno leggermente acido-neutro di circa 6,0- 7,5. Un terreno sciolto ricco di materia organica produrrà le migliori radici.
Piantare: hai 3 scelte per far crescere il tuo rafano:
- Coltivalo nel terreno come perenne e permettigli di diffonderlo.
- Coltivalo in un contenitore, dove puoi controllarlo.
- Cresci come annuale, per diventare più grande, ma meno radici.
Cresce come una perenne
Il rafano ha radici lunghe, quindi un terreno ben preparato è importante.
Prepara il lettino girando un paio di centimetri di materia organica . Un letto preparato è molto importante quando si coltivano le piante come piante perenni, perché non sarà in grado di correggere i propri errori in seguito.
Rafano è cresciuto da pezzi di radice che sono circa il diametro di un dito e lunghi 12-18 pollici. Il rafano si diffonderà, quindi non avrai bisogno di più di 1 o 2 piante per nutrire tutta la famiglia.
Scava un buco di circa 6-8 cm di profondità e 1 piede di distanza. Tenere la radice con un angolo di 45 gradi con la corona , o estremità grande, verso l'alto, sulla linea di terra e l'estremità piccola alla base del foro. Riempi il buco, coprendo la corona della radice con 2-4 pollici di terreno e ben acqua .
Il rafano non è una pianta esigente, ma otterrete radici di migliore qualità se mantenete il terreno ben irrigato, quindi le radici non diventano legnose e si nutrono o si vestono di lato le piante ogni 3-4 settimane.
Rafano crescente in un contenitore
Se sei preoccupato per il rafano che prende in consegna il tuo giardino, coltivarlo in un contenitore potrebbe essere l'opzione giusta per te. Avrai bisogno di un contenitore considerevole, con almeno una profondità di 30 pollici per far crescere le radici. Piantare le radici come se le stessi piantando nel terreno. Il rafano in contenitore avrà bisogno di irrigazione più frequente e fertilizzazione mensile.
Cresce come annuale
Per ottenere grandi radici come quelle che acquisti in un negozio, potresti voler sperimentare il rafano in crescita come annuale, concentrandoti su come ottenere 1 radice grande, piuttosto che molte radici più piccole. Le radici del primo anno tendono ad essere le più pungenti.
Avrai comunque bisogno di iniziare con un letto preparato con molta materia organica e piantare le radici come sopra indicato. Mentre la pianta inizia a crescere, invierà più riprese. Ogni germoglio forma piccole radici e prende energia dalla pianta. Per ottenere 1 radice grande, rimuovi tutti tranne uno o due dei germogli e consenti loro di ingrandirsi.