Suggerimenti per la gestione della conservazione degli alimenti
Se il cibo surgelato è sicuro da mangiare dopo un'interruzione di corrente o quando un congelatore ha smesso di funzionare dipende da quanto tempo è stato scongelato e se ha raggiunto i livelli di temperatura ambiente. Gli alimenti possono essere conservati in modo sicuro a più di 40 gradi Fahrenheit per un paio d'ore. Più a lungo e gli alimenti dovrebbero essere scartati.
Quando il potere si spegne, la prima cosa che dovresti fare è chiedere alla tua idroelettrica locale quanto a lungo si aspettano che il potere sia fuori.
Se è previsto che rimanga fuori solo per un paio d'ore, non c'è paura di perdere o sprecare quel cibo. Evita semplicemente di aprire la porta del congelatore o fallo velocemente per recuperare quello che ti serve. Al ripristino dell'alimentazione, controllare il congelatore per assicurarsi che sia stato avviato senza problemi. La maggior parte dei congelatori riprende a funzionare senza problemi una volta ripristinata la corrente.
Cosa fare durante le interruzioni di corrente estese
Per quanto riguarda le interruzioni di corrente prolungate o quando un congelatore viene scollegato durante un movimento a lunga distanza, i cibi congelati rimarranno generalmente congelati per più di un giorno. Quanto tempo dipende da diversi fattori, come la temperatura della casa, se gli alimenti sono morbidi o surgelati e quanto è pieno il congelatore. Non è insolito che i surgelati rimangano congelati fino a tre giorni in un congelatore a tre quarti.
Un congelatore che è per lo più vuoto non fornisce la massima protezione per mantenere gli alimenti congelati. La qualità dell'isolamento nelle pareti del congelatore influenzerà anche il tempo in cui i cibi rimarranno congelati quando il congelatore è scollegato.
Tieni presente che ogni volta che si apre la porta, è consentita l'immissione di aria calda, causando il disgelo degli alimenti più rapidamente.
Quando si prevede un'interruzione dell'alimentazione per diversi giorni o il congelatore si interrompe e devi aspettare di acquistare un sostituto, dovrai cercare un altro modo per mantenere il cibo congelato. Potresti essere in grado di conservarne alcune nel congelatore di una famiglia o di un amico fino a quando non viene ripristinata l'alimentazione o se acquisti una nuova unità.
Un generatore può tornare utile durante un'interruzione di corrente, per mantenere in funzione alcuni apparecchi essenziali. Tieni presente che i generatori hanno limitazioni su ciò che possono continuare a correre, quindi potresti dover prendere decisioni prioritarie sul riscaldamento, il raffreddamento e / o il collegamento del frigorifero o del congelatore. I generatori a gas devono essere azionati solo all'aperto, collegandosi a un elettrodomestico tramite un cavo di prolunga con certificazione conforme UL.
Se la conservazione di alimenti surgelati altrove non è un'opzione, sarà necessario decidere quali cibi devono essere cotti / lavorati per ridurre al minimo gli sprechi alimentari. I frutti surgelati possono essere trasformati in marmellate, gelatine o conserve e conservati in casa per goderne in seguito.
Sebbene la consistenza e il colore non siano sempre i migliori quando le verdure sono state congelate prima di inscatolare, questa può anche essere una valida opzione. Cuocere carni, pesce e pollame che non possono essere consumati immediatamente. Questi possono essere tenuti in frigorifero per un paio di giorni o essere nuovamente congelati, una volta che sono stati cotti.