Un viaggio attraverso le zone rurali del mio stato di origine del Michigan durante la tarda estate si tradurrà in miglia e miglia di guida oltre i campi di grano. Agosto e settembre significano abbondanza di mais fresco nelle fattorie e nei mercati degli agricoltori. Ed è delizioso! Ma il modo migliore per mangiare il miglior mais che tu abbia mai assaggiato è coltivare il tuo. Vuoi mangiare mais il più presto possibile dopo che è stato raccolto; il contenuto di zucchero nei chicchi di mais inizia a diminuire (trasformandosi in amido) non appena viene raccolto.
Quindi, per il mais più dolce, vorrai cucinare e mangiare il tuo mais in poche ore (forse anche minuti) di raccolta.
Coltivare mais biologico nel tuo giardino non è difficile. Ecco come farlo.
Dove coltivare mais
Il mais richiede da sei a otto (più, tanto meglio) ore di sole. Cresce bene in quasi tutte le zone climatiche, anche se potrebbe avere difficoltà nelle brevi stagioni di crescita che si trovano nella zona 3 e inferiore. In queste aree, puoi provare una varietà a bassa stagione per aumentare le tue possibilità di raccolta. Pianta le colture successive, ogni 10-14 giorni fino a circa 3 mesi prima della prima caduta, per garantire un raccolto prolungato.
Il mais è abbastanza tollerante rispetto a diversi tipi di terreno, quindi il terreno argilloso o sabbioso non è un grosso problema quando si coltiva il mais. Tuttavia, richiede molte sostanze nutritive. Assicurati di aggiungere abbondanza di compost e letame compostato all'area prima di piantare il grano.
Piantare mais
Semina diretta di mais nel tuo giardino dopo l' ultima data del gelo primaverile , dopo che il terreno è scaldato a 50 gradi Fahrenheit.
Il mais piantato in un terreno freddo provoca scarsa germinazione a causa della putrefazione. Piantare il grano con un pollice di profondità e otto a dieci pollici di distanza. È meglio seminare il grano in blocchi piuttosto che una lunga fila o due. Questo aumenta i rendimenti perché l'impollinazione è più facile. (Il mais è impollinato dal polline delle nappe che cadono sulle sete di nuova formazione delle orecchie).
Mais organico crescente
La cosa più importante da tenere a mente quando si coltiva il mais è che è un maiale nutriente! I gambi di mais crescono così rapidamente e richiedono molti nutrienti per mantenere quella forte crescita. Piantare nel terreno arricchito con letame e compost è un primo passo essenziale, ma dovrai anche integrarlo durante la stagione di crescita con ulteriori mangimi. Fertilizzare mais con emulsione di pesce o tè compost un mese dopo la semina, e di nuovo quando appaiono le nappine.
Anche l'acqua adeguata è importante. Le fasi più critiche per assicurarsi che il mais stia ottenendo abbastanza acqua sono quando iniziano a crescere e regolarmente una volta che appaiono le nappe. In generale, il mais ha bisogno di almeno un pollice di acqua a settimana, più in condizioni climatiche molto calde.
Parassiti e problemi di mais
I maiali orecchi di mais sono i più comuni coltivatori di mais nocivi da affrontare. Puoi controllare i timpani di mais spolverando le tue piante con Bt e ispezionando le pannocchie appena formate e selezionando a mano i parassiti che vedi.
Impollinazione manuale
Un altro problema comune è l'impollinazione inadeguata. Ciò può comportare l'assenza di orecchie sulle piante, o, forse più comunemente, spighe di grano che sono solo parzialmente piene di chicchi. Puoi evitarlo impollinando a mano il tuo mais.
Basta spogliare il polline dalle nappe e applicarne un po 'a tutte le sete che si formano sulle tue piante. Dovresti impollinare non appena appaiono le sete e continuare a farlo ogni giorno per tre o quattro giorni dopo per assicurare una buona impollinazione.
Varietà di mais consigliate
Il miglior mais da coltivare varia in base alla posizione; nei climi a bassa stagione, ti consigliamo di cercare varietà a bassa stagione come "Golden Bantam Improved" (70 - 80 giorni a scadenza), "Seneca Horizon" (65 giorni a scadenza), "Spring Treat" (60 giorni) o "Polka" (60 giorni).
Quei giardinieri con una stagione più lunga potrebbero voler provare "Country Gentleman", una deliziosa varietà di cimelio, "Double Standard", "Stowell's Evergreen" o "Thompson Prolific".
Scopri di più su quando raccogliere il mais nel tuo giardino.