Sì davvero.
So cosa stai pensando. Dente di leone? Come potrei usare un'erba che sta prendendo il controllo del mio giardino? Bene, è giunto il momento di abbracciare il dente di leone. Sinceramente, è molto più facile che combatterlo continuamente, e alla fine ti troverai a promuovere i benefici dei denti di leone a tutti i tuoi amici. I denti di leone sono stati usati in medicina per migliaia di anni e sono stati un alimento base in alcune cucine per quasi altrettanto tempo.
I verdi sono ricchi di calcio, ferro e potassio e contengono poche calorie. Ogni parte della pianta può essere utilizzata, chiaramente, è facile da coltivare e persino attraente. Tutto ciò che devi fare è superare le associazioni negative con loro. Se sei disposto a provare qualcosa di nuovo nel tuo giardino, fallo dandelions.
Le foglie sono deliziose in insalata e sono un ottimo sostituto per gli spinaci . Funzionano anche splendidamente in piatti di verdure fresche. Il sapore del bacon è il complemento perfetto per le foglie di tarassaco e molte zuppe e casseruole beneficiano della loro aggiunta.
Le corone sono una prelibatezza quando sono fritte in profondità e le radici possono essere utilizzate come sostituto del caffè dopo essere state tostate e macinate.
I fiori hanno molti usi, anche per il vino, freschi nelle insalate e fritti nel burro, e i giovani germogli sono ricchi di proteine. I boccioli di fiori non aperti sono teneri e saporiti, e offrono un crunch in insalata verde.
Un avvertimento: non mangiare i denti di leone che sono stati in contatto con fertilizzanti, erbicidi o altri contaminanti chimici.
Iniziare i denti di leone
I denti di leone possono essere seminati all'aperto da quattro a sei settimane prima dell'ultimo gelo. Seminare direttamente i semi e una volta germogliati sopra il terreno, diluire in modo che siano distanti tra loro da 6 a 8 pollici.
I denti di leone si fecero facilmente da se stessi, ma spesso in posti dove preferiresti non crescere.
Denti di leone in crescita
I tarassaco preferiscono il pieno sole, ma cresceranno chiaramente quasi in qualsiasi luce. Come tutti sappiamo, non importa quale tipo di terreno hanno, se il drenaggio è adeguato o quant'altro, perché queste piante sono incredibilmente resistenti e tolleranti alle cattive condizioni. Aggiungi quantità liberali di compost alle aree che stai seminando se pianifichi di raccogliere le radici.
Raccolta dei denti di leone
Alcune settimane prima di raccogliere le foglie, ricoprire le piante con un tessuto scuro e opaco per bloccare la maggior parte della luce, che sbiancherà le foglie, riducendo l'amarezza. Le foglie più giovani sono meno amare e saporite. Le foglie tenere possono essere raccolte durante la stagione di crescita.
Se stai raccogliendo i fiori, scegli i fiori quando sono gialli e giovani. Usali freschi, assicurandoti di rimuovere tutti i gambi. Per evitare che i fiori si chiudano dopo il taglio, mettili in una ciotola di acqua fredda, togliendoli prima di mangiarli o servirli.
Le radici possono essere raccolte in qualsiasi momento. Tritare le radici essiccate in pezzi lunghi 2 pollici e arrostire a 300 F per circa 10 minuti.
Macina i pezzi arrostiti, aggiungendo un quarto di cucchiaino al caffè o alla cioccolata calda per un nuovo sapore.
Suggerimenti per la crescita di denti di leone
I denti di leone possono essere aggiunti al tuo orto o possono essere coltivati in un blocco o in fila nel tuo orto . I denti di leone possono anche essere seminati direttamente in contenitori per la raccolta più vicini alla cucina.
Problemi e parassiti del dente di leone
I denti di leone sono generalmente senza problemi, nel bene e nel male. La cosa principale da tenere d'occhio se hai intenzione di raccogliere i verdi, è di sbollentare i verdi in modo che non diventino amari. Oltre a questo, cresceranno senza alcun problema.