10 verdure a crescita rapida per un raccolto biologico in 12 settimane o meno

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Fagioli - I fagioli di Pole o Bush crescono rapidamente

I fagiolini sono un ortaggio da giardino classico per un'ottima ragione - i fagiolini freschi coltivati ​​in casa hanno un gusto incredibile. Questo è un vegetale in cui mi rendo conto di notare la differenza tra il negozio acquistato e quello coltivato in casa. E con il tempo di raccogliere solo poche settimane, coltivarle organicamente è facile.

Pianta i fagiolini nel terreno del giardino una volta che il terreno può essere lavorato dopo la tua ultima data di gelo e metti i semi a circa 1 / 2-1 cm di profondità a seconda della varietà (controlla l'etichetta sul pacchetto di semi per le indicazioni). I fagiolini crescono su steli più corti e non hanno bisogno di sostegno mentre i fagioli polari, spesso disponibili nelle stesse varietà, cresceranno piante rampicanti che necessitano di supporto per trellis.

Raccogli i fagioli prima che siano completamente maturi, in modo che la pianta continui a produrre più frutti. Una volta che i baccelli di fagioli iniziano a maturare, puoi lasciarli asciugare e raccogliere i semi di fagioli dalle varietà di cimelio.

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Barbabietole - Ortaggio da radice nutriente e facile da coltivare

Le barbabietole sono coltivate principalmente per le loro radici deliziose e dolci, tuttavia, le foglie croccanti sono anche commestibili quando vengono raccolte giovani. Semina i semi all'aperto o inizialo in casa se hai una stagione di crescita più breve o un terreno argilloso che non perdona. I semi germineranno meglio se li immergerai in acqua per una notte prima.

Barbabietole sottili a 4 pollici e utilizzare le assottigliamento in insalata, se vuoi. Quando le barbabietole raggiungono 1-2 pollici puoi raccoglierle semplicemente scavandole. Fai attenzione quando li raccogli, perché se sei troppo ruvido, il colore delle barbabietole e le radici saranno contuse. Le barbabietole fresche possono essere utilizzate in un'ampia varietà di modi per deliziosi alimenti biologici.

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Carota - Ritaglio di radici a crescita rapida per il giardino di casa

Le carote crescono bene, anche in terreni poveri. In effetti, aggiungere troppo azoto alle tue carote può creare foglie rigogliose, ma radici sottili. Ciò significa che le carote possono naturalmente seguire alimentatori più pesanti come pomodori o broccoli nella rotazione delle colture.

Come altre radici, come i ravanelli o le rape, le carote non si trapiantano molto bene, ma i semi possono essere piantati direttamente nel giardino con facilità. Le carote saranno pronte per la raccolta in circa 9-18 settimane a seconda della varietà. Le carote di cimelio sono disponibili in un'ampia varietà di lunghezze e colori, quindi assicurati di provare alcune carote diverse per vedere quale ti piace di più!

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Cavolo rapa - Vegetali esotici e insoliti che ogni giardiniere dovrebbe provare

Il cavolo rapa è un ortaggio delizioso ma dall'aspetto insolito. È legato al cavolo ma è più tollerante al calore nella mia esperienza. Il cavolo rapa non è né una pianta del fogliame o una radice vegetale, ma piuttosto la parte del cavolo rapa che si raccoglie è un gambo gonfio.

Raccolga il cavolo rapa mentre è ancora giovane, in modo da ottenere il sapore più dolce. Da qualche parte tra una pallina da golf e una palla da tennis le dimensioni sono corrette. Taglia via il fogliame e sarai in grado di conservarli per diverse settimane e quando sarai pronto per mangiare potrai preparare il cavolo rapa rimuovendo la pelle esterna più dura.

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Lattuga - Una varietà di verdi a crescita rapida disponibili per il giardino di casa

La lattuga non è tipica abbastanza in rapida crescita come alcune delle nostre verdure super-veloci, ma sono comunque pronte entro 12 settimane o meno. Puoi iniziare a raccogliere la lattuga prima se raccogli le singole foglie, o aspettare un po 'più a lungo per tagliare l'intera pianta. Una delle cose migliori di coltivare la tua lattuga è l'enorme varietà a tua disposizione.

Piantare semi di lattuga non appena il terreno può essere lavorato in primavera. Il calore causerà la caduta della lattuga, quindi queste verdure a crescita rapida sono le migliori in un giardino all'inizio della primavera o in autunno. Ci sono quattro tipi principali di lattuga, ma centinaia di varietà per provare così tanto divertimento!

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Pea - Verdura fresca e a crescita rapida

I piselli crescono meglio con il clima fresco, perché una volta che le cose si riscaldano, i fiori cessano. Godetevi i piselli all'inizio della primavera in zone con una primavera più lunga, o nei giardini autunnali nelle zone di giardino dove il caldo estivo arriva troppo rapidamente. Queste bellissime piante rampicanti producono però deliziosi frutti e possono essere facilmente conservati per il consumo successivo.

Semina i semi direttamente all'aperto non appena riesci a lavorare il terreno in primavera, o semina alla fine dell'estate per un raccolto autunnale. Dovrai scegliere i baccelli di pisello quando i piselli iniziano a gonfiarsi, ma prima che riempiano completamente il baccello. Più diventano più amidi (meno dolci) diventano e più la pianta interromperà la produzione di frutta.

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Patata - Una verdura versatile e veloce per giardini biologici

Molte persone pensano che sia necessario molto spazio per coltivare patate, ma non solo possono essere coltivate in contenitori più grandi o torri di patate, ma crescono rapidamente. Nel nostro giardino della Zona 7 abbiamo il tempo di coltivare un po 'di bok choy, poi di coltivare le patate e poi piantare cavoli o altri verdi nello stesso punto.

Le patate sono un raccolto di radice in modo da piantare effettivamente patate o pezzi di patate con tre o più occhi su di loro a circa 2 pollici nel terreno. Le viti germoglieranno dal terreno e formeranno piante fiorite bellissime e attraenti. Il trucco per un raccolto di patate generoso è quello di continuare a tirare la sporcizia sulle viti mentre le piante crescono più alte, lasciando esposti 6-9 pollici di foglie.

Una volta che le viti iniziano a diventare marroni, sai che è il momento di raccogliere le patate - in genere scaviamo tutta la pianta, rigirando la terra e setacciandola per tutte le patate. Tuttavia, se sei impaziente, puoi iniziare a raccogliere patate scavando per loro non appena la pianta produce fiori.

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Scalogno - Sapore di cipolla grande in poche settimane brevi

Gli scalogni sono una delle mie piante preferite nel giardino di casa perché crescono così in fretta. Anche seminati da seme, possono iniziare a essere tirati su entro 10-12 settimane per "cipolle verdi". Gli scalogni sono di solito una varietà di cipolle che hanno un sapore più dolce, meno piccante, perfetto per insalate e per mangiare fresco.

Seminare una o due file ogni due settimane per tutta l'estate. Gli scalogni cresceranno facilmente durante i caldi mesi estivi, a differenza di altri ortaggi a più rapida crescita, che tendono ad essere verdure di stagione fredda. Poiché sono a radice bassa, anche questi si comportano bene nei contenitori, con solo un po 'di acqua in più. La maggior parte degli scalogni sono pronti per essere raccolti quando gli steli sono più spessi di una matita.

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Spinaci - verdura verde scuro sana per il giardino domestico organico

Gli spinaci nostrani hanno un gusto fresco e delizioso che è notte e giorno meglio degli spinaci acquistati dalla drogheria. Adoro aggiungere gli spinaci al mio giardino perché tende a tollerare il calore meglio della maggior parte delle varietà di lattuga quando l'estate arriva durante la notte nella nostra zona. Può essere facilmente seminato direttamente nel terreno del giardino quasi tutti i mesi dell'anno e le piantagioni successive ogni 2 settimane forniranno un abbondante raccolto.

In genere tagliamo le foglie esterne dalle piante di spinaci ogni volta che vogliamo degli spinaci freschi e lasciamo che le piante interne continuino a produrre. Questo metodo di raccolta funzionerà per diverse settimane in autunno, quando la pianta non sta andando a spaccare per seminare, tuttavia, in primavera, vorrai essere pronto a raccogliere l'intera pianta molto prima. Ci sono diverse varietà con nome a seconda che si desideri foglie verdi più scure o più leggere e foglie arricciate o lisce.

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Bietola svizzera - Verdi dai colori brillanti in rapida crescita

La bietola svizzera è una pianta insolita che è una delle mie preferite in assoluto. Non solo sopporta incredibilmente bene il calore delle nostre estati, ma è allo stesso tempo bello e gustoso. Le foglie sono come gli spinaci, ma più grandi, mentre gli steli spessi sono simili al sedano e al sapore degli asparagi. Cuciniamo i gambi separatamente dalle foglie e quindi la Bietola Svizzera è un ortaggio bi-componente! La raccolta può iniziare in poche settimane, fino a 12 settimane se si prevede di raccogliere l'intera pianta in una sola volta.

Semina i semi nel terreno umido primavera-fine dell'estate e non sorprenderti se i semi sembrano insoliti - sono molto simili ai grappoli di semi di barbabietola. Assottiglia le piantine a 6-9 pollici l'una dall'altra e fornisci una buona quantità di azoto per la migliore crescita. Raccogli le foglie non appena sono abbastanza grandi, usando un coltello affilato in modo da non disturbare il sistema radicale. Ci sono molti modi per cucinare con la bietola, oltre a aggiunte fresche di verdure a un'insalata.