Come ospitare un cocktail perfetto
I cocktail party possono aver avuto una breve pausa durante i decenni più casual degli anni '60 e '70, ma da allora hanno riacquistato la loro popolarità con tutta la loro forza. Il vino e la birra sono ancora bevande popolari, ma c'è stata una straordinaria rinascita nella popolarità delle bevande miste.
Per l'ospite occupato, un cocktail party è un modo conveniente per intrattenere qualsiasi tipo di elenco degli ospiti, dai vicini ai colleghi di lavoro.
Il tempo tipico per questa festa è solo di due ore. A causa della natura fluida di questa festa (nessun gioco di parole!) Puoi mescolare ospiti che potrebbero non sentirsi a proprio agio seduti uno di fronte all'altro a una cena di tre ore.
La mia parte preferita dell'ospitare un cocktail party è che puoi sperimentare un'ampia varietà di cibo nel tuo menu. Dal momento che tutti mangeranno solo piccoli sapori, se a loro non piace qualcosa, puoi essere sicuro che ci saranno molte altre scelte per loro. È probabile che tutti trovino qualcosa che apprezzeranno.
Ma tornando alla parte più importante del cocktail party, i cocktail, sotto c'è una lista di alcuni cocktail preferiti.
- Cosmopolitan - Una bevanda rosa divertente che è stata resa popolare nella serie HBO Sex and the City .
- Dirty Martini - Non ti preoccupare, non avrai bisogno di lavarti dopo questa bevanda. Ma con l'aggiunta di succo d'oliva, questa bevanda ha un morso salato ad esso.
- Chocolate Martini - Questa bevanda ha un fascino speciale per chiunque abbia un debole per i dolci. Ma non sembra quello che ti aspetteresti.
- Apple Martini - Non so se questo valga per il tuo fabbisogno giornaliero di frutta e verdura!
Che tu sia un esperto cocktail party o che stia semplicemente entrando nell'elegante mondo del cocktail party, ecco alcuni suggerimenti per rendere la tua prossima festa un evento di successo.
- Fai scorta di ghiaccio in abbondanza. Ne avrai bisogno per refrigerare bottiglie di vino o champagne e per servire in bevande sugli scogli. Una buona regola empirica prevede di avere 1 libbra di ghiaccio per ospite.
- Preparati con un assortimento di stili di vetro per coprire il tipo di bevande che intendi servire. Questi includono bicchieri da vino per vini, succo e acqua; highballs straight-side per bevande alte; bicchieri per liquori e succhi; e bicchieri da martini.
- Avere il doppio degli occhiali a disposizione degli ospiti. Per i bicchieri di vino, champagne e martini, i ciondoli di vino in vetro aiuteranno gli ospiti a tenere traccia degli occhiali mentre fanno la festa.
- Per una festa di 2 ore in cui si prevede di servire solo vino e / o champagne, è necessario disporre di una bottiglia per ogni due ospiti. Avere un mix di varietà bianche e rosse. Il bianco era il preferito in assoluto, ma il rosso sta diventando altrettanto popolare.
- Per un bar di base ti consigliamo di fare scorta di vodka, whiskey, vini e birra. Per una barra più completa puoi aggiungere gin, tequila, rum, bourbon, vermouth, sherry e brandy.
- Non dimenticare di fare scorta di miscelatori, tra cui succo d'arancia, soda, tonico, ginger ale, cola, succo di pomodoro, tabasco, limoni, lime, rafano, salsa Worcestershire.
- Se prevedi che i tuoi ospiti saranno bevitori di vino, puoi prepararli stappando alcune bottiglie in anticipo e poi sostituendo i tappi.
- Considera l'assunzione di un barista per mescolare le bevande per la tua festa. Ciò ti consentirà molto più tempo per socializzare con i tuoi ospiti. Ci sono anche ristoratori specializzati solo nei servizi di bartending.
- Avere un caffè disponibile per gli ospiti che potrebbero aver bisogno di un piccolo aiuto alla fine della festa. Il numero di telefono della compagnia di taxi locale dovrebbe anche essere utile e offerto a tutti gli ospiti che ritieni non dovrebbero essere alla guida.
- Un cocktail party non è un evento di famiglia: incoraggia i tuoi ospiti con i bambini a trovare una baby sitter per la notte.
La bellezza del cocktail party è che può essere una selezione di oggetti divertente ed eclettica. Dal momento che nessuno mangerà un gran numero di oggetti, puoi lanciarti in alcuni esperimenti e avere ancora abbastanza oggetti sicuri in modo che nessuno possa tornare a casa affamato. Ecco alcune linee guida di base per la pianificazione del menu del cocktail party:
- Mirate alla varietà del vostro menu tra cui frutti di mare, selezioni di carne, stuzzichini, tartine, piatti caldi e freddi.
- Anche se i dolci non sono tipicamente considerati cibo da cocktail, mi piace offrire uno o due stuzzichini verso la fine della festa. Oltre a soddisfare i denti dolci in agguato, aiuta a far sapere agli ospiti che la festa si concluderà presto.
- Quando si stimano le quantità di cibo, pianificare di servire circa 6 morsi a persona, all'ora per una festa di due ore, quando non verrà servita la cena.
- Per antipasti che non sono pezzi, come formaggio e salse, un'oncia equivale a un morso.
- È sempre meglio sopravvalutare che sottovalutare la quantità di cibo che servi.
Menu per un cocktail party
Se premuto per un po 'di tempo, potresti lasciare una o due di queste scelte. Ma dal momento che molti possono essere fatti in anticipo, perché vorresti farlo?
Noci caramellate con peperoncino piccante di Paige - Questa ricetta è un accompagnamento altamente raccomandato ai martini.
Tapenade Cracker Bites - Questo morso molto facile usa tutti i cibi preparati.
Ricetta di Four Cheese Pate: questa ricetta è come una palla di formaggio in su. È facile perché non è richiesta cottura o cottura.
Crostate di salmone - Un altro morso molto semplice che utilizza solo tre ingredienti.
Gamberetti all'aglio freddo di Szechwan - Questo richiederà un po 'di lavoro, ma dal momento che gran parte della ricetta può essere preparata in anticipo, ne vale la pena.
Beef Satay - Questi piccoli bastoncini di manzo sono accompagnati da una salsa di arachidi.
Bruschetta - Un antipasto elegante e popolare.
Biscotti dimenticati - Un amico mi ha dato questa ricetta anni fa. Mi piace quanto sia semplice e infallibile.
Mocha Shortbread - La consistenza dei biscotti di pasta frolla quasi lo fa rientrare nella categoria salata adatta per un cocktail party.