Come servire e preparare la raclette, un tocco moderno sulla fonduta
Il formaggio è sempre un piacere per il pubblico quando si tratta di organizzare incontri. Che sia servito come antipasto o piatto principale, il formaggio è un'aggiunta versatile e gradita a quasi ogni tipo di cena. Mentre le feste con fonduta sono un divertimento nostalgico e vintage che tutti amano, è bello sperimentare nuove tendenze nel formaggio. Una cena a base di raclette è un tocco moderno di fonduta che è appropriato per compleanni, feste, laurea, docce e tutto il resto.
Quando stai cercando un'idea per una cena che sia facile come la fonduta, ma leggermente diversa, prova a organizzare una festa per raclette. La raclette è un tipo di formaggio svizzero preparato con verdure su una speciale griglia per raclette. La griglia riscalda numerose piccole pentole in cui ogni ospite scioglie la raclette con verdure e altri ingredienti di sua scelta. Tutto ciò che l'host deve fare è fornire l'attrezzatura e preparare formaggio e verdure. Quindi tutti possono rilassarsi con una bevanda di scelta mentre cucinano le loro padelle per raclette. Non potrebbe essere più facile!
Abbiamo setacciato internet per una ricetta di raclette svizzera semplice e facile da seguire, che sarà sicuramente un successo per il tuo prossimo evento pianificato.
Raclette autentica
ingredienti
- 2 libbre / 1 kg di patate per raclette (patate piccole e di dimensioni uguali)
- 1 1/2 libbre / 800 g di formaggio Raclette a fette
Idee aggiuntive
- Peperoni freschi a fette
- Funghi
- Pomodori
- Schiacciare
Guarnizioni usuali
- cetriolini
- Cipolle Silverskin
- Sottaceti misti
- Pepe macinato fresco
- Paprica
- Salumi
Suggerimenti per preparare e servire Raclette
Lessate le patate nelle loro giacche. Foderare un cesto o una ciotola con un tovagliolo e avvolgere le patate bollenti per mantenerle calde. Preparare le verdure appena tagliate in un piatto separato.
Tagliare il formaggio raclette in fette di dimensioni pan e metterli su un piatto. Per i formaggi prova un Emmental, Gruyère o Comté. È decisamente giusto usare solo una o diverse combinazioni. Metti ciotole di cioccolata, un macinapepe e una paprica sul tavolo. Lascia che gli ospiti sperimentino il loro formaggio e gli abbinamenti vegetariani per tutta la notte. Combinazioni uniche di verdure, patate e formaggio possono essere gradite ai singoli ospiti. È una buona idea lasciare un po 'di respiro quando si tratta di grigliare così tutti possono ottenere quello che vogliono. Se non ti senti a tuo agio lasciando la griglia incustodita durante la notte, è normale assumere o assegnare un maestro della griglia per assicurarti che la cottura sia regolare durante la notte. Le cose possono diventare un po 'complicate quando il formaggio fuso è coinvolto!
Bevande con raclette
Un vino bianco secco o un vino rosé va meglio con la raclette, anche se farà una bella birra leggera. I veri intenditori raccomandano il tè perché stimola la digestione. Per la tua festa, potrebbe essere una buona idea iniziare gli ospiti con una ricetta di tè allo zenzero e offrire un Riesling secco o un Sauvignon Blanc ad alto contenuto di acido. Qualsiasi vino bianco secco farà. * Consiglio: il vino bianco secco è consigliato perché l'acido mantiene il sapore del formaggio liscio.
Prima e dopo
Puoi servire insalate di stagione come antipasto e terminare con un sorbetto alla frutta, frutta fresca o una macedonia per dessert.
Suggerimenti utili
Se preferisci, puoi anche servire pane croccante / baguette.
Non tagliare la crosta: otterrai una crosta croccante e saporita se ne grattali via un po '.
Se viene lasciato del formaggio, avvolgerlo nella pellicola e conservarlo per circa 8 giorni.
Quando preparate la raclette in padelle, assicuratevi di non scuocerla, altrimenti l'albumina diventa sgranata e il grasso si separa.
Raclette può essere preparata con qualsiasi varietà di verdure, frutta, erbe, condimenti, liquori e spezie. Lascia che la tua immaginazione si scateni.
Ricetta per gentile concessione di formaggi svizzeri.