Quando organizzi una festa, è brutto dare un'occhiata al cibo o alle bevande. È doloroso vedere un ospite trascinare il proprio piatto o bicchiere senza avere la possibilità di secondi.
Quando si tratta di alcol, soda e cocktail, pianificare la giusta quantità di bevande da acquistare per la festa è una combinazione di scienza e arte, proprio come stimare le quantità di cibo che dovrai servire ai tuoi ospiti.
In un mondo ideale avremmo un frigorifero in più completamente pieno di vino, birra, miscelatori, liquori, bibite, succhi e tutte le possibili bevande che un ospite potrebbe desiderare (i fortunati hanno questo, sentiamo che è un paradiso). Se hai un budget limitato per le feste e solo un frigorifero, non farti prendere dal panico. Prima di mettere insieme quella lista della spesa , poniti un paio di domande molto importanti:
- Quanti adulti frequenteranno?
- Quanti bambini ci saranno?
- Quanto durerà la festa?
- La festa sarà in casa o fuori?
- Che tipo di festa sarà? Cena? Barbecue? Cocktail party?
- Avrai un barista che serve bevande o riempirai quel ruolo?
10 consigli da prendere in considerazione prima di acquistare bevande
- A che tipo di bevande interessano i tuoi ospiti? Sono in keggers dove l'unica necessità è che la birra fluisca tutta la notte? Amano mostrare il loro ultimo vino vintage quando partecipi a una cena a casa loro? Forse stai ospitando un gruppo di buongustai che si eccita facilmente con i cocktail più nuovi e alla moda quando colpisci le sbarre insieme?
- Non fraintendermi; Non sto suggerendo di servire i tuoi ospiti esattamente quello che bevono sempre. Dovresti selezionare le bevande in base al menu e al tipo di festa. Ma ti darà un suggerimento su dove sarà il volume del bere se offri una varietà.
- Quanta varietà vuoi offrire? Se hai in programma di assumere un barista, una barra piena sarà gestibile. Ma se mescolerai bevande tutta la notte per i tuoi ospiti, ti consigliamo di semplificare le tue offerte per facilitare il tuo lavoro di hosting. Ricorda che è la tua festa, vuoi divertirti anche tu!
- Pensa al mix delle tue bevande in termini di mix dei tuoi ospiti. Se ci saranno molti bambini, pensa di fare scorta di succhi, bibite e acqua. Ci saranno molti giovani appena usciti dal college? Quindi non lesinare sulla birra. È un gruppo più vecchio e sofisticato? Assicurati di stendere una buona scorta di vino e liquori.
- Una o due bevande firmate aggiungeranno stile alla tua festa e potranno aggiungerle a un evento a tema. Allo stesso tempo, manterrà il tuo budget più gestibile rispetto al costo di immagazzinare un bar completo con alcol, miscelatori, vino e birra.
- Se ti intrattieni spesso, allora può pagare per tenere un bar ben fornito. Fai un inventario prima della tua festa per determinare quali bevande extra dovrai acquistare.
- Non aprire tutto all'inizio della tua festa. Non vuoi essere lasciato con 10 bottiglie di vino che sono solo parzialmente consumate. Inoltre, se hai acquistato bevande che normalmente non tieni in casa, puoi spesso restituirle dopo la festa se non sono state aperte.
- Ricordati di fare scorta di molto ghiaccio. Dovresti avere almeno 1 libbra di ghiaccio a persona per servire nelle bevande e per mantenere fredde le bevande. Se il tempo è caldo o la festa è attiva, dovresti avere di più. D'altra parte, se si hanno molti frigoriferi per mantenere la birra e le altre bevande fredde fino al momento di servire, si può avere di meno.
- Quando si imposta il drinkware per la propria festa, sia che si utilizzi vetro o prodotti monouso, è necessario pianificare più bicchieri per ospite, a meno che non si utilizzino charms in vetro per vino o altri marcatori di bevande. Gli ospiti spesso dimenticano dove mettono un drink o possono cambiare le bevande nel corso della festa, richiedendo un nuovo bicchiere.
- Arrotonda le tue stime, non arrotondare per difetto. Più varietà nella tua offerta di bevande, più dovresti aumentare le tue stime per ogni bevanda dato che non puoi mai essere sicuro di quale sarà più popolare.
Linee guida per la fornitura di bevande generiche per una festa di 2 ore
In generale, pianifica due drink per ospite durante la prima ora della festa e uno ogni ora dopo. Ognuna di queste stime presuppone che sarà l'unica bevanda servita durante la tua festa se non diversamente specificato. Pertanto, se servirai una varietà, riduci ogni singolo articolo in base a quello che pensi che i drink più popolari e meno popolari saranno tra i tuoi ospiti.
- Vino: stimare una bottiglia di vino per ogni due ospiti in un cocktail party di due ore. Se servono sia vini rossi che bianchi, dovresti avere il doppio delle bottiglie di bianco come il rosso, a meno che tu non sappia specificamente che i tuoi ospiti sono bevitori di vino rosso.
- Birra: pianificare due bottiglie o porzioni di birra a persona per la prima ora e un'altra per ogni ora successiva della festa.
- Champagne o spumante: uno da 750 ml. bottiglia di champagne o spumante riempie 6 flute di champagne. Se serve da toast, basta un bicchiere per persona. Se stai servendo champagne come cocktail pre-pasto, pianifica 1,5 bicchieri a persona. Se verrà servito durante un cocktail party di due ore o una cena, pianificare tre bicchieri a persona.
- Distillati e miscelatori: un 750 ml. una bottiglia di alcolici servirà 17 bevande. Organizza 3 drink a persona durante un cocktail party di due ore. La quantità di miscelatori di cui avrai bisogno dipende dal tipo di cocktail che intendi servire. Guarda le tue ricette per cocktail e moltiplica il volume degli ingredienti del mixer necessari per cocktail di tre, a persona, per una festa di due ore.
- Liquori e bevande post-cena: prevedi di ricevere 15 drink da 750 ml. bottiglia. Di solito, ti servirà solo un drink per ospite.
- Acqua: ad un cocktail party, un litro d'acqua servirà quattro ospiti. Durante un pasto al tavolo, pensa di servire tre ospiti per ogni litro. Offri un mix di minerali e acqua naturale.
- Bevande analcoliche e succhi di frutta: ad una festa in cui verranno servite altre bevande, come vino, birra e cocktail, è prevista una confezione da 8 once. bicchiere per persona. Se ci sono bambini alla tua festa, dovrai aumentare tale importo di 3 bevande per bambino. Se le bevande non alcoliche saranno le uniche bevande servite, pianificare il 3 per ospite, adulti e bambini.