Qual è la differenza tra una pentola a pressione e un contenitore a pressione? Le pentole a pressione e le bombole sono la stessa cosa? Puoi cucinare lo stesso con una pentola a pressione o un contenitore di pressione? Una pentola a pressione cosa usare per l'inscatolamento domestico?
Pentola a pressione contro cestello a pressione
È possibile utilizzare una pentola a pressione o un contenitore a pressione per la cottura a pressione, ma uno ha una funzione aggiuntiva. Una pentola a pressione è venduta in un modello da stufa o come un elettrodomestico e viene utilizzata per cuocere gli alimenti sotto pressione in una frazione del tempo necessario per cucinare con una pentola normale, forno o fornello.
Come vengono utilizzate le pentole a pressione
Le pentole a pressione possono essere utilizzate per cucinare diversi tipi di carne, sughi per pasta e altri tipi di alimenti. Perché cuoce sotto pressione, ha una valvola nel coperchio di blocco, per aiutare a regolare la quantità di pressione che rimane nel piatto durante il processo di cottura. Mentre un recipiente a pressione può essere utilizzato anche per cucinare questi vari alimenti, di solito è molto più grande ed è progettato per essere utilizzato per l'inscatolamento domestico degli alimenti. Quando il contenitore è dotato di una valvola di pressione uguale a quella del fornello più piccolo, può essere utilizzato solo per l'inscatolamento di cibi ad alto contenuto di acidi.
Un manometro deve essere presente con la valvola sul contenitore, al fine di utilizzarlo per l'inscatolamento di alimenti a basso contenuto di acidi, carni e pesce. Il manometro deve essere monitorato durante il processo di inscatolamento e il calore regolato al fine di mantenere il livello di pressione raccomandato per un determinato periodo di tempo, per cucinare in modo sicuro e per alcuni alimenti.
Se stai cercando un attrezzo per cuocere sotto la pressione di tagli di carne o solo per accorciare i tempi di cottura, dovresti avere una pentola a pressione - sia a fuoco sia elettrica.
Risparmio di tempo con una pentola a pressione
Se il tuo intento è quello di poter conservare e preservare il raccolto del tuo giardino o altri alimenti, compra una pentola a pressione / contenitore e assicurati che abbia un manometro, non solo una valvola di pressione se vuoi lavorare in modo sicuro alimenti a basso contenuto di acidi, carne o pesce.
Se ti piace l'idea di cucinare a pressione e inscatolare, puoi avere il meglio di entrambi i mondi acquistando una pentola a pressione / contenitore (con manometro) e utilizzandola per inscatolare, così come cuocere a pressione i tuoi pasti. Tuttavia, come accennato in precedenza, i recipienti a pressione sono molto grandi e pesanti da maneggiare e ingombranti da conservare.
Anche se un pezzo di pentole suona come una buona idea, potresti trovarlo scomodo da estrarre come un grosso strumento per un arrosto di 4 libbre. Perché a noi piace fare e cucinare a pressione, abbiamo entrambi i modelli e questo è qualcosa che si potrebbe voler prendere in considerazione.