L'acciaio inossidabile è senza dubbio il materiale più versatile per le attrezzature da cucina, dalle pentole agli utensili, dagli elettrodomestici ai controsoffitti . È estremamente resistente, altamente resistente alla corrosione e praticamente resistente al calore. Ma questo non significa che sia a prova di proiettile. L'acciaio inossidabile può essere danneggiato da pastiglie abrasive, tipi sbagliati di detergenti e anche oggetti ordinari come acqua e sale. Nonostante il nome e la reputazione, l'acciaio inossidabile può macchiare e arrugginire.
Seguendo alcuni "dont's" di base contribuirai a tenere lontani i tuoi utensili da cucina in acciaio inossidabile.
Non candeggiare l'acciaio inossidabile
Mentre può essere una seconda natura per sbiancare tutto, l'acciaio inossidabile e il cloro non si mescolano. Quando si pulisce l'acciaio inossidabile, evitare la candeggina a base di cloro e altri detergenti contenenti cloro o cloruro. Essere consapevoli del fatto che candeggina e cloruri possono essere inclusi in diversi tipi di detergenti. Se accidentalmente si ottiene il cloro sull'acciaio inossidabile, sciacquarlo via rapidamente e completamente.
Non dimenticare di risciacquare
L'acqua grintosa o sporca può lasciare residui sul tuo finale. Può anche macchiare o intaccare la superficie del tuo acciaio inossidabile. Assicurati di risciacquare completamente. Allo stesso modo, i residui delle soluzioni di pulizia lasciate su una superficie in acciaio inossidabile possono macchiare o danneggiare la finitura. Il risciacquo è un componente chiave per la pulizia dell'acciaio inossidabile.
Non usare spazzole in acciaio o lana d'acciaio
Spazzole in acciaio e acciaio lasciano piccole particelle sulla superficie dell'acciaio inossidabile.
Queste particelle alla fine arrugginiscono e possono macchiare la superficie dell'acciaio . Anche la lana d'acciaio e le spazzole sono abrasive e possono graffiare la superficie del tuo acciaio inossidabile. Invece, utilizzare spugne, spazzole o spazzole di plastica, o semplicemente utilizzare un panno morbido per il lavaggio generale.
Non pensare che sia il più pulito
Se hai qualche macchia o macchia e hai seguito tutte le regole, potrebbe non essere il detergente per acciaio inossidabile .
L'acqua, specialmente l'acqua dura, può lasciare macchie e macchie sulle superfici in acciaio inossidabile. L'asciugamento con un asciugamano dopo il risciacquo di solito previene i problemi.
Non sfregare contro il grano
Alcuni in acciaio inossidabile hanno un aspetto spazzolato composto da piccole linee nel metallo; questa è la grana del traguardo. Per ottenere i migliori risultati, strofinare, pulire o lucidare sempre l'acciaio inossidabile "con" (parallelo al) piuttosto che "contro" o attraverso il grano. La pulizia con la grana ottiene la pulizia della superficie e aiuta a mantenere la finitura originale e la consistenza dell'acciaio.
Non oliare una padella fredda
L'acciaio inossidabile, come altri metalli, si espande quando viene riscaldato. Lasciare riscaldare la padella prima di aggiungere olio o altri grassi risulta in una superficie più antiaderente rispetto all'avviamento con olio in una padella fredda. All'altra estremità dello spettro, l'olio bruciato può essere molto difficile da rimuovere dall'acciaio inossidabile. Il modo migliore per pulire l'olio bruciato è immergerlo per una notte in acqua calda e saponata, quindi strofinare con uno scrubber di plastica. Meglio ancora, evita del tutto il problema usando pentole in ghisa o ferro smaltato per friggere e altre cotture che usano molto olio riscaldato per lunghi periodi.
Non salare l'acqua prima di bollire
Salare l'acqua in una pentola di acciaio inossidabile prima di riscaldare l'acqua può portare alla vaiolatura, minuscoli frammenti di ruggine sulla superficie inossidabile.
È un errore semplice, ma la vaiolatura è irreversibile. La prevenzione è altrettanto semplice: fai bollire l'acqua prima di aggiungere sale. Basta fare attenzione ad aggiungere un po 'alla volta perché aggiungere sale all'acqua bollente può farlo ribollire.