Descrizione e descrizione di Patty Pan Squash
Non si può indovinare dal suo aspetto, ma padella padella, o smerlato, la zucca è una tenera zucca estiva , come zucchine o crookneck giallo. La forma di disco volante smerlato li rende un po 'una novità e un po' difficili da capire come tagliare, ma crescono, cucinano e mangiano molto come qualsiasi altra zucca estiva. Se li raccolgono da giovani, non è necessario pelare o tagliare, basta cucinarli con qualsiasi metodo che ti piace e mangiare tutto.
I bambini sono a volte più tentati di provarli, a causa della loro forma divertente. Puoi iniziare a mangiarli quando sono solo un paio di pollici di diametro, rendendoli perfetti per una porzione individuale.
Mentre le foglie e le viti assomigliano a qualsiasi altra pianta da squash, i frutti della patty pan squash sembrano palle appiattite con bordi smerlati. Possono essere quasi bianchi, verdi, gialli o una combinazione di questi colori.
Foglie : lobate e un po 'ruvide, tipico delle piante da squash. Indossate guanti durante la raccolta, se le vostre mani sono sensibili.
Fiori : i fiori sono gialli e commestibili. Spesso vengono lasciati su piccoli frutti e mangiati.
Nome botanico
Cucurbita pepo La maggior parte delle zucche estive appartiene a questa specie.
Nome comune
Patty Pan Squash, Scallop Squash
Esposizione solare
Lo squash estivo cresce meglio e produce più frutti in pieno sole , ma può gestire l'ombra parziale.
Zone di durezza
La padella di patty, come la maggior parte delle verdure che coltiviamo, è una pianta annuale , quindi le zone di rusticità non si applicano qui.
Dimensione delle piante mature
La maggior parte delle patatine ha un'abitudine di crescita semi cespuglio, quindi le viti non sono lunghe quanto ci si potrebbe aspettare da una pianta di zucca. Le viti del vasino Patty cresceranno di circa 2-3 piedi di altezza, con uno spread di circa 3-5 piedi.
Giorni di raccolta
Controlla i giorni della maturità per la varietà che stai coltivando, ma la maggior parte è pronta per la raccolta in 45 - 70 giorni.
I frutti possono iniziare a essere raccolti quando sono di circa 2 pollici di diametro e rimangono teneri fino a circa un diametro di 4 pollici. Ogni zucca pesa meno di 1 sterlina.
Suggerimenti per Crescere Patty Pan Squash
Terreno: La zucca di patty fa meglio in un terreno ricco, ben drenato e pieno di sole. La vaschetta di patty crescerà nei terreni più buoni, ma preferisce un pH del terreno leggermente acido, da 6,1 a 6,5.
Piantare: lo squash estivo praticamente cresce da solo. Attendere finché il terreno non si è riscaldato e quindi dirigere i semi nel giardino. Puoi iniziare a seminare in casa , 4 - 6 settimane prima della data del trapianto, ma le piante seminate in breve recupereranno rapidamente.
Semi di piante ½ - 1 pollice di profondità. La zucca è spesso piantata in colline , o grappoli, con 2 -3 semi per collina distanziati di 2 - 3 piedi. Ogni collina può essere assottigliata a 1 -2 piante, una volta che le piantine sono alte 2 -3 pollici.
Se si pianta in file, le piante spaziali distano tra 8 e 10 pollici, con 3 piedi tra le file. Dai alle tue piante molto spazio per girovagare. Sebbene le vigne di patty non siano lunghe quanto alcune vigne, possono ancora diffondersi per 4-6 piedi.
Una seconda semina a metà dell'estate manterrà il giardino in caduta. Le piante primitive possono esaurirsi a causa del pesante set di frutti.
Le piante di zucca hanno fiori sia maschili che femminili ed entrambi devono essere presenti contemporaneamente per l'impollinazione.
Avere più piante con più fiori aumenterà la possibilità di impollinazione.
Crescere e prendersi cura di Patty Pan Squash
Mantenere le viti ben irrigate, soprattutto quando fioriscono e producono. Se sperimentano troppa siccità, lasceranno cadere i loro fiori e frutti.
La pacciamatura aiuta a mantenere il sistema radicale superficiale fresco e umido. La paglia è ottima da usare come pacciamatura negli orti, per mantenere i frutti asciutti e puliti, ma qualsiasi pacciame farà.
Vestire lateralmente con il compost o concimare ogni 4 settimane, mentre si produce lo squash.
La più grande manutenzione sarà la verifica giornaliera del tuo squash estivo, poiché la zucca estiva può raggiungere la dimensione del raccolto entro 4 giorni dalla fioritura.
Preparazione di Patty Pan Squash
La strana forma può confondere i cuochi. Puoi evitare l'idea di come tagliare la zucca e cucinarli interi. Le vaschette intere possono essere cotte a vapore sopra l'acqua bollente finché sono teneri, circa 4 - 6 minuti, a seconda delle dimensioni.
Puoi anche arrostire le padelle, anche se cucinano in modo più uniforme se le dividi a metà prima. Mettere i pezzi su una teglia e arrostire sul ripiano superiore per circa 10 - 15 minuti a 420 gradi F., finché sono teneri. Puoi rivestire con olio d'oliva o burro e condire con gusto prima mano, se lo desideri.
Se vuoi essere coraggioso e affettare le tue padelle, sentiti libero di tagliarle come preferisci. Puoi tagliare il diametro, tagliarli a pezzi o semplicemente tirare fuori la carne cotta. Non c'è giusto o sbagliato.
Le zucchine di Patty fanno anche delle piccole scodelle di cibo commestibili. Scavare i centri, prima o dopo la cottura, e riempire con un ripieno a scelta.
Varietà di Zucchini di Panty consigliati
- 'Patty Pan / Scallop' - Una scelta senza nome, solitamente verde pallido e affidabile.
- 'Flying Saucer' - Centri verdi con un anello di colore giallo. Frutti densi con un sapore di nocciola
- 'Pattison Panache' - Un cimelio francese verde pallido. I migliori giovani selezionati.
- 'Sunburst' - Un'ex All America Selection. Giallo brillante e molto tenero, soprattutto se raccolto giovane.
Parassiti e problemi di Patty Pan Squash
parassiti:
- Coleotteri cetrioli si nutrono di piantine e foglie mature, fiori e frutti. Possono anche diffondere virus batterico di appassimento e mosaico . Avranno svernamento nelle vicinanze e possono produrre diverse generazioni per stagione. Ruota le colture!
- Gli insetti di zucca si nutrono di foglie. Sebbene preferiscano la zucca invernale, un'infestazione può facilmente uccidere le giovani viti.
- Le larve di borer della vite della zucca hanno condotto alla base del gambo e li alimentano fino a maturare, tagliando via la circolazione della vite.
Malattie:
- Muffa polverosa può influenzare le foglie delle piante durante le estati umide. (È una zucca, dopo tutto). Non ucciderà le piante, ma le indebolirà e diminuirà i frutti. Puoi usare il bicarbonato o il rimedio per il latte .