alcune persone detestano semplicemente il coriandolo. Lo troviamo strano, considerando i nostri forti sentimenti per questa deliziosa erba. A volte chiamato prezzemolo cinese, il coriandolo è un caposaldo delle cucine etniche di tutto il mondo, dal messicano all'indiano al thailandese. Le foglie sono usate come coriandolo tipico e i semi sono conosciuti come coriandolo. In verità, il coriandolo non è l'erba più facile da coltivare. È delicato Ma questo è parte del motivo per cui dobbiamo coltivarlo: trovare un coriandolo decente in un supermercato è una sfida.
Tuttavia, troviamo che le erbe mediterranee sono molto più facili da coltivare, e il coriandolo può essere decisamente difficile da iniziare dal seme. Eppure accanto al basilico , cresciamo più coriandolo di qualsiasi altra cosa e non rimpiangeremo un secondo di tempo che abbiamo dedicato all'apprendimento di come coltivare questa deliziosa erba.
Condizioni di crescita:
Luce: il coriandolo ama la luce intensa, ma non ama la luce diretta e intensa. L'opzione migliore è sole del mattino in una finestra rivolta a est o un davanzale molto luminoso che non ottiene troppo sole diretto.
Acqua: mantenere il terreno regolarmente umido, ma non inzuppato. Un buon drenaggio è essenziale in quanto il coriandolo ha radici profonde.
Temperatura: dal lato freddo. Il coriandolo tende a schivare facilmente, specialmente nei climi più caldi. Mantieni le tue piante intorno ai 70 ° F e allunghi il tempo di raccolta . Una volta che i bulloni coriandoli, il sapore cambia. Mantenere la pianta sopra i 75 ° accelererà enormemente la fioritura.
Terreno: terreno ventilato, leggero, drenante, con molta perlite o sabbia tagliente mescolato per aumentare il drenaggio.
Fertilizzante: utilizzare fertilizzante liquido o integrare il terreno con pellet a rilascio controllato. Per il coriandolo biologico, utilizzare un concime organico o fortificare il terreno con il compost .
Propagazione:
Il coriandolo può essere avviato o acquistato da un centro di giardinaggio. È annuale e non si sradica facilmente dalle talee . Il coriandolo produce anche semi e semi-se stessi, quindi se permetti alla tua pianta di maturare, puoi raccogliere i semi per la prossima stagione.
Perché è una pianta di breve durata, se si desidera una fornitura costante di coriandolo, seminare semi ogni poche settimane per mantenere un rifornimento fresco di giovani piante. Se stai coltivando il coriandolo dai tuoi stessi semi, prepara i semi schiacciandoli delicatamente per rompere la buccia, quindi immergili in acqua durante la notte e asciugati prima di piantare. I semi preparati e secchi dureranno per mesi.
rinvaso:
Il coriandolo è un annuale che cresce con una fittone profonda. Di conseguenza, non ama il rinvaso e spesso si blocca alla minima provocazione. È meglio rinvasare il coriandolo del centro-giardino solo una volta dopo averlo portato a casa, quindi mantenere la pianta in quel contenitore per il resto della sua vita. Il coriandolo cresciuto in semi può passare dalla tua pentola iniziale al suo piatto domestico permanente. Perché il coriandolo è una pianta annuale, le piante mature non dovrebbero mai avere bisogno di rinvaso. Una pianta di coriandolo in fiore completamente matura può raggiungere un'altezza di 24 ", compresi i gambi dei fiori .
varietà:
Tutto il coriandolo è Coriandrum sativum . La pianta è originaria del Nord Africa e regioni più calde in Europa, ma si è diffusa in tutto il mondo. Le foglie tendono ad essere piumate e possono assomigliare al prezzemolo. I fiori sono piccoli e bianchi o rosa pallido. Il vero coriandolo è diverso dal culantro ( Eryngium foetidum ), che ha un sapore più forte.
Suggerimenti del coltivatore:
Il coriandolo si sviluppa meglio in un'area relativamente fresca e luminosa con acqua ferma e un contenitore profondo. Anche allora, la gara è in procinto di raccogliere le foglie prima che la pianta fiorisca e il profilo aromatico cambi. Per estendere la raccolta del coriandolo, taglia regolarmente gli steli morbidi, ruotando la pianta durante la raccolta per racchiudere l'intera pianta. Anche se questo è aneddotico, questo tipo di raccolta sembra rallentare la fioritura ed estendere la vita utile della pianta. Nel complesso, aspettati che la tua pianta di coriandolo viva solo per alcuni mesi prima che fiorisca.