Amare la griglia è amare la tua griglia. E come in ogni buona relazione, il mantenimento richiede un po 'di lavoro. Fortunatamente, il tempo speso per mantenere una griglia felice è minimo, e il recupero dell'investimento è enorme. Non importa se hai a che fare con un modello top-line o con un knockoff economico: una pulizia di stagione importante combinata con una pulizia quotidiana (o per tutti gli usi) migliorerà le prestazioni di cottura della tua griglia e manterrà il tuo rapporto su un terreno solido per un buon tempo.
Pulizia di griglie e cremagliere
Griglie e griglie per grigliate e qualsiasi altra superficie che tocchi il cibo dovrebbero essere pulite dopo ogni utilizzo. Per i migliori risultati, aspetta fino a dopo aver grigliato. Spazzolare le griglie e le cremagliere quando sono più fredde ma ancora calde, utilizzando una spazzola per griglia in acciaio inossidabile di alta qualità per pulire le particelle di cibo. Usa il raschietto incorporato nel pennello (se ne ha uno) per il cibo bruciato o usa uno strumento raschietto separato. Pulire le griglie e le cremagliere con uno straccio umido per rimuovere i frammenti allentati e assicurarsi che non vi siano setole sciolte sulla griglia (in realtà non si desidera una setola di filo nei cibi di nessuno).
Pulizia delle griglie a carbone
Oltre a pulire le superfici di cottura, pulire la cenere in una griglia a carbone dopo ogni utilizzo. UN il mucchio di cenere lasciato sulla griglia può raccogliere l'umidità , e la cenere più l'umidità può eguagliare una sostanza simile al cemento che è un mostro da rimuovere.
Per una rapida pulizia della cenere da lavoro, tieni un secchio di metallo (non di plastica o di qualsiasi materiale combustibile) con un coperchio vicino alla griglia e scarica le ceneri e le braci esaurite quando tutto si è raffreddato.
Conservare il secchio da qualche parte dove non si bagna. Trasferisci le ceneri raccolte nella spazzatura quando il secchio è pieno e sei sicuro che non ci siano carboni ancora in fiamme. Lo smaltimento delle ceneri diventa ancora più facile se si opta per il carbone di legna in quanto crea relativamente poca cenere rispetto alle mattonelle.
All'inizio e alla fine di ogni stagione di grigliatura, o almeno una volta all'anno se grigliate tutto l'anno, date alla vostra griglia a carbone una pulizia accurata con acqua saponata calda e una spazzola di nylon rigida.
Pulizia di griglie a gas
Le persone con griglie a gas spesso pensano di essere a casa gratuitamente quando si tratta di pulire le loro griglie a causa del "pulito" su molte griglie a gas. Questa impostazione riscalda la griglia e brucia alcune delle particelle, ma non è un sostituto per una pulizia regolare.
Oltre a pulire le griglie e le cremagliere con ogni uso, pulire i deflettori di calore sotto la griglia di cottura ogni terza o quarta volta che si griglia. Pulisci tutto il resto, compresi i bruciatori e il fondo del vano cottura, almeno una volta all'anno. Questa pulizia stagionale o annuale richiede un semplice smontaggio in modo da poter pulire ogni parte separatamente e asciugarla accuratamente prima di rimontare la griglia.
Copri la tua griglia all'aperto
Può sembrare ovvio, ma coprire la tua griglia è d' obbligo se lo tieni all'aperto. Senza una copertura, tutta quella polvere, sporcizia, polline, ragnatele e pasticcio di insetti che copre il tuo terrazzo o patio durante la bassa stagione coprirà anche la tua griglia. Inoltre, le griglie rimangono asciutte sotto copertura, il che aiuta a ridurre la corrosione delle parti metalliche.