Per cominciare, penso, forse anche una domanda migliore è perché non coltiveresti i tuoi contenitori in modo organico? Date tutte le informazioni disponibili, in base al buon senso, data una scelta, perché vorresti ingerire alimenti che sono stati coltivati usando fertilizzanti chimici e pesticidi? Una delle bellezze primarie di coltivare il tuo cibo è che puoi controllare ciò che accade e dato quel controllo, e che è altrettanto facile e potenzialmente più sicuro mangiare cibi privi di pesticidi, perché non coltivare organicamente?
Per me le ragioni per far crescere organicamente le mie piante sono molte. Credo che coltivare alimenti in modo sostenibile sia un obiettivo che è importante e credo che, in particolare quando si coltiva su piccola scala, possiamo facilmente coltivare in modo sostenibile e ridurre al minimo l'uso di prodotti chimici e pesticidi nonché di fertilizzanti chimici. Non penso ci sia alcun motivo, nel giardinaggio su piccola scala, in container o convenzionale, di usare pesticidi o prodotti chimici.
Mentre è possibile trovare molti studi che sostengono entrambi i lati dei benefici nutrizionali delle verdure coltivate biologicamente, sembra esserci un accordo sul fatto che producano da agricoltura biologica, hanno una percentuale più alta di vitamine e sostanze fitochimiche. I prodotti coltivati biologicamente possono contenere fino al 40% in più di antiossidanti rispetto ai prodotti coltivati convenzionalmente. Mentre alcuni dicono che non ci sono provati benefici nel mangiare quegli antiossidanti, ancora una volta, perché non vorresti mangiare con quel potenziale rialzo, senza svantaggi?
Anche se molte persone non sarebbero d'accordo, credo che i commestibili abbiano un sapore migliore quando sono coltivati biologicamente. Ci sono anche prove crescenti a sostegno di tale affermazione. In uno studio recente, quando ai ratti veniva offerta la scelta di mangiare biscotti a base di grano biologico, rispetto a quello tradizionale, mangiavano sostanzialmente più biscotti biologici.
Inoltre, (facendo l'avvocato del diavolo qui), anche se è solo la mia percezione che il cibo abbia un sapore migliore, che in un test di assaggio cieco, potrei non sapere la differenza, e la percezione che il cibo abbia un sapore migliore è il risultato di un effetto placebo (penso che il cibo abbia un sapore migliore quindi lo fa), mi piace ancora di più!
Inoltre, vi sono prove che coltivare in modo organico i propri orti in container è meno costoso e meno lavoro. Secondo Pete Bottomley, della costa del Maine, i produttori di prodotti da giardino biologici, fino a circa cinque anni i prodotti organici erano più costosi. Ora è effettivamente più economico fare giardinaggio biologico.
Un altro fattore importante nella mia decisione di coltivare organicamente è che non voglio conservare prodotti chimici o pesticidi velenosi nella mia casa. Mentre i miei figli sono ormai troppo vecchi per ingerire sostanze chimiche pericolose, i miei animali domestici sono ancora a rischio, così come i bambini che visitano.
Un altro enorme vantaggio dell'utilizzo di sostanze organiche è che alimenta i benefici micronutrienti nel terreno. Mentre un fertilizzante come Miracle-Gro funzionerà e alimenterà adeguatamente le tue piante, ucciderà tutti i microrganismi benefici nel tuo terreno.
Ovviamente è una tua scelta se usare fertilizzanti e pesticidi convenzionali, ma ti incoraggerei almeno a provare il giardinaggio biologico.