Conserva la bietola svizzera nel modo più semplice
Se ti piace goderti la bietola svizzera, puoi congelarla. Conserva il vegetale in modo da poterlo gustare in seguito.
Il sapore della bietola è simile agli spinaci, ma un po 'più dolce. Anche in giardino è bello - specialmente il "Five Color Silverbeet", con steli arancioni, magenta, gialli e bianchi che sembrano fantastici. È anche abbastanza facile da coltivare. Se continui a raccogliere gli steli esterni, e non l'intera pianta, nuovi steli continueranno a formarsi al centro della pianta.
Non si attacca al calore dell'estate, il che è un vantaggio per chi ama le verdure a foglia verde. Resiste anche abbastanza bene al gelo, il che significa che spesso puoi continuare a raccogliere la bietola fino a novembre.
Come congelare la bietola svizzera
Ecco alcuni suggerimenti utili per conservare la bietola svizzera:
- Lavare bene la bietola.
- Separa i gambi dalle foglie. Puoi farlo principalmente perché lo rende più comodo quando stai cucinando la bietina più tardi, dal momento che i gambi richiedono più tempo per cucinare rispetto alle foglie (e, a volte, vuoi usare solo uno o l'altro in una ricetta, non entrambi. )
- Porta ad ebollizione una pentola d'acqua e riempila una ciotola con acqua ghiacciata.
- Metti la bietola nella pentola.
- Sbollano i gambi della bietola svizzera per due minuti, lascia per un minuto. Metterli nell'acqua ghiacciata immediatamente dopo lo sbiancamento per interrompere il processo di cottura.
- Scolare bene la bietola e scuotere l'acqua in eccesso. Metti i gambi e le foglie in sacchetti congelatori separati o altri contenitori congelati. FoodSaver o un'altra tecnologia del vuoto è anche un bene per far uscire l'aria. Un'altra idea è quella di chiudere la parte superiore del sacchetto chiusa ad eccezione di spazio sufficiente per inserire una cannuccia. Quindi succhia l'aria nel miglior modo possibile. Premere la cannuccia chiusa in modo che possa essere rimossa senza lasciare più aria all'interno. Ciò contribuirà a mantenere la qualità ea prevenire bruciature da congelamento.
- Congelare per 6 mesi - puoi andare fino a 12 mesi.
Questo è un modo semplice per assicurarti di poter usare tutte le deliziose bietole che crescono nel tuo giardino ogni volta che vuoi. Si congela abbastanza a lungo in modo da poterlo avere fino alla prossima stagione di crescita.