Sono un po 'dipendente dalla melanzana. Lo so, è una cosa strana a cui si può essere dipendenti, ma ci sono poche cose che sono deliziose come melanzane appena raccolte, arrostite con un po 'di olio d'oliva, sale e pepe. Ha un sapore completamente diverso rispetto alla melanzana che è stata refrigerata ed è stata seduta su uno scaffale di un negozio.
Le melanzane sono facili da coltivare e alcune varietà sono così belle da poter essere usate come piante ornamentali.
I fiori sono stupendi e le melanzane possono essere scultoree.
Il mio contenitore preferito per la massima resa, la facilità di cura è di usare una grow box , e il mio tipo preferito di grow box è un Earthbox . Questi contenitori auto-irrigatori forniscono un livello costante di umidità, che è importante per le melanzane.
Suolo - Una delle grandi cose della coltivazione di melanzane in contenitori è che sono molto meno probabilità di ottenere il brutto fungo del terreno-bourne, verticillium, a cui sono inclini ed è abbastanza comune nel terreno del giardino tradizionale. La melanzana ha bisogno di un terriccio drenante veloce, ma anche di uno che non si asciughi troppo velocemente. Se si utilizza un terreno molto leggero, si dovrà innaffiare abbastanza volte durante il giorno in modo che il terreno non si asciughi completamente - nel caldo dell'estate, a seconda delle dimensioni del terreno, ciò potrebbe significare che l'irrigazione due volte un giorno o più. Il tuo obiettivo è di mantenere il terreno umido, non bagnato.
Se stai crescendo melanzane in una pentola o in un contenitore, è anche una buona idea usare un tipo di pacciame , come paglia o trucioli di legno per coprire il terreno, che aiuta a mantenere il terreno umido.
Fertilizzante - Le melanzane sono mangiatoie abbastanza pesanti. Mescolo un fertilizzante per tutti gli usi nel mio terriccio all'inizio della stagione e poi faccio l'alimentazione supplementare con un fertilizzante liquido diluito ogni altra settimana durante la stagione di crescita.
Tuttavia, se stai usando un sistema di coltivazione, dovrai solo fertilizzare all'inizio della stagione, secondo le indicazioni.
Sole - Le melanzane sono amanti del sole. Assicurati che abbiano almeno sei ore di sole non ostruito al giorno e più sole migliori. Anche le melanzane, come i pomodori, sono amanti del calore. Uno dei motivi per cui le scatole crescono funziona particolarmente bene per me, vivere in un clima freddo è che le scatole scure riscaldano il suolo, quindi la mia stagione di crescita è estesa. Se coltivi le melanzane in contenitori regolari, in primavera, nelle notti fresche è una buona idea proteggerle dal freddo spostandole in uno spazio caldo (utilizzo il mio garage) o coprirle con una cloche o un panno .
Iniziare la melanzana dal seme - Le melanzane sono un po 'difficili da coltivare da seme, ma vale la pena, a causa dell'enorme varietà che si può acquistare in forma di seme, mentre gli asili nido spesso ne portano solo alcune varietà. I semi di melanzane hanno bisogno di calore per germogliare e non possono essere piantati troppo profondamente. Guarda il tuo pacchetto di semi per la profondità di semina. Mentre puoi dirigere le melanzane a seme , inizio a macinare da otto a dieci settimane prima dell'ultima data di gelata.
Raccolta delle melanzane - Le melanzane sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni, colori e forme.
Possono essere bianchi, viola, quasi neri, verde brillante e chiazzati. Possono essere rotondi, lunghi, sottili o a forma di pera. Avrai bisogno di sapere che tipo di melanzana hai piantato per sapere quando raccoglierlo. Una regola pratica è quella di selezionare le melanzane quando la pelle appare lucida e il frutto ha un piccolo dare quando lo si schiaccia. Mentre tu non vuoi selezionare melanzane prima che sia matura, io generalmente le seleziono quando sono piccole.
Staking - È una buona idea mettere in paletta le melanzane prima che diventino troppo grandi per evitare di disturbare le radici una volta stabilita la pianta. La maggior parte delle varietà andrà bene legata a un pezzo di bambù o un palo di legno affondato completamente nella tua pentola. Puoi anche costruire una gabbia di bambù o mi piace anche usare gabbie di metallo rivestite di colori vivaci.
Melanzane arrostite - Ci sono circa un milione di modi per cucinare le melanzane, ma per le melanzane appena raccolte preferisco semplicemente arrostirle.
Lascio sulla pelle e la taglia a pezzetti su un quadrato di mezzo pollice. Preriscaldo il forno a 400 ° F. Lancio la melanzana con un filo d'olio, un po 'di sale e pepe kosher. Li ho poi disposti in un unico strato in una teglia con i lati. Cucino, girando una o due volte, finché la melanzana non è marrone e morbida. Li mangio fuori dal forno, o anche freddo il giorno dopo.
Parassiti e problemi - Come accennato sopra, la melanzana è incline all'essenza di verticillium, ma se si utilizza il terriccio, questo probabilmente non sarà un problema. L'irrigazione costante è la chiave per la salute delle melanzane. Lasciare asciugare troppo la pentola anche una volta può creare problemi per la creazione di melanzane belle e non marinate. Se si vedono piccoli fori rotondi nelle foglie delle piante all'inizio della stagione, si potrebbero avere coleotteri delle pulci, ma ancora una volta, non è così probabile se si utilizza terriccio.
Le mie varietà preferite di melanzane:
- Fiaba
- dono di Capodanno
- Gretel
- Rosa Bianca
- Piccole dita
- Orient Express