Home Test del forno Roaster 18qt di Nesco con Cookwell in porcellana
Volevo testare il forno Roaster di Nesco per vedere quanto sarebbe comodo arrostire un tacchino in qualcosa di diverso da un forno a legna, specialmente in vacanza. Tuttavia, ero un po 'scettico riguardo alla capacità, se un forno per arrostire potesse contenere un grande tacchino. Mi mancava anche la comprensione di tutto ciò che un forno roaster può fare, quindi è stata una fase di test informativa. Continua a leggere per sapere come questa torrefattore Nesco® è stata portata a termine nel mio test di casa.
Descrizione del prodotto
- Nesco The Original Roaster Oven 18 Qt Roaster Oven, Ivory
- Cuocere amovibile rivestito in porcellana
- Arrosto, cottura a vapore / poach, cuocere al forno, cuocere lentamente
- Controllo della temperatura regolabile da 200 a 450degF
- Contiene un intero tacchino fino a 22 libbre o utilizzare per grandi pasti in lotti, per cuocere torte, biscotti e altre esigenze di cottura
- Costruzione unica di CIRCLE OF HEAT®, quindi gli alimenti vengono cucinati dai lati, non dal basso
- Controllo automatico della temperatura per una cottura uniforme ed energeticamente efficiente
- Design del forno portatile per l'uso sul portico, in cabina o come forno principale o secondo forno
- Include una cremagliera in acciaio cromato rimovibile con maniglie per un facile trasferimento o per mantenere carni / pollame allevato
- Cookwell e il calore resiste bene a graffi, corrosione, scheggiature, macchie
- Guida all'uso / cura e ricette
- Modello 4818-14
- 1425 Watt, 120 Volt
- MSRP: $ 71,99 US
- Acquista da Amazon
- Scopri di più dal produttore; Guarda un video
- Fare riferimento alle linee guida della tabella di cottura di Nesco
- Trova le ricette del forno al forno Roast Nesco
Come si è esibito il forno per tostature Nesco
Leggere il manuale è fondamentale per capire tutto ciò che si può fare con questo forno girarrosto se si vuole beneficiare di questo grande apparecchio perché sarebbe un peccato utilizzarlo solo per la torrefazione. Il mio obiettivo principale era quello di usarlo per arrostire grandi carni, pollame e il tacchino delle vacanze, ma come ho appreso durante i test, c'è molto di più in questo contatore, e può integrare o sostituire il tuo forno primario secondo necessità.
La costruzione di questo forno girarrosto è buona, anche se mi aspettavo un coperchio più pesante e cucino bene. Ma certamente non sembra influenzare le prestazioni, e il design della copertina sembra aiutare con l'imbastitura. Tutto cotto / cotto abbastanza uniformemente, quindi la tecnologia di riscaldamento sembra funzionare bene. Amo la gamma di temperature - apre un mondo di possibilità di cottura. Il processo di polimerizzazione iniziale per preparare il forno per arrostire non è stato un problema. L'abbiamo eseguito vuoto come consigliato per circa un'ora nel garage e questo ha risolto l'odore del nuovo elettrodomestico.
La mia prima tostatura era un pollo, e si è rivelato molto bene. Dal momento che non avevo un agente brunante a portata di mano (consigliato da Nesco), ho dato una leggera spazzolatura della salsa Heinz 57®. La pelle era ben rosolata e il pollo era tenero e saporito.
Il tempo di tostatura era simile a quello che mi aspetterei nel forno della mia gamma: circa 1,75 ore per un uccello da tre libbre. Dopo la tostatura, il pollo era facile da sollevare con la griglia del girarrosto. Con la temperatura variabile, sono stato quindi in grado di cuocere a fuoco lento le ossa e preparare la zuppa nella stessa torrefazione. Ho cucinato un altro pollo durante i test, senza un aiuto per la doratura e la pelle era dorata, ma non marrone come la prima. Quindi un aiutante di doratura è facoltativo e non cruciale.
Un altro test stava usando il forno per arrostire per integrare la mia gamma, per cuocere carne e torte di mele. Non ho spazzolato la pasta superiore con il latte, come faccio di solito per migliorare la doratura. Ho messo due teglie da 8 "nel forno per il pane, e alcune sono state cotte nel forno della mia gamma.Avevamo aspettato il prossimo lotto.Questo è dove è diventato interessante.Nella mia fretta, ho dimenticato di posizionare le torte di frutta su una teglia Hai indovinato, il mio forno di gamma era un disastro e aveva bisogno di tempi morti per una pulizia seria il giorno successivo.Intanto, le torte nel forno roaster cotto senza eventi, e quell'apparecchio è diventato il mio forno primario per cuocere l'ultimo torta.
Per la cottura, il forno girarrosto fa un buon lavoro. Come puoi vedere nell'immagine, non puoi davvero distinguere la doratura e i risultati erano simili alle torte cotte nel mio normale forno.
Il forno girarrosto sembra durare circa 8-10 minuti in più per un po 'di cottura. Ma tieni presente che è difficile resistere al sollevamento del coperchio e alla sbirciatina, con conseguente perdita di calore e ritardi. Vorrei usare di nuovo il forno per arrostire per qualsiasi cottura. E con l'uso, sbirciare (si spera) sarà ridotto al minimo, il che dovrebbe portare a tempi di cottura più simili.
Altri cibi voluminosi si sono rivelati come previsto con un tempo di cottura / cottura leggermente più lungo rispetto a quelli nel forno della gamma. Oh mi incuriosisce, ho dovuto provare a cuocere anche il mio pane. Brownato fine, buona consistenza - non si poteva davvero dire che non fosse stato fatto nel mio normale forno.
Puoi montare due padelle standard nel forno roaster (su un rack), ma solo una con manici larghi. Ho usato il rack per torte, padelle e soprattutto per qualsiasi carne / pollame che volevo sollevare dal gocciolamento. Il rack è ben fatto, si solleva facilmente ed è uno strumento essenziale. Ma spruzzalo o ingrassalo per facilitare la pulizia. A causa del design, si pulisce più rapidamente del mio solito sollevatore di pollame. E ricorda di usare guanti da forno per rimuovere la cottura o la torrefazione; le pareti laterali del forno roaster sono molto calde.
Il test finale e cruciale ha coinvolto la torrefazione di un tacchino da 17 libbre. Usando la guida di 13-18 minuti per libbra, mi aspettavo all'incirca 5-7 ore e l'ho iniziato presto a 400 F per la prima ora, poi a 350 F. Norpro Turkey and Poultry Timer ha segnalato che è stato fatto a circa cinque ore che era prima del previsto e ho ridotto notevolmente la temperatura poiché mancavano ancora un paio d'ore al servizio.
Il tacchino non era imbottito; Ora preferisco il condimento fatto in un fornello lento. Avevo sfregato la pelle di tacchino con margarina e condimenti. La pelle si è rivelata marrone dorato, a conferma che non è necessario un agente di doratura. Il tacchino era umido e tenero, anche dopo il ritardo forzato per soddisfare il tempo di servizio. Vorrei usare di nuovo un forno per arrostire la tacchino. Ci è piaciuta anche la comodità di un elettrodomestico da cucina, che era più facile da monitorare e trasferire l'uccello una volta terminato.
Si noti che quando si utilizza la griglia del cestello di cottura, non si può realmente imbastire un tacchino con un cucchiaio e aver bisogno di un bastione. Dovresti anche assicurarti che il cavo non sia drappeggiato contro il girarrosto poiché anche le pareti esterne sono calde. Guanti da forno o pad caldo dovrebbero essere usati per maneggiare il coperchio; la maniglia rimane abbastanza fredda, ma è troppo facile entrare in contatto con il coperchio caldo. Ma non è consigliabile lasciare un cuscinetto caldo sulla maniglia del coperchio; potrebbe facilmente coprire / chiudere le prese d'aria del vapore. Quando si rimuove il coperchio, sollevare da un lato per evitare che si bruci il vapore e mantenere l'umidità all'interno del coperchio dal gocciolare sul bancone.
Per proteggere il bancone, ho usato una tavola di legno sotto il forno girarrosto come tendo a fare con molti apparecchi generatori di calore. Il fornello è rivestito in porcellana e si pulisce bene con un po 'di scrub. Puoi anche dare uno spray leggero per aiutare con la pulizia. L'acciaio rivestito in porcellana ha una lunga durata, quindi non sono sicuro che preferirei un cuoco antiaderente , anche se ciò renderebbe sicuramente più facile la pulizia.
Impressione generale
Questo test è stato un'esperienza di apprendimento ed ero elettrizzato dai risultati. Mentre sapevo che si poteva usare un forno a torrefazione per grandi lotti di lasagne o peperoncino e per arrostire pollame / carne, ero molto scettico sul fatto che avresti potuto cuocere con successo in uno solo. Questo test mi ha assicurato che potresti cuocere o cucinare la maggior parte di quello che fai normalmente nel forno della tua gamma, eccetto, ovviamente, cuocere alla griglia. Ciò aumenta i vantaggi di avere un forno girarrosto per integrare la vostra gamma o come forno portatile stand-alone.
Questo forno girarrosto sarebbe incredibilmente conveniente per cucinare in estate sotto il portico per mantenere la cucina fresca. Funzionerebbe egregiamente per svolgere molti compiti importanti, come la cottura di diversi chili di patate al forno, la produzione di grandi quantità di cibo per eventi speciali o solo come riscaldamento per servire il buffet. Con la capacità di arrostire, cuocere, cuocere lentamente, cuocere a fuoco lento, cuocere al vapore e cuocere in forno con un ampio intervallo di temperatura, questo è un apparecchio versatile.
Ho provato di proposito questo forno per le tostature durante le vacanze perché di solito è quando il mio forno ha difficoltà a gestire il carico di cottura / cottura, e ha dimostrato il suo valore, anche se è un grande elettrodomestico che ha bisogno di un adeguato stoccaggio durante i tempi di fermo. Per coloro che spesso hanno difficoltà a rimuovere un grosso uccello dal forno, è possibile posizionare questo apparecchio di cottura su un tavolo o un tavolo più stabile e rimuovere il tacchino in rack senza piegarsi.
Questo forno per tostature fa parte della linea di forni per forno originale The Original di Nesco e ha forni per tostature di varie dimensioni per quelli con esigenze minori. Quando si sceglie una dimensione del forno girarrosto, acquistare in base alle proprie esigenze, ma tenere a mente che si potrebbe desiderare di arrostire un tacchino di grandi dimensioni in esso pure occasionalmente. Il modello recensito ha una copertura a cupola alta, che credo sia essenziale per ospitare un grande tacchino e applicare correttamente il coperchio. Per quanto riguarda la capacità, era sufficiente per il mio tacchino con una piccola stanza rimasta. Mi piacerebbe sapere dai lettori che hanno cucinato un uccello da 22 libbre nel loro forno da cucina.
Lo svantaggio principale di un grande forno per tostatura è doverlo immagazzinare quando non è in uso, quindi è qualcosa che dovrebbe essere considerato se stai pensando di acquistarne uno. Per quanto riguarda il prezzo, i forni per tostatura Nesco sono molto convenienti e la maggior parte dei prodotti al dettaglio costa meno di $ 100. È anche possibile sostituire il vano cottura se è necessario o aggiungere un server buffet opzionale per trasformare un forno girarrosto da 18 qt in uno scaldavivande.
Un forno per rosticceria Nesco è l'ideale per coloro che cucinano o cuociono molto, per coloro che spesso ospitano eventi sportivi o frequentano cene e cene sociali. Sarebbe anche un regalo di nozze ideale per famiglie numerose. Un forno girarrosto sarebbe anche molto utile per la cucina della chiesa, o per il camper o cottage.
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Informazioni sulla società e risorse correlate
Nesco® produce da anni forni per torrefattori famosi. Hanno la più ampia gamma di dimensioni, finiture e accessori per i loro forni per arrosti e i loro modelli tendono ad avere coperchi a cupola più alti rispetto ad altre marche. Hanno anche un buon assortimento di consigli, FAQ e ricette per i loro elettrodomestici; visita il loro sito per saperne di più.
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