Un menu soddisfacente per ogni occasione
Gli italo-americani sono noti per le cene che sono vere e proprie feste, spesso composte da sei o sette portate tra cui carne, pasta, verdure fresche, frutta e dessert.
Il tavolo è apparecchiato con lenzuola e un barattolo di fiocchi di peperoncino tritato, formaggio grattugiato, pane fresco italiano e vino rosso sono i posti migliori.
L'atmosfera è conviviale e la conversazione è vivace e spesso dura fino alle ore piccole.
Un tipico pasto italiano
- Antipasto o primo piatto : il primo è un antipasto spalmabile o antipasto di salumi (prosciutto, salame e prosciutto), verdure marinate, formaggi come il provolone e la mozzarella e peperoni rossi arrostiti.
- Primi Piatti o Primi Piatti: I primi piatti sono tipicamente pasta o amidi come gnocchi, risotti, ravioli, lasagne o manicotti, o una crostata rustica, flan di verdure, o molto occasionalmente, zuppa come la pasta e fagioli .
- Secondi Piatti o piatto principale: i secondi piatti o il corso principale o di carne possono variare da pesce a maiale, coniglio, manzo, vitello, pollo, agnello e capra che appaiono in polpette, salsiccia e braciola.
- Contorno: contorni di verdure come patate dolci, carciofi ripieni, insalata e fagiolini sono un accompagnamento comune a un pasto.
- Dolce: Dolci o dessert terminano il pasto e possono essere stravaganti come tiramisù, pannacotta, cannoli, rum baba, biscotti pignoli, pasticcini e gelato o sorbetto o semplici come fichi freschi, frutta di stagione e noci nel guscio.
Ponendo le basi
Per preparare il palcoscenico per una festa italiana, hai bisogno solo di pochi ingredienti semplici:
- Una semplice tovaglia bianca
- Un vino da tavola rosso di base
- Formaggio grattugiato
- Fiocchi di peperoncino schiacciati
- Pane italiano di buona qualità
- Una ciotola di olio extra vergine di oliva per immersione
- Forse un'opera italiana in sottofondo
- E, cosa più importante, buoni amici e famiglia
Il menu
Questo menu di esempio delizierà i tuoi amici e la tua famiglia con autentici sapori italiani. Sentiti libero di sostituire i piatti o di espandere il menu in base ai tuoi gusti.
- Pane e salumi italiani
- Ricetta Stracciatella: zuppa a base di brodo di pollo, uova e formaggio
- Ricetta Lasagne al Forno: lasagna al forno con carne macinata, prosciutto e funghi porcini
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Ricetta: Pollo alla cacciatora con funghi
- Ricetta di carciofi alla romana: questi carciofi fritti croccanti possono essere serviti come contorno o come antipasto
- Insalata: Lattuga strappata con un condimento composto da 3 parti di olio d'oliva a 1 parte di aceto balsamico che è stato mescolato con 1 spicchio d'aglio schiacciato, sale, pepe e un pizzico di erbe secche italiane a piacere.
- Frutta: ciotola di frutta fresca di stagione e una ciotola di noci sgusciate (non dimenticare lo schiaccianoci)
- Ricetta Migliacci: la torta alla ricotta al limone alla napoletana è simile a un cheesecake all'americana
- Ricetta Ginette: biscotti dolci con glassa al limone
- Ricetta Cannoli: tradizionali tortini fritti ripieni di ricotta zuccherata
- Vino da tavola rosso